Amatniecības un specializētā kafija: izskaidrotas galvenās atšķirības

amatniecības kafija pret speciālo kafiju

Kā kafijas dzērājs jūs, iespējams, jau esat dzirdējis par amatniecības kafiju un īpašo kafiju. Tomēr jūs, iespējams, neesat dzirdējuši par atšķirībām starp abiem vai, ja pastāv atšķirības.

Pirmkārt, jums būs jāzina amatniecības un specialitātes definīcijas. Amatniecība pēc definīcijas ir kaut kas, kas tiek radīts ar rokām. Tam ir jēga, jo baristas ar rokām veido kafijas krūzes.

Speciālā kafija tiek uzskatīta par kafiju, ko bieži dēvē par augstākās klases pieejamo kafiju. Tātad, kā tas atšķiras no kafijas krūzes ar mīlestību pagatavošanas? Amatniecības kafiju nosaka amatniecības prasmes, kas tai ir, tas nozīmē, ka tā tiek pagatavota, izmantojot precīzas manuālas metodes. Speciālā kafija ir augstākās klases kafijas pupiņas, kas audzētas lielā augstumā optimālos apstākļos un atbilst stingrajiem kvalitātes standartiem.

Mēs apspriedīsim šīs kafijas un galvenās atšķirības tālāk esošajā rokasgrāmatā.

dalītājs 6

Pārskats par Craft Coffee:

arabikas kafijas pupiņas
Attēla kredīts: Ri_Ya, Pixabay

Lai zīmolu uzskatītu par amatniecības kafiju, tā ir jāsagatavo, izmantojot precīzas manuālas pūles, kas tiek veiktas ar profesionālu prasmi. Tas notiek arī audzēšanas un sagatavošanas procesā. Tālāk mēs uzskaitīsim amatniecības kafijas pagatavošanas procesa pamatprincipus.

Jūs varat pagatavot kafiju mājās, un daudzi amerikāņi ir izveidojuši plaukstošu biznesu, gatavojot un pārdodot šo produktu. Īsāk sakot, amatniecības kafiju var atrast jebkurā pārtikas preču veikalā.

Pros

  • Viegli pagatavot mājās
  • Var pārvērst par biznesu
  • Var atrast jebkurā pārtikas preču veikalā

Mīnusi

  • Katrā solī ir jāsagatavo manuāli

dalītājs 3

Speciālās kafijas pārskats:

vīrietis, kam rokās tikko grauzdēta speciālā kafija
Attēla kredīts: SerhiyHorobets, Shutterstock

Lai gan jūs domājat, ka arī speciālā kafija būtu kā amatniecības kafija, eksperti saka, ka tā nav. Kā jau minējām iepriekš, speciālā kafija bieži tiek uzskatīta par augstākās klases pieejamo kafiju. Tam vajadzētu būt aromātiskām iezīmēm, bagātīgai krāsai un dinamiskam aromātam.

Termins “specialitāte” nāk no zaļām kafijas pupiņām bez defektiem vai vismaz ļoti maz, un kafijai ir jābūt ar augstu krūzīšu līmeni. Speciālās kafijas pirms nosūtīšanas uz grauzdētāju jānovērtē sertificētam Q greiderim vai kafijas ekspertam.

Lai iegūtu izcilu īpašo kafiju, procesa laikā ir jānotiek dažām lietām. Tas nav tas kafijas veids, ko varat pagatavot mājās un pārdot tiešsaistē. Lielāko daļu augstākās kvalitātes kafijas var iegādāties tikai specializētā veikalā.

  • Nepieciešami lieliski augšanas apstākļi
  • Nepieciešams audzēt lielā augstumā
  • Jāievēro pieņemtā lauksaimniecības prakse
  • Nepieciešams nokārtot kvalitātes pārbaudes

Pros

  • Pieejamā augstākā kafija
  • Ļoti garšīgs
  • Ļoti aromātisks

Mīnusi

  • Var būt ļoti maz defektu
  • Jābūt augstam kausēšanas rezultātam
  • Jānovērtē Q greideris

Kādas ir atšķirības starp amatniecības un speciālo kafiju?

Ir dažas debates par būtiskajām atšķirībām starp amatniecības un speciālo kafiju. Daži eksperti saka, ka amatniecības kafija ir tāda pati kā preču kafija, kas ir kafija, kuru varat atrast jebkurā veikalā. Galvenās atšķirības, kuras mēs varējām atrast starp abiem, bija ļoti maz.

Speciālā kafija ir augstākā pieejamā kafija, savukārt amatniecības kafija ir atrodama gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā. Ir bijuši pat daži cilvēki, kuri paši ir izstrādājuši un pārdevuši amatniecības kafiju; kaut ko nevar izdarīt ar īpašu kafiju.

Speciālajai kafijai arī jābūt ar dažiem vai bez defektiem pupiņās, un tai ir jābūt augstam sagataves rezultātam, ko tai ir piešķīris eksperts Q greideris, pirms to var nosūtīt grauzdētājiem. Tai ir izteikta noturīga garša un smaržīgs aromāts, ko nevar pielīdzināt amatniecības kafijai.

Lai gan šķiet, ka starp šīm divām kafijām nav daudz būtisku atšķirību, to ir pietiekami daudz, lai atšķirtu.

dalītājs 4

Secinājums

Lai gan starp amatniecības un speciālajām kafijām nav daudz atšķirību, dažas ir vērts atzīmēt. Eksperti un kafijas dzērāji stingri strīdas par to, vai amatniecības un speciālās kafijas atšķiras. Abi ir rūpīgi jāaudzē un jāsagatavo, lai pagatavotu smaržīgo kafijas tasi, ko dzerat katru rītu, un ko gan vairāk jūs varētu vēlēties?


Piedāvātā attēla kredīts: pa kreisi — Vietnamese_coffee, Pixabay | Pa labi – Nong2, Shutterstock

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *