Ābolu kūka | Desertu tagad, vakariņas vēlāk

Ābolu kūka ir labākā ābolu kanēļa kūka. Tartīgi karamelizēti āboli tiek kārtoti mīkstas mājās gatavotas kūkas iekšpusē, kurā ir daudz brūnā cukura un kanēļa, un pārklāti ar saldu glazūru. Gluži kā virtulis!

Kvadrātveida glazētas ābolu kūkas gabals uz šķīvja.

Brokastu kūka

Kūka, brokastīs? Kāpēc ne, ja tas ir ābolu kūka veidots pēc jūsu mīļākais maizes virtulis. Galu galā virtuļi ir brokastu ēdiens.

Glazēta ābolu kūka 9x13 collu pannā.

Ābolu kanēļa kūka

Kad es strādāju pārtikas preču veikala maizes ceptuvē, ābolu fritters virtuļi bija populārākais virtulis. Kāpēc?

  • Ābolu gabaliņi visā.
  • Daudz kanēļa garša.
  • Pārklāts a salda glazūra.

Tāpēc es iekļāvu šos trīs elementus šajā pūkainajā ābolu kanēļa kūka. Tam pat tāds ir bedrains ābolu plātņu izskats.

Skats no augšas uz glazētu ābolu kanēļa kūku uz šķīvja.

Kā pagatavot ābolu kūku

Šai kūkai nolēmu izmantot Vecmāmiņas Smitas āboli priekš viņiem pīrāga garša. Tas palīdz kontrastē saldumu no kanēlis-cukurs un pūdercukura glazūra virsū.

es nomizo un sagriež šķēlēs ābolus plānos gabaliņos un tad mazākos 1 collas gabaliņi.

PIEZĪME. Pilns sastāvdaļu daudzums un instrukcijas ir pieejamas drukājamajā recepšu kartē ziņas beigās.

Četru soļu kolāža.  Āboli pirms un pēc vārīšanas, kā arī sastāvdaļas, kas sajauktas kūkas traukos.
  1. Vidējā katliņā, apvienot sagrieztus ābolus, granulētu cukuru, kanēli, kukurūzas cieti un citronu sulu.
  2. Pavārs uz vidējas uguns 5-6 minūtes, līdz āboli mīkstina un šķidrums sabiezē. Noliek malā atdzist.
  3. Saputo lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un kanēli. Atlikt malā.
  4. Atsevišķā bļodā, apvienot brūnais cukurs un kanēlis. Samaisiet kopā un nolieciet malā.
  5. Statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, krēms sviestu un cukuru kopā, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Pievienot ābolu mērce, olas un vaniļa. Sajauc kombinēt. (Maisījums var izskatīties sarecējis.)
  6. Pievienot pusi no miltu maisījuma. Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti.
  7. Pievienot visu skābo krējumu (vai vienkāršs grieķu jogurts). Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti.
  8. Pievienojiet atlikušo miltu maisījumu. Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti. Nepārjauciet.
Ābolu kūkas mīklas četrpakāpju kolāža tiek gatavota elektriskajā mikserī.

Kūkas salikšana

Pēc tam, kad jums ir karamelizēti āboli, kanēlis-cukursun kūku mīkla izgatavots, ir pienācis laiks salieciet kūku.

  • Izklājiet pusi no kūkas mīklas 9 × 13 collu cepešpannā, kas ir ietaukota ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Pārklājiet ar ābolu maisījumuuzmanīgi izklājiet, lai pārklātu mīklu.
  • Apkaisīt ar 2/3 no kanēļa-brūnais cukurs maisījums.
Kārtainā kūkas mīkla ar vārītiem āboliem un kanēli-cukuru 9 x 13 collu kūkas pannā.
  • Sasmalciniet atlikušo kūkas mīklu pāri āboliem un uzmanīgi izklāj pat ar lāpstiņu. (PIEZĪME: tas var pilnībā nenosegt visu kūku.)
  • Apkaisīt atlikušo 1/3 daļu kanēļa-brūnais cukurs virs kūkas mīklas.
Kūkas pannā ieklājiet vairāk kūku mīklas un kanēļa-cukura.

Cepšana un glazēšana

Cepiet ābolu kūku 350˚F temperatūrā 30-35 minūtes līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs vai ar dažām mitrām drupačām no kūkas centra un kūka atsperas atpakaļ, pieskaroties.

  • Kad kūka ir gandrīz gatava, pagatavo glazūru sajaucot kopā pūdercukuru, vaniļu un pienu.
  • Uzreiz pēc kūkas izņemšanas no krāsns, izdur caurumus pa visu kūku izmantojot sviesta nazi. (Apmēram 40 vai vairāk reizes.)
  • Ielejiet glazūru virs kūkas un vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu. Ļaujiet glazūrai sastingt apmēram 20 minūtes pirms pasniegšanas.
Bļodā pūdercukura glazūra.  Kūka tiek baksta ar nazi un glazūra tiek pārlieta kūkai.

PIEZĪME: Ja vēlaties biezu glazūras kārtu uz augšu, ļaujiet kūkai atdzist 10-15 minūtes pirms pārklāšanas ar glazūru. Pretējā gadījumā glazūra var izkust kūkā un nebūt tik redzama. Pēc tam pagaidiet vēl 20 minūtes, līdz tas tiek iestatīts. Glazūru uz kūkas var pārsmērēt arī ar konditorejas otiņu vienmērīgākam pārklājumam.

Glazētas ābolu kanēļa kūkas skats no augšas 13 x 9 collu pannā.

Pasniegšana un uzglabāšana

Sagrieziet ābolu kūku 15 daļās (3 rindas pa 5 rindām) un pasniedziet vēl siltu.

Pārklāj pannu ar foliju un uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām.

PIEZĪME: Glazūra iesūksies kūkā uzglabāšanas laikā un padarīs kūkas virspusi mitru.

Kvadrātveida glazētas ābolu kūkas gabals uz šķīvja.

Vairāk ābolu desertu

Ja jums patika šī ābolu kanēļa kūka, tad jums varētu patikt arī šie ābolu deserti:

Ja gatavojat šo recepti, lūdzu, novērtējiet un pārskatiet to zemāk esošajos komentāros. PALDIES!

Sastāvdaļas

Ābolu pildījums:

  • 2 glāzes Granny Smith ābolu, nomizoti, plānās šķēlēs un pēc tam sagriezti 1 collas gabaliņos (apmēram 2-3 āboli)

  • 1/3 tase granulēta cukura

  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa

  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes

  • 1 ēdamkarote citrona sulas (vai ūdens)

Kanēlis-cukurs

  • 1/2 tase gaiši brūnā cukura, maigi iepakots

  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa

Kūka:

  • 2 1/4 glāzes universālo miltu (maisa, karote un izlīdzina)

  • 1 tējkarote cepamā pulvera

  • 1 tējkarote cepamā soda

  • 1/2 tējk sāls

  • 1 tējkarote malta kanēļa

  • 1/3 tase sviesta, istabas temperatūra

  • 3/4 tase granulēta cukura

  • 1/2 tase ābolu mērces, istabas temperatūra

  • 2 lielas olas, istabas temperatūra

  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

  • 1 glāze saldā krējuma (vai vienkārša grieķu jogurta), istabas temperatūra

Glazūra:

  • 2 glāzes pūdercukura

  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

  • 1/4 tase piena

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Ietaukojiet 9 x 13 collu kūkas pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Atlikt malā.
  2. Vidējā katliņā apvienojiet šķēlēs sagrieztus ābolus, granulētu cukuru, kanēli, kukurūzas cieti un citronu sulu.
  3. Vāra uz vidējas uguns 5-6 minūtes, līdz āboli kļūst mīksti un šķidrums sabiezē. Noliek malā atdzist.
  4. Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un kanēli. Atlikt malā.
  5. Atsevišķā bļodā sajauciet brūno cukuru un kanēli. Samaisiet kopā un nolieciet malā.
  6. Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, samaisiet sviestu un cukuru, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Pievienojiet ābolu mērci, olas un vaniļu. Sajauc, lai apvienotu. (Maisījums var izskatīties sarecējis.)
  7. Pievienojiet pusi no miltu maisījuma. Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti. Pievienojiet visu skābo krējumu. Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti. Pievienojiet atlikušo miltu maisījumu. Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti. Nepārjauciet.
  8. Pusi no kūkas mīklas izklājiet sagatavotajā kūkas formā. Pārklājiet ar ābolu maisījumu, uzmanīgi izklājiet, lai pārklātu mīklu. Apkaisa ar 2/3 kanēļa-brūnā cukura maisījuma.
  9. Atlikušo kūkas mīklu pārlejiet pāri āboliem un uzmanīgi izklājiet ar lāpstiņu. (PIEZĪME: var pilnībā nenosegt visu kūku.) Kūkas mīklu apkaisa ar atlikušo 1/3 kanēļbrūnā cukura.
  10. Cepiet ābolu kūku 350 ˚F temperatūrā 30–35 minūtes, līdz no kūkas vidus tīrs vai ar dažām mitrām skaidiņām iznāk zobu bakstāmais bakstāmais un kūka atsperas, pieskaroties.
  11. Kad kūka ir gandrīz gatava, pagatavojiet glazūru, sajaucot pūdercukuru, vaniļu un pienu.
  12. Uzreiz pēc kūkas izņemšanas no cepeškrāsns ar sviesta nazi izdur kūkai caurumus. (Apmēram 40 reižu.) Pārlej kūku ar glazūru un vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu. Pirms pasniegšanas ļaujiet glazūrai sastingt apmēram 20 minūtes.

Piezīmes

  • Ja vēlaties pa virsu biezu glazūras kārtu, ļaujiet kūkai atdzist 10-15 minūtes pirms pārklāšanas ar glazūru. Pretējā gadījumā glazūra var izkust kūkā un nebūt tik redzama. Pēc tam pagaidiet vēl 20 minūtes, līdz glazūra sastingst. Glazūru uz kūkas var pārsmērēt arī ar konditorejas otiņu vienmērīgākam pārklājumam.
  • Pārklājiet pannu ar foliju un uzglabājiet kūku istabas temperatūrā līdz 3 dienām. PIEZĪME: Glazūra iesūksies kūkā uzglabāšanas laikā un padarīs kūkas virspusi mitru.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Uztura informācija:

Ienesīgums: 15

Porcijas lielums: 1

Porcijas lielums:

Kalorijas: 303Kopējais tauku daudzums: 8 gPiesātinātie tauki: 4gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 3gHolesterīns: 45 mgNātrijs: 245 mgOgļhidrāti: 55gŠķiedra: 1 gCukurs: 38gOlbaltumvielas: 3g

Šos datus sniedza un aprēķināja Nutritionix, un tie ir tikai aprēķini.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *