Baltās šokolādes pudiņš — ka tievs cālis var cept

Baltās šokolādes pudiņš aromatizēts ar Frangelico pieskārienu, veido sulīgu un sapņainu desertu, kam nav iespējams pretoties! Ja esat ēdis pudiņu tikai no kastītes, jūs gaida pārsteigums. Pašdarināts pudiņš ir zīdaini gluds, piesātināts un novājēšanas cienīgs!

Baltās šokolādes deserti ir salds un bagātīgs, un šis gardais mājās gatavotais pudiņš nav izņēmums!

3 glāzes baltās šokolādes pudiņa uz baltas paplātes, kas rotāta ar svaigām avenēm.

Kāpēc jums ir jāizveido

Kad mēs pirmo reizi apprecējāmies, mūsu virtuvē ienāca kastes ar pudiņu maisījumu. Vīrs bija fans, taču viņam bija savi standarti. Nav tūlītējas, tikai gatavot un pasniegt.

Lēnām esmu atmetis pat šo iespēju, jo nav pārāk grūti sakult pudiņa partiju no nulles. Lielākā dilemma bija kāda laipns pudiņa pagatavošanai. Mēs ātri izlēmām par balto šokolādi — vienu no nedaudzajām garšām, kurai mēs visi trīs varam vienoties!

  • Tā ir garda pārmaiņa no šokolādes pudiņa.
  • Pašdarināts pudiņš ir TIK daudz garšīgāks par pudiņu, kas pagatavots no kastītes vai iepriekš pagatavots pudiņš pārtikas preču veikala ledusskapja daļā.
  • Baltās šokolādes pudiņš ir ideāls veids, kā demonstrēt svaigas pavasara un vasaras ogas. Tas ir ideāli piemērots Lieldienām, Mātes dienai vai vienkārši svētdienas vakariņām, kad var sanākt visa ģimene.
3 sirsnīgas glāzes pildītas ar baltās šokolādes pudiņu ar Frangelico un papildinātas ar svaigām avenēm.

Kā pagatavot

Šī mājās gatavotā pudiņa zīdaini gludā tekstūra un debešķīgā garša noteikti iepriecinās jūsu visstingrākos kritiķus. Neliels Frangelico, lazdu riekstu liķieris, ir viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā uzlabot baltās šokolādes desertu. Šeit ir sniegta informācija par pudiņa pagatavošanu.

  1. Sāciet ar sauso sastāvdaļu saputošanu lielā, smagā katliņā. Tas palīdzēs vienmērīgi sadalīt biezinātāju, kukurūzas cieti un sāli ar cukuru.
  2. Izkausējiet balto šokolādi un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist. Man patīk maigi izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī. Sāciet ar 30 sekundēm, samaisiet, pēc tam izmantojiet 15 sekunžu intervālus, pārtraucot maisīšanu, līdz šokolāde ir gluda. Atlikt malā.
  3. Atdaliet olas, rezervējiet olu baltumus makaroniem, pavlovai vai olu baltuma cepumiem jeb bezē. Šai receptei nepieciešami 3 dzeltenumi.
  4. PRO padoms: Olas vislabāk atdalās, kad tās ir aukstas.
  5. Vispirms saputo pusi un pusi, tad dzeltenumus un visbeidzot pienu. Kad tas ir apvienots, pievienojiet balto šokolādi, kas nedaudz sabiezēs, saskaroties ar vēsu šķidrumu. Tas ir sagaidāms.
  6. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. PRO padoms: Jūs vēlaties, lai šķidrums kustētos, lai samazinātu karstumu pannas apakšā, lai olas netiktu kults. Kad maisījums beidzot sabiezē, samaziniet uguni un turpiniet maisīt, ļaujot pudiņam vēl nedaudz sabiezēt.
  7. Izberiet pudiņu caur sietu, lai noņemtu sīkos gabaliņus. Tas padarīs jūsu pudiņu īpaši sulīgu. Pēc tam iemaisa garšvielas un sviestu.
  8. PRO padoms: Man patīk sietu novietot virs 4 tasīšu šķidruma mērtrauka ar snīpi. Tas dod iespēju silto pudiņu ieliet servēšanas traukos.
  9. To var pasniegt siltu vai atdzesētu (mūsu izvēle).
  10. PRO padoms: Pirms atdzesēšanas pārklājiet virsmu ar plastmasas apvalku, lai novērstu ādas veidošanos uz pudiņa virsmas.
Virsskats uz 2 glāzēm, kas pildītas ar baltās šokolādes pudiņu ar frangelico, kas papildināts ar ogām un piparmētru.

bieži uzdotie jautājumi

Kas ir baltā šokolāde?

Tehniski baltā šokolāde nav īsta šokolāde, jo tajā nav šokolādes cietvielu. Tas satur cukuru, kakao sviestu, piena produktus, vaniļu un lecitīnu, kas ir taukaina viela, saskaņā ar Bon Appetit.

Kā jūs izkausējat balto šokolādi?

Baltā šokolāde ir mīkstākā no “šokolādei”, un tā izkūst neilgi. Ir divi galvenie veidi, kā izkausēt balto šokolādi, mikroviļņu krāsnī vai izmantojot dubulto katlu. Sāciet, sasmalcinot balto šokolādi mazos gabaliņos.
Lai izkausētu mikroviļņu krāsnīizmantojiet 50% jaudu, lai novērstu piedegšanu. Sāciet ar 30 sekundēm, pēc tam samaisiet ar koka karoti vai gumijas lāpstiņu. Atkārtojiet, līdz bļodā ir palikuši tikai daži neizkusušas šokolādes gabaliņi. Atlikušais siltums beigs izkausēt šos gabaliņus.
Lai izkausētu dubultā katlā*, piepildiet apakšējo pannu ar apmēram collu ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet šokolādi dubultā katla augšējā daļā vai izmantojiet karstumizturīgu bļodu, lai ievietotu to pannā, nepieskaroties ūdenim. Samaisiet balto šokolādi, kad tā sāk kust, un turpiniet laiku pa laikam maisīt, līdz paliek tikai daži sīki neizkusuši gabaliņi. Izslēdziet degli un ļaujiet atlikušajam karstumam pabeigt baltās šokolādes kausēšanu.
*Piezīme. Divkāršais katls ir pannu komplekts, kur viens ir ievietots otrā. Apakšējā panna satur vārošu ūdeni, kas maigi uzkarsē virs tās ievietotās pannas saturu. Alternatīvi, jūs varat izveidot savu, izmantojot karstumizturīgu bļodu virs pannas ar vārošu ūdeni. Vienkārši atrodiet bļodu, kas droši sēdēs pannā, nepieskaroties ūdenim.

Kas ir Frangelico?

Frangelico ir lazdu riekstu liķieris. Tas ir papildināts ar ziedu un ogu esencēm. Tas ir garšīgi kopā ar balto šokolādi siera kūkās un putās.

Jums var patikt arī:

Vai jums patīk šī recepte? Lūdzu, atstājiet 5 zvaigžņu vērtējumu tālāk esošajā recepšu kartītē un atsauksmi vietnē komentāru sadaļa tālāk lapā.

Sazinieties ar mani, izmantojot sociālos tīklus @ Instagram, Facebookun Pinterest. Neaizmirstiet atzīmēt mani, kad izmēģināsiet kādu no manām receptēm!

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes

  • ⅔ glāze cukura

  • Šķembas sāls

  • 1 glāze pusotra (vai krējuma)

  • 3 olu dzeltenumi

  • 2 glāzes pilnpiena

  • 6 unces baltās šokolādes, izkausēta un nedaudz atdzesēta

  • 1 ēdamkarote sviesta, istabas temperatūrā

  • 1 tējkarote vaniļas

  • 2 tējkarotes Frangelico liķiera (ja vēlaties, vaniļas daudzumu var dubultot un izlaist Frangelico)

Instrukcijas

  1. Lielā katliņā sakuļ kopā kukurūzas cieti, cukuru un sāli. Sakuļ uz pusēm, tad dzeltenumus un pienu. Iemaisa šokolādi (neuztraucieties, ja tā nedaudz sabirst).
  2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz pudiņš sabiezē. Samaziniet siltumu un vāriet, maisot ar koka karoti vai lāpstiņu, vēl pāris minūtes, līdz pudiņš sabiezē vēl vairāk (sasniedz 200º).
  3. Izberiet pudiņu caur sietu vidējā bļodā. Iemaisa sviestu, vaniļu un Frangelico. Var sadalīt atsevišķās bļodiņās. Pasniedziet siltu vai atdzesētu, bet pirms atdzesēšanas pārklājiet virsmu ar plastmasas apvalku.

Piezīmes

Saglabājiet atlikušos olu baltumus un pagatavojiet bezē cepumus!

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Uztura informācija:

Ienesīgums:

6

Porcijas lielums:

1 bļoda

Porcijas lielums:

Kalorijas: 400Kopējais tauku daudzums: 20gPiesātinātie tauki: 12gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 7gHolesterīns: 126 mgNātrijs: 131 mgOgļhidrāti: 48gŠķiedra: 0gCukurs: 45gOlbaltumvielas: 7g


CIK ĻOTI JUMS PATĪKĀ ŠĪ RECEPTE?

Lūdzu, atstājiet komentāru emuārā vai kopīgojiet fotoattēlu Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *