Augu bāzes maiznīca Land&Monkeys atver sesto Parīzes atrašanās vietu — vegconomist

Zeme un pērtiķi augu maiznīcas Parīzē ir strauji paplašinājušās kopš 2020. gada sākuma. Parīzē jau bija piecas no tām, un tagad Nanteras biznesa rajonā La Défense tiek atvērta sestā.

“Šis projekts ir stāsts par konkursu… labi, pirms tam tas ir stāsts par tikšanos starp Land&Monkeys un uzņēmumu EXALT, COMPASS grupas meitas uzņēmumu, kas ir nozīmīgs kolektīvās ēdināšanas spēlētājs Francijā un visā pasaulē. EXALT mūsu gardēžu un apņēmības koncepcijai ir neticami piemērota vieta, un mums patīk, kā viņi katru dienu iedvesmo tūkstošiem cilvēku savās darba vietās ar izdomas bagātu un pārsteidzošu ēdināšanas piedāvājumu,” skaidro 100% vegānu maiznīca.

    Land&Monkeys ārpuse
© Land&Monkeys

Dibinātāji nolēma iepazīstināt ar Land&Monkeys koncepciju, izsludinot konkursu, lai jaunajā Vinci Immo galvenajā mītnē ieņemtu vienu no sabiedrībai atvērtajām ēdināšanas zonām. Par 100% augu bāzes piedāvājumu Francijas biroju ēkā nav dzirdēts, tomēr uzsaukums uz konkursu ir uzvarēts.

Jaunais veikals atrodas pirmajā stāvā, iezīmējot ieeju lielajā zālē, kas pieejama no ielas un kas ir kopīga ar kopstrādes telpām un terasi.

Land&Monkeys deserts
© Land&Monkeys

Land&Monkeys konceptu un produktus vairākus gadus izstrādāja Rodolfs Landemins, pirms viņš 2020. gadā atvēra savu pirmo 100% vegānu viesu maiznīcu.

“Ieviests ar diētu bez gaļas, Rodolfs Lendeins kļuva par vegānu 2014. gadā, un tāpēc bija pilnīgi dabiski, ka viņš vēlējās saskaņot savas vērtības ar savu maiznieka un konditora profesionālo darbību. Apmācīts Compagnons du devoir, galvenais maiznieks-konditors strādāja dažās no lielākajām Parīzes mājām, piemēram, Ladurée, Bristol un Senderens, pirms 26 gadu vecumā atvēra savu maizes ceptuvi. ekskluzīva intervija ar vegekonomisti Franciju.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *