Caramelitas (šokolādes karameļu batoniņi) | Desertu tagad, vakariņas vēlāk

Karamelitātepazīstami arī kā šokolādes karameļu batoniņi, ir mīksti, košļājami un viegli pagatavojami. Kausēta šokolāde un lipīga karamele ir iespiestas starp auzu pārslu cepumu garozu un virskārtu, lai iegūtu izcilus drupaču batoniņus.

Tuvplāns no Caramelitas jeb šokolādes karameļu batoniņiem.

Ultimate Crumble Bars!

Es mīlu augļu drupatas batoniņus un savā emuārā esmu izveidojis vairākas variācijas, taču šīs šokolādes karameļu tāfelītes ir kaut kas cits, ļoti labā nozīmē.

Lai gan lielākajai daļai manu drupu bāru parasti nav auzasšie karamelizēts darīt. Tas pievieno jauku košļājamā tekstūra komplimentu ooey gooey šokolādes karameļu pildījumu.

Karameļu kaudze, ko ieskauj šokolādes skaidiņas un karameļu kvadrātiņi.

Kā pagatavot karamelīti

Šīs šokolādes karameļu tāfelītes ir super viegli pagatavojams!

  • Ātri auzu pārslu cepumu mīkla ir izgatavots viena bļoda priekš garoza un virskārta. (Nav nepieciešams maisītājs!)
  • The garoza ir cepta un pēc tam noslāņoja ar šokolādes čipsi un izkausēta karamele.
  • Atliek tikai darīt uzlieciet to ar atlikušo auzu drupinājumu un pabeidziet to cepeškrāsnī.

Rezultāts ir ooey gooey, bagātīgi un iecietīgi karmelitas batoniņi tas tu nevarēs beigt ēst. Tie ir kā auzu pārslu šokolādes cepumi, kas pagatavoti tāfelītēs bieza karameļu mērce iekšā. Garšīgi!

Šokolādes karameļu tāfelīšu kvadrātiņi.

Carmelitas recepte

Zemāk ir šīs karmelitas receptes soli pa solim fotoattēlu rokasgrāmata.

  • Saputojiet kopā universālie milti, vecmodīgas auzas, brūnais cukurs, cepamā soda un sāls.
  • Pievienot izkausēts sviests un maisa, lai izveidotu mīklu.
Darbības, lai pagatavotu auzu pārslu cepumu garozu un drupatas virskārtu.
  • Piespiež pusi no auzu maisījuma uz sagatavotas 9 collu pannas apakšas.
  • Cep 350˚F temperatūrā 8-10 minūtes vai līdz gaiši brūnai.

PRO PADOMS: Man patīk izklāt savu pannu ar cepampapīru, kas noliek pāri sāniem, lai desertu varētu izcelt no pannas un vieglāk sagriezt batoniņus. Ja vēlaties, pannu var vienkārši ieziest ar vārīšanas aerosolu.

Karameļu pildījumam

Kamēr cepas apakšējā garoza, sagatavo karameļu pildījumu.

PRO PADOMS: Man patīk, ja karameles ir iztītas pirms garoza nonāk cepeškrāsnī, tāpēc, kamēr garoza cepas, karamele kūst un viss beidzas aptuveni tajā pašā laikā.

Pannā uz plīts izkausē karameles un krējumu kopā.
  • Novietojiet karameles un biezs krējums nelielā katliņā uz vidēji zemas uguns, bieži maisot, līdz izkusis. Noņem no uguns un noliek malā.

Deserta slāņošana

Kad garoza izcepusies un karameles izkusušas, tā ir laiks salikt atlikušo desertu.

Pārklājiet Caramelitas ar šokolādes skaidiņām, karameli un drupačām virs auzu pārslu cepumu garozas.
  1. Izņem no cepeškrāsns garoziņu kad beigs cepties.
  2. Apkaisa šokolādes skaidiņas vienmērīgi pa garozu.
  3. Par karameļu vienmērīgi pāri šokolādes skaidiņām.
  4. Apkaisa ar atlikušo auzu maisījumuun uzmanīgi iespiež karstajā karamelē. (Tas ir labi, ja karamele ir stingrāka.)

Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un cep 350˚F vēl 15-20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Tuvplāns no Caramelitas jeb šokolādes karameļu batoniņiem.

Atdzesēšana, pasniegšana un uzglabāšana

DZESĒŠANA: GRŪTĀKĀ daļa šī deserta pagatavošanā ir gaidiet, līdz tā atdziest, lai karamele varētu atkal nostiprinātiesbet tas ir nepieciešams jāgaida, pretējā gadījumā jums būs liels haoss.

Visa dzesēšanas laiks prasīs aptuveni 2+ stundas. Jūs varat atdzesēt batoniņus, taču tas var pārāk sacietēt karameli. Tāpēc vai nu sekojiet tam līdzi, vai vienkārši atstājiet pannu uz režģa istabas temperatūrā, līdz tā atdziest. Ir vērts gaidīt, es apsolu!

Pat pēc tam, kad karmelitas batoniņi ir pilnībā atdzisuši, tie ir mīksti, lipīgi un brīnišķīgi! Tātad, pat ja jums būs jāgaida nakti, līdz tie atdziest, būs tā vērts, lai tie paliktu vienā gabalā.

PAKALPOŠANA: Ja izmantojāt pergamenta papīra tu vari izceliet desertu no pannas un sagrieziet to kvadrātos, pretējā gadījumā sagriež to pannā un izmantojiet a braunija lāpstiņa lai tās paceltu ārā. Sagrieziet desertu 16 tāfelītēs.

GLABĀŠANA: Glabājiet karamelitas hermētiskā traukā plkst istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai. Jūs varat iesaldē stieņus slāņos, kas sadalīti ar pergamenta papīru līdz 4 mēnešiem. Lai atkausētu, novietojiet uz letes uz nakti.

Karameļu kaudze, ko ieskauj šokolādes skaidiņas un karameļu kvadrātiņi.

Cepšanas padomi

Karmelitas ir saldajā pusētātad, ja a bagātīgs deserts nav jūsu lieta, turpiniet un izlaidiet šo. Es personīgi nevaru palaist garām šos garšīgos drupinātos batoniņus.

Tur ir sāls garozā/pārklājumābet, lai mēģinātu to vairāk līdzsvarot, varat izkausētajā karameļu mērcē pievieno papildus sāli.

Protams, izmantojot pussaldās šokolādes skaidiņas pār piena šokolādi ir lieliska izvēle, lai līdzsvarotu saldo karameļu, ko es izmantoju un iesaku.

Kāda veida karameles man vajadzētu izmantot?

ES izmantoju Kraft karamele par šo recepti. Tās ir mīkstas, kvadrātveida karameles, kas ietītas celofānā un tiek pārdotas 11 unces maisiņā. Jūs izmantosiet 35 no tiem, kas ir gandrīz visa soma ar varbūt 3-4 pārpalikumiem. (Un jūs, iespējams, tos vienkārši varētu iemest arī karameļu mērcē, ja nevēlaties pārpalikumu.)

Kraft pat ir karameles gabaliņi 11-oz maisiņā. Varat izmantot 1 un 1/3 tases no tiem.

Citas iespējas būtu izmantot Werther’s Soft Caramels kā es izmantoju šiem sālītajiem karameļu cepumiem. Noteikti izmantojiet mīkstu un košļājamu karameli, nevis cietu konfekti.

Vai tā vietā varu izmantot karameļu mērci?

Es uzskatu, ka a biezāka veikala karameļu mērce būtu tikai labi izmantot šajā receptē, lai gan pildījums var būt mīkstāks un lipīgāks. Tu gribēsi izmantojiet apmēram 1 un 1/4 tases karameļu un biezā krējuma vietā.

Mana mīļākā veikalā pirktā mērce ir Trader Joe’s Fleur de Sel karameļu mērcebet es personīgi neesmu to mēģinājis šajos bāros.

Vai man jālieto vecmodīgas auzas?

Jā, jums ir jāizmanto vecmodīgas auzas jeb velmētas auzas. Diemžēl, ātrās vai ātrās auzas ir pilnīgi atšķirīga tekstūra un ietekmēs konsistenci no garozas un drupatas virskārtas.

Šokolādes karameļu tāfelīšu kvadrātiņi.

Vairāk drupatu batoniņu

Ja jums patika šī recepte, tad jums varētu patikt arī šie citi drupaču batoniņi:

Ja gatavojat šo recepti, lūdzu, novērtējiet un pārskatiet to zemāk esošajos komentāros. PALDIES!

Sastāvdaļas

  • 1 1/4 glāzes universālu miltu (maisa, karote un izlīdzina)

  • 1 glāze vecmodīgas auzas

  • 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura, maigi iepakots

  • 1/2 tējk cepamā soda

  • 1/2 tējk sāls

  • 3/4 glāzes nesālīta sviesta, kausēta

Pildījums:

  • 35 karameļu kvadrāti, neiesaiņoti (gandrīz pilns 11 unces maiss)

  • 1/2 tase smagā krējuma

  • 1 glāze pussaldās šokolādes skaidiņas (puse no 12 unces maisiņa)

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Izklājiet 9 x 9 collu kvadrātveida cepešpannu ar pergamenta papīru, atstājot pāris collu pārkari, lai stieņus varētu viegli izcelt no pannas un tos sagriezt.
  2. Iztiniet karameles un ievietojiet nelielā katliņā ar biezu krējumu. Atlikt malā.
  3. Lielā bļodā sajauciet miltus, auzas, brūno cukuru, cepamo sodu un sāli.
  4. Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Sagatavotās pannas apakšā iespiež pusi no auzu maisījuma. Cep 350˚F temperatūrā 8-10 minūtes, līdz tas ir viegli zeltains.
  5. Tikmēr uz vidēji zemas uguns izkausē karameles un biezo krējumu. Bieži samaisiet, līdz tas ir pilnīgi gluds; noņemiet pannu no uguns un nolieciet malā.
  6. Izņem no cepeškrāsns garoziņu un vienmērīgi apkaisa ar šokolādes skaidiņām. Karameļu maisījumu vienmērīgi pārlej šokolādes skaidiņām. Atlikušo auzu maisījumu sadrupina virs karameles. Atstarpes ir ok. Uzmanīgi iespiediet/saplaciniet auzu maisījumu karstajā karamelē.
  7. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 350˚F vēl 15-20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņemiet no cepeškrāsns un pilnībā atdzesējiet (apmēram 2+ stundas), pirms izvelciet stieņus no pannas, lai tos sagrieztu. Tas ļaus karamelei atkal sastingt, pretējā gadījumā radīsies liela nekārtība.

Piezīmes

    • Karameļu kvadrātus var aizstāt ar 1 un 1/3 tases Kraft Caramel Bits.
    • NELIETOJIET ātrās auzas. Izmantojiet tikai vecmodīgas vai velmētas auzas.
    • Lai pagatavotu 9×13 collu pannā, vienkārši dubultojiet daudzumu.
    • Ir nepieciešams laiks (2+ stundas), lai karamele pietiekami atdziest, lai to sagrieztu kvadrātos. Nesteidzieties ar to.
    • Nosedziet un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai. Jūs varat sasaldēt batoniņus slāņos, kas sadalīti ar pergamenta papīru līdz 4 mēnešiem. Lai atkausētu, novietojiet uz letes uz nakti.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Uztura informācija:

Ienesīgums: 16

Porcijas lielums: 1/16

Porcijas lielums:

Kalorijas: 316Kopējais tauku daudzums: 16gNātrijs: 155 mgOgļhidrāti: 40gCukurs: 17gOlbaltumvielas: 3g

*Sākotnēji publicēts 02.09.12. Fotogrāfijas atjauninātas 2022. gada septembrī.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *