Aunazirņu Edamame salāti | Pārtikas un uztura žurnāls

Aunazirņu Edamame salāti |  Pārtikas un uztura žurnāls |  11. sējums, 2. izdevums
Fotoattēlu autors: Mackenzie Burgess, RDN

Porcijas: 6
Porcijas lielums: 1 glāze
Sagatavošanās laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas

Salāti:

  • ½ glāzes sarkano piparu, sagrieztu kubiņos
  • ½ glāzes sasmalcinātu burkānu
  • ½ tase dzelteno piparu, kubiņos
  • 1 glāze lobīta edamame, vārīta
  • ½ glāzes melleņu
  • 1 glāze kvinojas, vārīta
  • 1 15 unces konservu aunazirņi, nosusināti un noskaloti

Ģērbšanās:

  • ¼ glāzes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes etiķa pēc izvēles
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju
  • ½ tējkarotes sāls
  • ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Instrukcijas

  1. Lielā bļodā samaisiet sarkanos piparus, burkānus, dzeltenos piparus, edamamu, mellenes, kvinoju un aunazirņus, līdz tie ir apvienoti.
  2. Mazā bļodiņā vai burkā ar vāku sajauciet olīveļļu, etiķi, kļavu sīrupu, Dižonas sinepes, sāli un piparus. Sakuļ vai krata līdz gludai.
  3. Mērci pārlej salātiem un samaisa, lai tie viegli pārklājas.
  4. Atdzesējiet ledusskapī 10 minūtes un pasniedziet aukstu.

Ēdienu gatavošanas piezīme: Šajā receptē labi der balzamiko, sarkanvīns, šampanietis, rozā, medus ābols vai ābolu sidra etiķis. Ja vēlaties, salātus papildiniet ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, piemēram, piparmētru, baziliku, timiānu vai cilantro.

UZTURS UZ PORCIJU: 269 kalorijas, 12 g kopējo tauku, 1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 377 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielas, 9 g cukura, 9 g proteīna, NA kālija, NA fosfora

Analīzei izmanto balzamiko etiķi; sasmalcinātu sarkano papriku dzeltenajiem pipariem; un saldēta edamame lobīšanai un termiskai apstrādei. Dižonas sinepēm nav pieejami dati par kālija vai fosfora uzturvērtību.

Makenzija Bērdžesa
Makenzija Bērdžesa, RDN, ir reģistrēta diētas ārste, recepšu izstrādātāja un emuāru autore, kas atrodas Fortkolinsā, CO. Viņas emuārā galvenā uzmanība tiek pievērsta vienkāršām receptēm ar pielāgojamām sastāvdaļām pēc jūsu izvēles. Viņas receptes var mainīt, lai tās atbilstu dažādām uztura vēlmēm un jau esošajām sastāvdaļām. Atrodiet vairāk viņas receptes viņas emuārā vietnē CheerfulChoices.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *