Brokoļu pesto makaroni — Pārtikas un uztura žurnāls

Brokoļu Pesto makaronu salāti - Pārtikas un uztura žurnāls - Akmens zupa
Džūlijas Endrjūsas fotogrāfija

Ja meklējat pasaulē spilgtākos un garšīgākos makaronu salātus – jūs tos esat atradis! Šie ir brokoļu pesto makaroni.

Es apvienoju maigo brokoļu pesto (jā, jūs varat pagatavot pesto ar brokoļiem) ar svaigu parmezānu un pētersīļiem, lai iegūtu maisījumu, kas paaugstina makaronus līdz ārpus šīs pasaules garšīgām!

Brokoļu Pesto makaronu salāti Brokoļu pesto makaroni -

Sastāvdaļas:

  • 8 unces sausie makaroni
  • 4-5 glāzes brokoļu ziediņu, vārīti un atdzesēti
  • ½ vidēja citrona miziņa un sula
  • ¼ glāzes svaigu bazilika lapu
  • ¼ glāzes svaiga parmezāna siera
  • ¼ glāzes riekstu (priedes, valrieksti, mandeles, pepitas)
  • 3-4 ķiploka daiviņas, nomizotas
  • ½ tējkarotes rupjā sāls
  • ¼ tējkarotes maltu melno piparu
  • ½ glāzes priežu riekstu (pēc izvēles)
  • ¼ glāzes sasmalcinātu svaigu garšaugu (baziliks, pētersīļi)

Instrukcijas:

Uzkarsē vidēji katlā sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un vāriet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Ļaujiet makaroniem atdzist.

Virtuves kombaina bļodā liek vārītus brokoļus, citrona miziņu un sulu, bazilika lapiņas, parmezāna sieru, riekstus, ķiplokus, sāli un melnos piparus. Apstrādājiet ar zemu temperatūru, slakojot olīveļļu cauri dārzeņu dzinumam, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence, pēc vajadzības noskrāpjot bļodas malas. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Ievietojiet ledusskapī, līdz esat gatavs lietošanai (kamēr makaroni atdziest vai gatavojat uz priekšu).

Mīciet brokoļu pesto ar vārītiem makaroniem, līdz tie ir rūpīgi sajaukti, un pārnesiet uz pasniegšanas bļodu. Virsū uzber priežu riekstus (ja lieto) un svaigus zaļumus. Pasniedziet.

Džūlija Endrjūsa
Džūlija Endrjūsa, MS, RDN, CD ir pārtikas un uztura konsultante, reģistrēta dietoloģe, šefpavāre, pārtikas fotogrāfe, kulinārijas mediju eksperte un pārtikas rakstniece. Viņa ir tās radītāja un īpašniece Veselais epikūrietis kur viņa veido receptes, ēdienu fotogrāfijas un ēdienu video klientiem un zīmoliem. Viņa arī vada kulinārijas prasmju, ēdiena veidošanas un fotografēšanas darbnīcas un vada kulinārijas nodarbības. Džūlija regulāri tiek rādīta televīzijā un plašsaziņas līdzekļos, kur viņa demonstrē vienkāršas, veselīgas un gardas receptes no sava emuāra.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *