Brūna cukura ābolu kūciņas ar ingveru

Brūna cukura ābolu kūciņas ar ingveru

Ābolu pīrāgs manā virtuvē vienmēr ir iecienīts deserts, taču atzīšos, ka ne vienmēr man pa rokai ir pilns grozs ar āboliem, kas ir gatavi cepšanai. Šīs brūnā cukura ābolu kūciņas ar ingveru ir lieliska izvēle brīžiem, kad vēlaties ābolu desertu, bet pa rokai ir tikai viens ābols. Ikviens, kurš ir cepis pīrāgu, zina, ka pildījuma pagatavošanai jums būs nepieciešami vismaz daži āboli, un ir patīkami apzināties, ka pastāv dažas iespējas gadījumiem, kad jums ir tikai viens ābols, kas gaida, lai to izmantotu!

Šīs brūnā cukura ābolu kūciņas ar ingvera cukurotu ir brīnišķīgs risinājums rudens un ziemas cepšanai. Pamatā ir paniņu un brūnā cukura mīkla, kas garšota ar maltu ingveru, muskatriekstu un vaniļu. Tie ir pildīti ar kubiņos sagrieztu ābolu un cukurotu ingveru. Tiem ir stingra, bet ļoti mīksta drupača, un ābolu un garšvielu garša labi izceļas. Tie rada patiesu atkarību — un ļoti apmierinoši, ja vēlaties ābolu desertu.

Lai iegūtu vislabākos rezultātus šajās kēksiņās, jums būs ļoti smalki jāsagriež ābols. Var izmantot jebkura veida ābolus – atšķirībā no ābolu pīrāga, kur nepieciešami āboli, kas saglabās savu formu ilgstošas ​​cepšanas laikā – tāpēc droši izmantojiet to, kas ir pa rokai. Mans ābols tika sagriezts kubiņos, kas bija mazāki par 1/4 collu, kas bija aptuveni tāda paša izmēra kā manis izmantotie cukurotā ingvera gabaliņi. Āboli gandrīz nemanāmi iekļāvās mīklā tādā izmērā, piešķirot kēksiem burvīgu ābolu garšu, nepadarot tos mitrus pārmērīga mitruma dēļ.

Ābolus varētu sasmalcināt, ja tiešām steidzaties, taču vislabākā tekstūra ir tad, ja šajās kūciņās ir mazi gabaliņi. Un tikai ar vienu ābolu tas neaizņem daudz laika. Ābolu pat nevajag mizot!

Brūna cukura ābolu kūciņas ar ingveru

Kēksus pabeidz ar vaniļas krēmsiera glazūru un apkaisa ar sukādes ingveru. Tie patiešām ir pietiekami garšīgi, lai ēstu atsevišķi, bez pievienotā glazūra, taču neliels krēmsiers vienmēr ir piemērots ābolu kūkai. Daži cukurotā ingvera gabaliņi lieliski sasien glazūru ar kēksiņiem un ļauj tiem, kas tos ēd, ieskatīties, ko viņi tur atradīs.

Brūna cukura ābolu kūciņas ar ingveru
1 1/2 glāzes universālo miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1/4 tējk sāls
1 tējkarote malta ingvera
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
1/2 tase sviesta, istabas temperatūra
1 glāze gaiši/zeltīti brūnā cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/2 tase paniņas
1/4 tase sukādes ingvera gabaliņi
3/4 tase smalki sagrieztu ābolu (1 liels)
1 partija vaniļas krējuma siera glazūra (recepte zemāk)
cukurots ingvers, dekorēšanai

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350F. Izklājiet 12 tasīšu smalkmaizīšu formu ar papīra ieliktņiem.
Vidējā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri, sāli, ingveru un muskatriekstu.
Lielā bļodā samaisa sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Pa vienai iecilā olas, kam seko vaniļas ekstrakts. Iemaisa pusi no miltu maisījuma, kam seko paniņas. Sajauciet pārējās sausās sastāvdaļas un pievienojiet ingveru un kubiņos sagrieztu ābolu, kad gandrīz visi milti ir sajaukti. Gatavajā mīklā nedrīkst būt redzamas miltu svītras, un gan ābolu, gan ingvera gabaliņiem jābūt labi sadalītiem.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu krūzēs.
Cep 18–22 minūtes vai līdz kēksa centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs vai pievienots tikai dažas mitras drupatas. Ļaujiet kēksiņiem atdzist uz režģa, pirms glazējiet ar krējuma siera glazūru un dekorējiet ar ingveru.

Izgatavo 12.

Vaniļas krēmsiera glazūra
1/2 tase sviesta, istabas temperatūra
8 unces krējuma siers, istabas temperatūra
2 – 2 1/2 glāzes konditorejas cukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
šķipsnu sāli

Lielā bļodā apvienojiet sviestu un krējuma sieru un sakuliet līdz gludai. Sajauc 1 1/2 tases konditorejas cukuru, vaniļu un sāli un samaisa, līdz matējums ir gluds. Pakāpeniski iemaisa atlikušo konditorejas cukuru, līdz matējums ir biezs un smērējams.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *