Atkārtoti definējiet gaļas partnerus ar vadošo gaļas importētāju, laiž klajā vegānu gaļu — vegekonomists

Izraēlas gaļas zīmols Pārdefinējiet gaļu ir atklājis piecus jaunus produktus, tostarp savu pirmo Pulled Meat klāstu. Ziņas nāk, kad Redefine paziņo par sadarbību ar augstākās klases parastās gaļas importētāju Giraudi gaļa.

Redefine apgalvo, ka jaunais Pulled Meat gaļas klāsts ir pilnīgi jauna uz augu bāzes veidota ēdināšanas pakalpojumu kategorija, kas piedāvā alternatīvas plēstai liellopu gaļai, jēra gaļai un cūkgaļai. Tiek uzskatīts, ka produkti ir daudz ātrāk pagatavojami nekā lēni pagatavota dzīvnieku gaļa, un gatavošanas laiks tiek samazināts no stundām līdz minūtēm.

“Mēs uzskatām, ka mums ir unikāla pozīcija, lai nākotnē kļūtu par pasaulē lielāko gaļas uzņēmumu”

Redefine ir arī ieviesis divus jaunus augu bāzes augstākās kvalitātes izcirtņus — Tenderloin un Striploin. Jaunie samazinājumi ir balstīti uz Redefine’s Flank steiku panākumiem, kurus ir atbalstījuši Michelin šefpavāri visā Eiropā. Tiek uzskatīts, ka fileja un sloksne precīzi atkārto liellopa gaļas tekstūru un īpašības — fileja nodrošina liellopa filejas pieredzi, savukārt sloksne ir sagriezta sloksnēs ar “smalkām grila notīm”.

Visi pieci produkti tagad ir pieejami ēdināšanai Apvienotajā Karalistē, Vācijā, Nīderlandē, Austrijā un Izraēlā. Redefine arī nesen 2022. gada Oktoberfest ietvaros demonstrēja vēl vienu jaunu produktu — uz augu bāzes ražotu Bratwurst.

augu bāzes augstākās kvalitātes izcirtņi
© Pārdefinēt gaļu

“Mēs esam ļoti priecīgi iepazīstināt ar mūsu līdz šim vismodernākajiem produktiem, atzīmējot vēsturisku gadu Redefine Meat ar trīspadsmit New-Meat produktiem, kas ieviesti piecās dažādās valstīs un strauji aug,” sacīja Eščars Ben Šitrits, uzņēmuma izpilddirektors un līdzdibinātājs. Pārdefinējiet gaļu. “Izvirzot jaunus produktu kvalitātes kritērijus, mēs esam vienīgais uzņēmums, kas virza plašo New-Meat produktu izplatību, radot pilnīgi jaunas tirgus kategorijas ēdināšanas pakalpojumu jomā. Šī ļoti neizmantotā tirgus iespēja ir iemesls, kāpēc mēs uzskatām, ka esam unikālā stāvoklī, lai nākotnē kļūtu par pasaulē lielāko gaļas uzņēmumu.

Liela stratēģiskā partnerība

Uzņēmums Redefine nesen arī paziņoja par “lielo stratēģisko partnerību” ar Eiropas lielāko augstākās klases gaļas importētāju Giraudi Meats. Giraudi savam portfelim pievienos Redefine New-Meat klāstu, palīdzot zīmolam paplašināties desmitiem valstu.

Redefine produkti tiks pievienoti arī Giraudi BeefBar restorānu ķēdes ēdienkartei visā Eiropā. Uzņēmuma straujo paplašināšanos daļēji ir padarījusi iespējamu 135 miljonu dolāru finansējuma kārta gada sākumā, kas ir viena no lielākajām Izraēlas alternatīvās gaļas ražošanas uzņēmumam.

“Sinerģija starp Redefine Meat un Giraudi Meats slēpjas mūsu mīlestībā un aizraušanās pret gaļu, kā arī bezkompromisa kopīgajā redzējumā pasniegt pasaulei tikai augstākās kvalitātes gaļu,” sacīja Ben Šitrits. “Tāda prestiža gaļas importētāja kā Giraudi Meats, kas strādā ar labākajiem šefpavāriem un miesniekiem visā Eiropā, integrēšana mūsu New-Meat savā ekskluzīvās augstākās klases gaļas portfelī līdzās Angus un Kobe liellopu gaļai ir piemērs tam, kāpēc New-Meat definē jaunu augstas klases produktu kategoriju gaļas rūpniecībā.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *