9 no labākajiem sieviešu restorāniem Orlando 2021. gadā

Marts ir sieviešu vēstures mēnesis, kurā mēs atzīmējam sieviešu neticamo ieguldījumu vēsturē. Par godu šim notikumam mēs akcentējam dažus no labākajiem sievietēm piederošajiem restorāniem Orlando 2021. gadā.

1. Tabla indiešu restorāns, Nora Jain

Tabla indiešu restorāns piedāvā dažus no labākajiem Indijas, Taizemes un ķīniešu ēdieniem visā Centrālfloridā. Norai Džeinai pieder Tabla, kurai ir viena atrašanās vieta Orlando un viena Ziemas parkā.

“Es uzskatu, ka, būdama sieviete, mēs savai nozarei piešķiram lielisku pieskārienu,” sacīja Nora Džeina. “Mūs virza aizraušanās, tāpēc savos ēdienos ienesam pilnību un radošumu. Man ir bijusi ļoti ērta mācīšanās līkne, jo es uzskatu, ka lielākā daļa šefpavāru ir kā mākslinieki, tāpēc, kamēr es saprotu viņu redzējumu, viņi ļoti sadarbojas ar ēdienkarti. Tomēr grūtības, ar kurām saskāros, vairāk bija saistītas ar operācijām. Būdama dāma, es jūtu, ka viņas nevēlas klausīties un ievērot norādījumus, kas saistīti ar ikdienas darba stilu. Gadu gaitā es jūtu, ka esmu nopelnījis pietiekami daudz pārliecības no savas komandas, ka viņi zina, ka tas tikai atvieglo viņu dzīvi, ja viņi ievēro sistēmu. Tagad viņi klausās un seko mūsu ikdienas darbībā iebūvētajiem procesiem.

“Padoms maniem draugiem, kuri vēlas pievienoties kulinārijai, būs zināt savu ēdienu, sekot savai kaislībai, sekot saviem sapņiem un nekad nepadoties.”

2. Tapa Toro un taverna Opa Orlando, Katerina Coumbaros

Katerina Coumbaros ir īpašniece Tapa Toro un Opa Orlando krogsdivi restorāni ar unikālu un garšīgu ēdienkarti. Tapa Toro koncentrējas uz tradicionālajiem spāņu ēdieniem no paeljām līdz tapām, savukārt Taverna Opa piedāvā dažādus grieķu ēdienus.

“Tradicionāli sievietes ir ieņēmušas “pavāra” amatu mājās, taču profesionālajā pasaulē pastāv milzīgas atšķirības,” sacīja Kumbaross. “Restorānos visā pasaulē bieži dominē vīrieši, bet es esmu apņēmies mainīt šo stāstījumu. Kā restorāna vadītājs es uzskatu, ka man ir pienākums būt par paraugu sievietēm, ar kurām saskaros, lai parādītu, ka viņām var piederēt restorāni, vadīt virtuves un darīt to labi. Es ceru uz nākamo gadu un pastāvīgo ietekmi, ko mēs kopīgi varam radīt, lai iedvesmotu mūsdienu un rītdienas sievietes kulinārijas nozarē. Prieks par progresu!”

3. Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria, Pom Moongauklang

Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria ir jauka vieta, kur baudīt ar rokām gatavotu tēju un sviestmaižu klāstu. Pom Moongauklang ir Orlando piena apgabalā esošās ēstuves īpašnieks.

“(A) izaicinājums manā ceļojumā pirms 25 gadiem bija būt vienīgajai šefpavārei sievietei, strādājot Lucky Cheng’s. Tajā laikā mātīte šajā amatā bija ļoti reti sastopama. Pēc tam pārcēlās uz Floridu un atvēra Pom Pom’s Teahouse un Sandwicheria laikā pirms ēdināšanas skatuves.”

Moongauklang arī uzskaita mācības, ko viņa ir guvusi savā lomā. “Nejūties ērti. Esi gatavs jebkam. Naviģēt un pagriezt.”

4. Paniņu maiznīca, Taissa Rebroff

Taisai Rebrofai pieder Paniņu maiznīcakas ir savdabīgs ceptuve, kas atrodas Ziemas parkā un piedāvā svaigi pagatavotus maizes izstrādājumus. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties kaut ko saldu vai pikantu, Buttermilk Bakery ir nodrošinās jums to. Mēs iesakām nogaršot zemeņu mandeļu kruasānu, pērtiķu maizi vai rīta bulciņu, taču jūs vēlaties tur nokļūt agri, jo pārtikas produkti tiek gatavoti svaigi katru dienu un bieži tiek izpārdoti.

5. Se7en Bites, Trina Gregory-Propst

Trīna Gregorijs-Propsts ir īpašniece Se7en Biteskas atrodas tieši Orlando piena rajona centrā. Šajā restorānā tiek piedāvāta unikāla dienvidu komforta ēdienu ēdienkarte, iecienītākās brokastis un vēlās brokastis, kafija un mājās gatavoti saldie gardumi.

Fotoattēlu kredīts: Se7en Bites

6. DaJen Eats Cafe & Creamery, Jenn Ross

Dženai Rosai pieder DaJen Eats Cafe & Creameryātrās apkalpošanas vegānu ēstuve, kas piedāvā tradicionālos Jamaikas iecienītākos ēdienus. Ross uzauga Jamaikā un min savu vecmāmiņu kā lielāko ietekmi viņas dzīvē un galveno kulinārijas iedvesmu.

“Viņai bija daudz bērnu, un tāpēc lielāko daļu savas pieaugušo dzīves viņa gatavoja milzīgus traukus ar ēdienu,” Ross mums stāstīja. “Kad visi bērni uzauga un aizgāja no mājām, viņa nekad nepielāgojās. Viņa turpināja gatavot milzu traukus ar ēdienu un burtiski aicināja svešiniekus no ceļa malas ēst. Viņas kopības gars ir ļoti ietekmējis manu pieeju ēdienam, šefpavāra amatu un restorāna vadīšanu. Es jūtu, ka ēdiens veicina kopienu, vai ne? Pievedīsim jūs pie galda ar siltu ēdienu, un tad atrisināsim pasaules problēmas. Viedokļu atšķirības ir daudz vieglāk sagremojamas pie pilna vēdera ar pusdienu biedru.”

7. Viskijs, Ketija Žagaroli

Viskijspieder Keitijai Zagaroli, atrodas tieši pie Sand Lake Road. Whiskey piedāvā iespaidīgu ēdienkarti, kas ir pilna ar gardēžu burgeriem un viskija iedvesmotiem amatniecības kokteiļiem. Dažas populāras ēdienkartes ir viskija burgers, dienvidnieks, saldo kartupeļu vafeļu kartupeļi, viskija čipsi un citi.

“Uzņēmējdarbības uzsākšana ir vienkārša,” sacīja Keitija Zagaroli. “Uzņēmējdarbības uzturēšana ir sarežģīta daļa. Tas prasa vadību, centību, pacietību un… viskiju. Daudz viskija. ”

8. Ielādē Gastrobrunch, Jahnae Allen

Jahnae Allen ir līdzīpašnieks Notiek Gastrobrunch ielādeatrodas tieši ārpus Orlando, St. Cloud, Floridā. Loading Gastrobrunch piedāvā dienvidu stila brokastis un vēlās brokastis ar Spānijas floras noskaņu. Daži obligātie ēdienkartes elementi ietver omleti, pankūkas un avokado grauzdiņus.

9. Tamale Co. Mexican Street Food, Jennifer Tamayo

Dženiferai Tamajo pieder Tamale Co. ar savu vīru Fernando. Burvīgā caurums sienā atrodas Hourglass Social House, un tajā tiek pasniegti dažādi autentiski meksikāņu ielu ēdieni. Tās ir pazīstamas ar savām tamalēm, tāpēc tās noteikti ir jāizmēģina. Citi populāri kumosiņi ir Elotes, Tacos un Churros.

Fotoattēlu autors: Tamale Co.

Sievietes turpina celt iespaidīgus viļņus kulinārijas pasaulē, un mēs ar prieku vērojam, kā Orlando ēdienu ainava turpina pieaugt gan daudzveidībā, gan iekļautībā.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *