Brookies | Desertu tagad, vakariņas vēlāk

Brookies ir deserta batoniņi, kas izgatavoti no pa pusei brauniju un pusi šokolādes cepumiem, kas sacepti vienā gardā gardumā. Kāpēc izvēlēties vienu, ja var dabūt abus?! Soli pa solim fotoattēli un instrukcijas parāda, cik viegli to ir izgatavot.

Brookies tuvplāns — pa pusei brauniju un pa pusei kvadrātiņos sagriezti cepumi.

Divi favorīti vienā!

Dažreiz jūs vienkārši nevarat izlemt starp braunijus un cepumitad kāpēc nesalikt abus kopā???

Rezultāts ir īpaši bagātīgi un košļājami deserta batoniņisauca brookies. Labākā daļa ir tā, ka tos ir ļoti viegli pagatavot, izmantojot pieliekamā sastāvdaļas.

Brookies, braunies + cepumi, salikti uz šķīvja.

Brookies recepte

Es paņēmu savu 9 × 13 brauniju recepti, apvienoju to ar savu labāko šokolādes cepumu recepti un apkaisīju dažas papildu šokolādes skaidiņas, lai izveidotu šos brookies.

Tā kā mēs esam apvienojot divas receptesbraunijus un cepumus, katram man vajadzēja tikai pusi no sastāvdaļu daudzuma. ES arī pievienotas šokolādes skaidiņas uz manu brauniju mīklu papildu izbaudīšanai.

Brookies sagriež kvadrātos.

Sastāvdaļas Brauniju mīklai

Mana brauniju recepte ir gandrīz tikpat viegli kā maisījums kastē. Nekūst šokolāde. Jums būs nepieciešams:

Marķētas brauniju sastāvdaļas.
  • Smalkais cukurs
  • Universālie milti
  • Kakao pulveris
  • Cepamais pulveris
  • Sāls
  • Liela ola
  • Nesālīts sviestsizkusis.
  • Ūdens
  • Vaniļas ekstrakta
  • Šokolādes čipsi — pussalda vai piena šokolāde.

PIEZĪME. Precīzus mērījumus un norādījumus var atrast drukājamajā recepšu kartē.

Brauniju gatavošana

Brauniju mīklu sajauc tikai dažas vienkāršas darbības.

Tiek gatavota brauniju mīkla.
  1. Saputo kopā cukuru, miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli.
  2. Samaisiet olā, izkausētu sviestu, ūdeni un vaniļu. Reizes šokolādes skaidiņās.

Nolieciet brauniju mīklu malā, kamēr gatavojat cepumu mīklu.

Cepumu mīklai tiek izmantotas daudzas tās pašas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:

Šokolādes skaidiņu cepumu mīklas sastāvdaļas.
  • Nesālīts svieststelpas temperatūra.
  • Gaiši brūns cukurs
  • Smalkais cukurs
  • Liela ola
  • Vaniļas ekstrakta
  • Universālie milti
  • Cepamā soda
  • Sāls
  • Šokolādes čipsi — pussalda vai piena šokolāde.

PIEZĪME. Precīzus mērījumus un norādījumus var atrast drukājamajā recepšu kartē.

Tiek gatavota šokolādes cepumu mīkla.
  1. Izmantojiet elektrisko mikseri, lai saputo sviestu ar abiem cukuriem līdz gaiša un pūkaina. Pievienot olu un vaniļu. Sajauc kopā un nokasīt bļoda.
  2. Saputo kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Pievienot Sausās sastāvdaļas pievieno sviesta maisījumam un samaisa, līdz tie ir tikko pievienoti.
  3. Reizes šokolādes skaidiņās.

Brookies salikšana

Kad abas mīklas ir pagatavotas, ir pienācis laiks salikt strūklas.

Sakārtojiet brauniju mīklu un cepumu mīklu 9 x 13 collu pannā.
  • Izklājiet 9 × 13 collu cepešpannu ar cepampapīru. (Viegli ieeļļojiet ar gatavošanas aerosolu visas malas, kas nav pārklātas ar papīru.) Izplatība brauniju mīklu plānā kārtā.
  • Piliet karotes no cepumu mīklas brauniju mīklā. Cepumu mīklu var nedaudz saplacināt, bet ļaut brauniju mīklai izvilkties cauri — nepārklājiet pilnībā. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu šokolādes skaidiņām.

Cepšana

Tuvplāns ar šokolādes cepumu cepumu cepumiem — aka brookies.
  • Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 350˚F 25 minūtes. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 15 minūtes.
  • Ļaujiet desertam pilnībā atdzist, pirms izceļat to no pannas ar cepampapīru. Pēc tam sagriež kvadrātiņos pasniegšanai.

PIEZĪME: Sākotnēji tos cepu pārklātus ar foliju 20 minūtes un pēc tam bez folijas vēl 20 minūtes. Viņi apbrūnināja mazliet vairāk, nekā biju iecerējis. Esmu pielāgojis laikus, lai to kompensētu. Sekojiet tiem. Katra cepeškrāsns ir atšķirīga, un manā cepumu mīklā tiek izmantots vairāk brūnā cukura nekā baltais cukurs, tāpēc tai ir tendence ātrāk apbrūnināt. vienalga. Neatkarīgi no tā, tie garšoja labi, lai gan tie ir tumšāki nekā citi.

Uzglabāšana un padomi

Brookies, braunies + cepumi, salikti uz šķīvja.
  • Veikals brookies hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai. Tos var arī sasaldēt kārtās, kas atdalītas ar cepampapīru. Pirms pasniegšanas noteikti pilnībā atkausējiet.
  • Kā zināt, kad brookies ir beigušas cepties: Cepumu mīkla būs zeltaini brūna un braunijus iesprausts zobu bakstāmais būs viegli lipīgs, bet ne slapjš. To var būt diezgan sarežģīti noteikt visu šokolādes skaidiņu dēļ. Cepšanas laiks ir diezgan precīzs, ja zināt, ka jūsu krāsns temperatūra ir precīza. Arī stieņi atdziestot turpinās nostiprināties.
  • Izmantojiet kvalitatīvas sastāvdaļas. Labs sviesta, kakao un šokolādes čipsu zīmols var būtiski mainīt.

Vairāk desertu bāru

Ja jums patīk bāra deserti, jums varētu patikt arī šie:

Ja gatavojat šo recepti, lūdzu, novērtējiet un pārskatiet to zemāk esošajos komentāros. PALDIES!

Sastāvdaļas

Brauniju mīkla:

  • 1 glāze granulēta cukura

  • 1/2 tase universālo miltu (maisa, karote un izlīdzina)

  • 1/3 tase kakao pulvera

  • 1/4 tējkarotes cepamā pulvera

  • 1/4 tējk sāls

  • 1 liela ola

  • 1/4 tase nesālīta sviesta, kausēta

  • 1/4 tase ūdens

  • 3/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta

  • 3/4 glāzes pussaldās šokolādes skaidiņas

Cepumu mīkla:

  • 1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, istabas temperatūra

  • 1/2 tase gaiši brūnā cukura, maigi iepakots

  • 1/3 tase granulēta cukura

  • 1 liela ola

  • 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

  • 1 1/2 glāzes universālo miltu (maisa, karote un izlīdzina)

  • 1/2 tējk cepamā soda

  • 1/2 tējk sāls

  • 1 glāze pussaldās šokolādes skaidiņas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Izklājiet 9 x 13 collu cepešpannu ar cepampapīru, atstājot sānos 2 collu pārkari, lai stieņus varētu izņemt no pannas.
  2. BRŪNIJA MĪKLA: Saputo cukuru, miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli.
  3. Iemaisa olu, izkausētu sviestu, ūdeni un vaniļu. Ielieciet šokolādes skaidiņas. Nolieciet brauniju mīklu malā, kamēr gatavojat cepumu mīklu.
  4. Cepumu mīkla: Ar elektrisko mikseri saputo sviestu ar abiem cukuriem, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Pievienojiet olu un vaniļu. Sajauc kopā un nokasa bļodu.
  5. Saputojiet kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta maisījumam un samaisiet, līdz tie ir tikko pievienoti.
  6. Ielieciet šokolādes skaidiņas.
  7. MONTĀC UN CEPO: Sagatavotajā cepešpannā plānā kārtā izklājiet brauniju mīklu.
  8. Ielejiet cepumu mīklas karotes cepumu mīklā. Cepumu mīklu var nedaudz saplacināt, bet ļaut brauniju mīklai izvilkties cauri — nepārklājiet pilnībā. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu šokolādes skaidiņām.
  9. Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 350˚F 25 minūtes. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 15 minūtes.
  10. Ļaujiet desertam pilnībā atdzist, pirms izceļat to no pannas ar cepampapīru. Pēc tam sagriež kvadrātiņos pasniegšanai.

Piezīmes

  • Viens 12-oz šokolādes skaidiņu maisiņš pietiek abām mīklām.
  • Kā zināt, kad brookies ir beigušas cepties: Cepumu mīkla būs zeltaini brūna un braunijus iesprausts zobu bakstāmais būs viegli lipīgs, bet ne slapjš. To var būt diezgan sarežģīti noteikt visu šokolādes skaidiņu dēļ. Cepšanas laiks ir diezgan precīzs, ja zināt, ka jūsu krāsns temperatūra ir precīza. Arī stieņi atdziestot turpinās nostiprināties.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Uztura informācija:

Ienesīgums: 15

Porcijas lielums: 1

Porcijas lielums:

Kalorijas: 299Kopējais tauku daudzums: 11gPiesātinātie tauki: 6gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 4gHolesterīns: 34 mgNātrijs: 184 mgOgļhidrāti: 51gŠķiedra: 2gCukurs: 35gOlbaltumvielas: 4g

Šos datus sniedza un aprēķināja Nutritionix, un tie ir tikai aprēķini.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *