23. Brazīlijas izcilības kausa rezultāti piecos 90+ Coffees. Dienas kafijas ziņas no žurnāla Roast

Brazīlijas izcilības kauss

Antonio de Oliveira Filju un viņa tēvs Antonio de Oliveira. Pieklājības foto.

Piecas kafijas pēdējā laikā ieguva vairāk nekā 90 punktus Brazīlijas izcilības kauss (CoE) konkurenci, pastiprinot priekšstatu, ka pasaulē lielākā kafijas audzēšanas valsts pēc apjoma rada arī dažas no pasaulē augstākās kvalitātes kafijām.

Labāko kafiju 23. Brazīlijas izcilības kausā ražoja bijušais CoE balvas ieguvējs Antonio de Oliveira Filho no Fazenda Tijuco Bahijas reģionā. Saskaņā ar starptautiskās žūrijas datiem dabīgā procesa Catuaí šķirnes kafija ieguva 91,41 punktu.

Otro vietu ieguva Maridaltona Santana no Sitio Bonilha fermas, arī Bahijas štatā, kuras celulozes dabīgais process Catuaí nopelnīja 90,59 punktus. Trešo vietu ieguva Afonso Vinhal no Recanto fermas Serra do Salitre, Minas Gerais, kura dabiskā procesa Catucaí ieguva 90,53.

Visas 24 uzvarējušās kafijas, no kurām katra sasniegs vairāk nekā 86 punktus pēc daudzām stingrām vērtēšanas kārtām, būs pieejamas tiešsaistes izsolē. paredzēts ceturtdien, 1. decembrī.

“Esmu ļoti sajūsmā, jo Brazīlijas kafijas kvalitāte ir daudz uzlabojusies,” organizatoru paziņojumā sacīja 2022. gada Brazīlijas CoE starptautiskais galvenais tiesnesis Ervins Mierishs. “Agrāk starptautiskie pircēji nerunāja par Brazīlijas kafijas skābumu, un tagad mēs varam runāt par skābuma veidiem. Tā ir jauna paradigma — jauna kafija. Ražotāji dara lielisku darbu.”

Šī bija 23. Brazīlijas izcilības kausa programma. The Izcilības kauss pati par sevi radās Brazīlijā, pirms modelis tika pieņemts citās valstīs ar ASV bezpeļņas organizācijas starpniecību Alianse par kafijas izcilību (ACE).

2022. gada Brazīlijas CoE ir daļa no plašākas Brazīlijas kafijas nozares mārketinga un tirdzniecības iniciatīvas ar nosaukumu “Brazīlija. Kafijas tauta. Pasākumu veidoja Brazīlijas specializētās kafijas asociācija (BSCA), Brazīlijas tirdzniecības un investīciju veicināšanas aģentūra (ApexBrasil) un ACE. Pasākumu vadīja Expocaccer Cerrado kafijas lauksaimnieku kooperatīvs Sponsorē, Minas Žerais.


Vai jūsu kafijas biznesam ir jaunumi, ar kuriem dalīties? Informējiet DCN redaktorus šeit.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *