10 nulles pārtikas atkritumu padomi brīvdienām

10 vienkārši virtuves padomi brīvdienām bez pārtikas izšķērdēšanas, tostarp idejas pārdomātai gatavošanai, izklaidēšanai un pārpalikumiem.

esŠajā rakstā ir daudz ko aplūkot, tāpēc ķersimies pie tā.

Šodien es pievienojos FAO, WFP un daudzas citas organizācijas visā pasaulē, lai atzīmētu otro ikgadējo Starptautisko pārtikas zuduma un izšķērdēšanas izpratnes dienu. Pārtikas atkritumu samazināšana ir viens no svarīgākajiem efektīvas darbības jūs varat palīdzēt cīnīties pret klimata pārmaiņām.

Tā kā brīvdienas strauji tuvojas, es vēlējos ieskicēt daudz dzīvotspējīgu risinājumu, kas palīdzētu samazināt pārtikas zudumus un atkritumus šajā mielastu laikā. Kamēr 811 miljoni cilvēku katru nakti iet gulēt izsalkuši, 1/3 no visas pārtikas tiek pazaudēta vai izšķērdēta.

Šie padomi par pārtikas izšķērdēšanu brīvdienām ir vienkārši, praktiski pasākumi, kurus varat veikt savā virtuvē nākamo dažu mēnešu laikā. – un tālāk.

1. Ēdienu plāns, lai izvairītos no impulsa pirkšanas

Pārmērīga iepirkšanās ir lielākais vaininieks pārtikas izšķērdēšanai svētku laikā. Veikali piedāvā jūsu sezonas iecienītākās preces, piemēram, augļu kūkas un zilo sieru, un zemnieku tirgi var lepoties ar vietējiem produktiem.

Apzinīgā pavāre sastāda ēdienreižu plānu, sastāda iepirkumu sarakstu un pārnāk mājās tikai ar pašu nepieciešamo. Tici man, tas ir iespējams!

Kristīne Tizarda no Nulles atkritumu virtuve un autors Gatavojiet vairāk, iztērējiet mazāk piekrīt:

Viens no lielākajiem pārtikas izšķērdēšanas faktoriem mājās ir pārmērīga iepirkšanās vai impulsa pirkšana, un tas jo īpaši attiecas uz brīvdienām. Pievērsiet uzmanību tam, cik daudz pārtikas jūs reāli patērēsit, un mēģiniet iegādāties tikai to, kas jums nepieciešams. Šīs klementīnu kastītes, iespējams, ir lētākas, bet ne tad, ja puse no tām sabojājas, pirms tās tiek apēstas.

2. Apsveriet viesu sarakstu

Viens pekanriekstu pīrāgs vai divi? Rūpīga plānošana, veidojot savu ēdienkarti, var ietekmēt brīvdienās izšķērdētā ēdiena daudzumu. Pirms iepirkšanās apstipriniet savus viesu sarakstus. Pēc tam plānojiet gatavot tikai tik daudz, cik nepieciešams jūsu 4, 8, 10 vai vairāk cilvēku ballītei.

Sāciet šeit: Ballītes plānošana: 10 jautājumi, kas palīdz definēt jūsu ēdienkarti

3. Izmantojiet pārbaudītas un patiesas receptes, lai izvairītos no virtuves katastrofām

Šķiet diezgan vienkārši. Tagad, ja tikai vairāk cilvēku kļūtu gudrāki! Man patīk, ka tik daudzi no jums atgriežas pēc mana vienkāršā tītara cepta. Tas ir veiksmes stāsts katru reizi.

4. Pagatavojiet ģimenes iecienītākos ēdienus, nevis modernas receptes

Lai arī cik skaisti izskatās brīvdienu uzklājums greznā pārtikas žurnālā, vai tas tiešām ir vislabākais jūsu cilvēkiem? Es saku, izlaidiet ēdienu tendences un pasniedziet savus iecienītākos ēdienus, piemēram, šo mierinošo kartupeļu biezeni. Es garantēju, ka, ja to izdarīsit, pārtika netiks izšķiesta!

5. Izveidojiet ēdienkarti un pēc tam izņemiet vienu ēdienu

Lielajām vakariņām (Pateicības diena, Ziemassvētku vakars) izgrieziet vienu vai divus ēdienus no ēdienkartes plāna. Tev vēl pietiks. Uzticies man.

Anne-Marie Bonneau no Zero Waste šefpavārs un Zero Waste šefpavārs pavārgrāmata piekrīt:

Man patīk gatavot brīvdienās, un tāpēc parasti mūsu lielajai maltītei es izstrādāju diezgan lielu ēdienkarti. Pēc tam es izgriezu no sava saraksta vismaz divus no šiem ēdieniem. Un, pērkot sastāvdaļas, es paturu prātā, ka, tā kā es pasniegšu vairāk ēdienu nekā parasti, mani pusdienotāji ēdīs mazākas porcijas no katra. Pat Pateicības dienā uz šķīvja varat ievietot tikai tik daudz.

6. Apsveriet maltīti pilnīgi bez atkritumiem

Šeit ir paraugs Zero-Waste Pateicības dienas ēdienkartei ar dažiem padomiem ēdiena gatavošanai ar lūžņiem. Ideāls piemērs būtu mans graudiem un zaļumiem pildīts skvošs ar garšaugu salsu.

Tas ir veģetārs pamatēdiens no sirsnīgiem seniem graudiem un barojošiem ziemas zaļumiem; recepte, kas izstrādāta, lai samazinātu pārtikas atkritumus un maksimāli izmantotu pārpalikumus.

7. Pasniedziet zupu

Sezonas zupas ir lielisks veids, kā izlietot dārzeņu atvilktnē esošos atlikumus. Sāciet ar mājās gatavotu dārzeņu buljonu, lai iegūtu maksimālu garšu, pēc tam uz lēnas uguns vāriet sviesta un ābolu zupu ar puraviem vai krēmveida burkānu ingveru.

PS: pagatavojiet krājumus ar savu tītara liemeni un vāriet uz lēnas uguns lielu manas vistas nūdeļu zupas receptes partiju.

8. Praktizējiet ledusskapja pārvaldību

Tātad jums ir ledusskapis, kas līdz jumtam ir piepildīts ar savvaļas rīsu pildījumu, zupu, pīrāgu mīklu un visu pārējo zem saules. Tikai praktizējot ledusskapju apsaimniekošanas mākslu, jūs izvairīsities no jebkādas pārtikas izšķērdēšanas.

Sāciet šeit: 8 veidi, kā izklaidējot maksimāli palielināt ledusskapja ietilpību. Pēc tam sekojiet līdzi visam, kas ieiet un iziet.

9. Mīli savus pārpalikumus

Glabājiet pārpalikumus caurspīdīgos, hermētiski noslēgtos traukos, lai vienā mirklī varētu redzēt, kas jums ir. Tad domā ārpus kastes un neaprobežojieties ar acīmredzamo (tītara sviestmaizes)!

Prāta vētra jaunus un dažādus veidus, kā jūs varat izstiept tos pārpalikumus ar manu palīdzību Pārpalikumi Pinterest dēlis. Piemēram, pagrieziet pārpalikušo pildījumu grauzdiņos, sasmalciniet grauzdētas bietes, lai iegūtu dzīvīgu mērci, vai pievienojiet tītaru maniem ziemas salātiem (iepriekš).

Ja jums patiešām ir pārāk daudz pārpalikumu, ievietojiet tos kastē un dalieties maltītē ar draugu.

Tara McKenna no Kolektīvs bez atkritumiem un gaidāmā autors Neesiet netīrs piekrīt:

Samaziniet pārtikas atkritumus brīvdienās, plānojot pārpalikumus. Jūs varat viegli nosūtīt pārpalikumus mājās kopā ar mīļajiem, ja jums ir ciemiņi, iesaldēt ekstras uz dienu, kad nevēlaties gatavot, un nākamajās dienās baudīt jaunu ēdienu gatavošanu no pārpalikumiem, lai izvairītos no izšķērdēšanas!

Lielākais, ko mēs darām, lai samazinātu brīvdienu pārtikas atkritumus, ir nodrošināt, lai pārpalikumi nepaliktu ledusskapī. Es, visticamāk, ķeršos klāt pārpalikumiem, kad varu tos pārvērst par kaut ko pavisam citu. Izmantojot tikai kārbu kokosriekstu piena un nedaudz karija pulvera, grauzdēti dārzeņi tiek sablenderēti krēmzupā. Vakar ceptie kartupeļi kļūst kraukšķīgi hash brūni; garšīgus zaļumus iemaisa zupās. Kas jauns ir aizraujošāks par veco!

#StopTheWaste

Es sadarbojos ar WFP un pievienojos viņu #StoptheWaste kampaņa. Tā ir apņemšanās oktobrī tērēt mazāk pārtikas, jo mēs gatavojamies Pasaules pārtikas dienai 16. oktobrī.

Tāpēc neatkarīgi no tā, vai tā ir svētdiena vai Pateicības pirmdiena, es būšu uzmanīgs attiecībā uz to, ko iemetu kompostā un atkritumos.

Izmantojot Apvienoto Nāciju Organizācijas Pasaules pārtikas programmu, jūs varat palīdzēt cīnīties pret badu, izšķērdējot mazāk pārtikas un pārvēršot savus ietaupījumus no šīs pozitīvās prakses dzīvības glābšanas pārtikā tiem, kam tas visvairāk nepieciešams.

Pievienojieties man un mūsu draugiem no WFP, lai palīdzētu #StoptheWaste! Kopā apņemsimies darīt labāk.

Liels paldies šīm četrām iedvesmojošajām sievietēm Kristīnei, Anne-Marijai, Tarai un Megijai par dalīšanos savā gudrībā ar mums. Viņi ir patiesi pionieri salīdzinoši jaunajā bezatkritumu kustībā.

Kā jūs izvairīsities no pārtikas izšķērdēšanas brīvdienās? Dalieties savos padomos komentāros!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *