kafija

2022. gada 16 labākie ledus latte pie Starbucks: novērtēti un novērtēti!

Ledus latte satur vienu vai vairākus espresso šāvienus ar pienu un ledu, un to papildina vai sajauc ar sīrupiem, aromatizētājiem un citām piedevām. Dzēriens ir populārs, jo tam piemīt kofeīna un kafijas garša, bet ledus pievienošanas dēļ tas ir atsvaidzinošs un var pat palīdzēt atvēsināties siltā dienā. Nav arī jābaidās, ka kafija atdziest, jo tā …

2022. gada 16 labākie ledus latte pie Starbucks: novērtēti un novērtēti! Read More »

Kafijas iepakojums Indijā ir nogājis garu ceļu

Mūsu sērijas pirmajā daļā par kafijas iepakojumu Indijā mēs satiekam grauzdētāju, kurš aptver Indijas mākslas laikmetu. REŠILS Čārlzs ĪPAŠI ŽURNĀLAM BARISTA Vāka fotoattēlu sniedza Devan’s Coffee Keshav Dev kungs no Devana kafija Ņūdeli pasmaida, izvelkot no plaukta pupiņu paku savā grauzdētavā, kas tika atvērta 1965. gadā. Pupiņas ir iepakotas trīsslāņu metalizētos polietilēna maisos ar svaiguma …

Kafijas iepakojums Indijā ir nogājis garu ceļu Read More »

2023. gada Nacionālās kafijas asociācijas konvents, kas virzās uz žurnāla Roast žurnālu TampaDaily Coffee News

Ikgadējais Nacionālā kafijas asociācija Konvents pirmo reizi gandrīz trīs pandēmijas pilnos gados atgriežas pie klātienes formāta. Reģistrācija 2023. gada NCA šovam, kas notiks no 9. līdz 11. martam Tampā, Floridā, ir notikusi tikko atvēraar agrīnām cenām, sākot no 950 USD dalībniekiem un USD 1350 ne-biedriem. 2023. gada NCA konvencijas tēma ir noturība un izgudrošana. Pašreizējā runātāju sarakstā …

2023. gada Nacionālās kafijas asociācijas konvents, kas virzās uz žurnāla Roast žurnālu TampaDaily Coffee News Read More »

Elektroniskās dāvanu kartes un citas kafijas dāvanu idejas

Cenšas izdomāt ideālu dāvanas ideju kafijas mīļotājam savā dzīvē? Domājat, ko uzdāvināt kafijas pazinējam, kuram, šķiet, jau viss ir? Dāvanas, kas apvieno praktiskumu ar īstu pirkumu un sentimentu, ne vienmēr ir pieejamas. Bet, ja domājat tikai nedaudz ārpus kastes, jūs drīz atradīsit iedvesmojošu kafijas dāvanu pasauli, ko ikviens būtu priecīgs saņemt. Paturot to prātā, šeit …

Elektroniskās dāvanu kartes un citas kafijas dāvanu idejas Read More »

Laipni lūdzam žurnāla Barista 2022. gada decembra un 2023. gada janvāra numurā

Mūsu jaunākajā izdevumā uz vāka attēlots tikko kronētais 2022. gada pasaules baristu čempions Entonijs Duglass no Austrālijas, un tajā ir iekļauti raksti par speciālo šokolādi, baristu kultūru Indijā, sērijveida brūvēšanu un daudz ko citu! KENNETS R. OLSONSŽURNĀLS BARISTA Tā kā viens gads tuvojas noslēgumam un pie apvāršņa paveras cits, mēs sveicam jūs visus mūsu tilta numurā …

Laipni lūdzam žurnāla Barista 2022. gada decembra un 2023. gada janvāra numurā Read More »

Kā tiek grauzdēta kafija? Izskaidrotas sarežģītās grauzdēšanas fāzes

Neapstrādātas, zaļas kafijas pupiņas nesmaržo un negaršo neko līdzīgu tam, ko mēs pazīstam kā grauzdētu kafiju: tā smaržo svaigi un zālienu. Grūti iedomāties, ka zaļajās pupiņās patiesībā ir ap 800 aromātisku vielu. Izklausās daudz? Tas ir! Vīnam ir tikai 500 identificētu aromātu, daudz mazāk nekā kafijai. Kas ir kafijas grauzdēšana un ko tā dara? Kafijas …

Kā tiek grauzdēta kafija? Izskaidrotas sarežģītās grauzdēšanas fāzes Read More »

Kā noņemt iestrēgušu nanopresso vāku – Nomad Coffee Club

Ja jums patīk gatavot espresso — gan vienu pašu, gan kā latte, kapučīno, mokas vai cita piena dzēriena pamatu —, iespējams, esat dzirdējuši par ģeniālo radījumu, ko sauc par Nanopresso. Nanopresso ir mazs, ar roku darbināms espresso automāts, kurā tiek izmantots virzuļsūknis, lai radītu spiedienu ūdenī, nospiežot to pret kafijas malumiem un ražojot kvalitatīvu kafiju …

Kā noņemt iestrēgušu nanopresso vāku – Nomad Coffee Club Read More »

Kāpēc mans putotais piens sabrūk? Kas jāzina!

Piena putas ir viena no latte pievilcīgākajām īpašībām. Saputotā piena krēmīgums rada mājīgu sajūtu mūsu iekšienē, kad mēs malkojam, pat kamēr kofeīns mūs uzmundrina par gaidāmās dienas notikumiem. Ikviena barista, neatkarīgi no tā, vai tā ir profesionāla vai mājās, ir pazīstama ar vilšanos, ko izjūtam, kad domājam, ka esam pagatavojuši skaistu putojošu latte, lai noskatītos, …

Kāpēc mans putotais piens sabrūk? Kas jāzina! Read More »

Nehomogenizēts piens: ievads

Ne visi piena produkti ir vienādi; šeit ir informācija par homogenizāciju un to, kā tā ietekmē baristas. TANJA NANETTIVECĀKAIS TIEŠSAISTES KORRESPONDENTS Nikolaja Čerņičenko vāka foto, izmantojot Unsplash Piens ir pazīstams vairumam no mums. Tas ir ne tikai dzēriens bērniem, bet arī pieaugušie, un tas, protams, ir viena no galvenajām kafejnīcu sastāvdaļām. Bet jūs, iespējams, nezināt, …

Nehomogenizēts piens: ievads Read More »

Jauna grāmata: 101 kafijas stāsts

Jaunā grāmata ved lasītāju ceļojumā pa kafijas cilvēku dzīvēm visā pasaulē. VASILIJA FANARIOTIĪPAŠS TIEŠSAISTES KORRESPONDENTS Fotogrāfijas es NEESMU BARISTA The ES NEESMU BARISTA komanda ir atgriezusies ar vēl vienu aizraujošu projektu: izdot grāmatu ar nosaukumu 101 kafijas stāsti. Šajā grāmatā ir 101 stāsts no visiem kafijas industrijas stūriem un tika palaists vietnē Kickstarter 11. oktobrī. …

Jauna grāmata: 101 kafijas stāsts Read More »