Cepti Hasselback āboli {Easy Fall Dessert!}

Klasiski ceptie āboli ir lieliski piemēroti šajā rudens receptē! Ar brūno cukuru, riekstiem, auzām un daudzām garšvielām šis deserts ir lieliski garšīgs. Arī viegli pagatavojams!

cepts hasselback ābols, kas papildināts ar saldējumu, karameļu mērci un riekstiem

Vienkārši cepti āboli – Hasselback stilā!

Āboli un siltas, mājīgas garšvielas manā cepšanā katru rudeni atkārtojas. Tās ir pirmās lietas, kas nāk prātā, kad domāju par sezonas labākajām garšām.

Un kāds ir labāks veids, kā tos pilnībā izbaudīt, nekā šajos vienkāršajos ceptajos ābolos? Lai gan daži cepti āboli ietver pildījuma pildīšanu ābolā bez serdes, šie āboli ir izgatavoti hasselback stilā. Tos pārgriež uz pusēm, izņem serdi un pēc tam sagriež šķēlēs gandrīz visu ceļu, lai tie mazliet izvēdinātu. Tas padara tos vieglāk pagatavojamus, kā arī pasniegšanu un ēšanu!

Pievienojiet ābolu dabiskajam saldumam saldu, sviestu, kanēļa garšu un garšvielu, kraukšķīgu virskārtu, un jūs būsiet desertu debesīs!

Ja meklējat vienkāršu, uz rudeni orientētu desertu, šis ir tas! Šie ceptie āboli ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti vienkārši pagatavojami. Tas nav daudz labāks par to!

Lai iegūtu vairāk ābolu desertu, izmēģiniet arī klasisko ābolu kraukšķīgumu, ābolu garšvielu kūku un ābolu drupatas pīrāgu!

ceptiem hasselback āboliem paredzēto sastāvdaļu skats augšpusē

Kas jums būs nepieciešams

Neļaujiet sastāvdaļu saraksta garumam likt jums vilcināties. Puse no šī saraksta ir tikai garšvielas! Ritiniet uz leju līdz recepšu kartei šīs ziņas apakšā, lai skatītu sastāvdaļu daudzumus un pilnus norādījumus. Šeit ir dažas piezīmes par nepieciešamajām sastāvdaļām.

  • Āboli – Ābolus nomizo, pusi un izņem serdi. Izmantojiet griešanas nazi vai ābolu serdi.
  • Sviests – Jūs izkausēsiet daļu sviesta un paturēsiet to aukstumā, lai pagatavotu virskārtu. Auksto sviestu sagriež kubiņos.
  • brūnais cukurs – Stingri iepakots. Derēs gaišs vai tumši brūns cukurs.
  • Kanēlis
  • Ingvers
  • Muskatrieksts
  • Kardamons
  • smaržīgie pipari
  • Sāls
  • Sasmalcināti rieksti – Man pa rokai visbiežāk ir pekanrieksti, un tie šeit ir lieliski. Varat arī izmantot valriekstus, mandeles, lazdu riekstus vai citus riekstus.
  • Auzas – Izmantojiet vecmodīgas velmētas auzas.

Kādi āboli ir piemēroti ceptiem āboliem?

Izvēlieties stingru ābolu, kas labi noturēsies cepšanas laikā. Šai receptei es dodu priekšroku Honeycrisp āboliem, jo ​​tie ir patīkami stingri un parasti ir diezgan lieli. Labas izvēles ir arī citas ābolu šķirnes, piemēram, Pink Lady, Roma, Braeburn un Jonagold, taču jebkuram izturīgam, stingram ābolam vajadzētu derēt. Tiem jābūt nobriedušiem, stingriem un bez plankumiem. (Uzziniet vairāk: labākie āboli cepšanai)

augšējais skats uz ceptiem hasselback āboliem, kas tiek pasniegti uz baltiem šķīvjiem

Kā pagatavot ceptus ābolus

Sagatavojiet cepšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Pārklājiet 2 kvartālu cepamo trauku ar vārīšanas aerosolu.

Sagrieziet ābolus šķēlēs. Ar serdes pusi uz leju veiciet iegriezumus gandrīz līdz galam ābolos ar aptuveni 1/4 collu intervālu. Varat izmantot kaut ko plānu, piemēram, irbulīšus vai lineālus abās ābola pusēs, lai neļautu griezt līdz galam. Uzmanieties no serdes zonas, jo tā nebūs tik bieza kā malas. Apakšā atstājiet apmēram 1/8 collu neskartu. Sagatavotajā pannā liek ābolus (ar serdi uz leju).

Pagatavo kausēta sviesta virskārtu. Mazā bļodā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Izkausētajā sviestā iemaisa 1 ēdamkaroti brūnā cukura un 1/4 tējkarotes kanēļa. Pārklājiet maisījumu ar āboliem.

Cep. Pārklājiet cepšanas trauku ar alumīnija foliju. Cep 20 minūtes, tad aptuveni 10 minūtes ļauj atdzist.

Pagatavo virskārtu. Sajauc 3 ēdamkarotes auksta, kubiņos sagriezta sviesta ar 3 ēdamkarotēm brūnā cukura, miltiem, 1/2 tējkarotes kanēļa, ingveru, muskatriekstu, kardamonu, smaržīgajiem pipariem un sāli. Maisa, līdz veidojas mazi gabaliņi. Iejauc riekstus un auzas.

Pievienojiet pildījumu āboliem. Izmantojiet divas dakšiņas vai sviesta nažus, lai izvēdinātu sagrieztās ābolu daļas. (Šeit nav nekādas varonīgas pūles; tikai nedaudz atdaliet tos.) Viegli uzlieciet pildījumu uz āboliem. Vienā reizē izmantojiet nelielu virskārtas daudzumu un viegli iespiediet daļu no tā sagrieztajās vietās.

Pabeidziet cepšanu. Atgrieziet pannu (bez vāka) cepeškrāsnī. Cep 15-20 minūtes vai līdz āboli ir izcepušies. Tiem vajadzētu nodrošināt nelielu pretestību, bet zem virsmas jābūt maigam.

skats no augšas ar ceptiem hasselback āboliem baltā cepamajā traukā uz stiepļu dzesēšanas plaukta

Pasniegšanas ieteikumi

Pievienojiet savu iecienītāko virskārtu vai apvienojiet dažas virskārtas, lai iegūtu dekadentu gardumu!

  • Saldējums – Liela vaniļas saldējuma karote uz viena no šiem ceptajiem āboliem ir ļoti ideāla.
  • Karameļu mērce – Pārlej āboliem vai saldējumam.
  • kļavu sīrups – Pievienojiet nedaudz bieza, bagātīga kļavu sīrupa.
  • Rieksti – Virsū pievienojiet grauzdētus riekstus, lai tie nedaudz kraukšķētu.
skats no augšas ar ceptu hasselback ābolu, kas papildināts ar saldējumu, karameļu mērci un riekstiem

Padomi panākumiem

  • Pārbaudiet savas garšvielas. Ja viņi kādu laiku ir bijuši kabinetā, iedodiet viņiem degunu. Ja tiem joprojām nav spēcīga aromāta, ir pienācis laiks tos nomainīt.
  • Vai vēlaties vienkāršot? Varat izlaist dažus mērījumus un vienkārši izmantot kanēli. Vai arī izmēģiniet garšvielu maisījumu, piemēram, manu rudens garšvielu maisījumu.
  • Pielāgojiet pildījumu. Man patīk riekstu un auzu kombinācija virskārtā, bet, ja vēlaties, varat izmantot vienu vai otru. Tā vietā varat arī aizstāt dažus žāvētus augļus, piemēram, dzērvenes, jāņogas vai rozīnes. Vienkārši saglabājiet kopējo summu nemainīgu.
trīs porcijas ceptu hasselback ābolu uz baltiem šķīvjiem

Kā uzglabāt

Šie ceptie āboli būs vislabākie, kad tie būs tikko cepti, taču tos var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Ievietojiet pārpalikumus hermētiskā traukā pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši. Atsevišķas porcijas uz īsu brīdi sasildiet mikroviļņu krāsnī vai uzkarsējiet tās cepeškrāsnī cepamajā traukā dažas minūtes.

Vai var sasaldēt ceptus ābolus?

Ceptus ābolus neiesaku sasaldēt, jo tekstūra kļūst mazliet nepatīkama. Ja vēlaties mēģināt tos sasaldēt, ievietojiet atdzesētos ābolus hermētiskā, saldētavai drošā traukā. Tie jāuzglabā apmēram mēnesi. Atkausējiet nakti ledusskapī un uzsildiet, kā norādīts iepriekš.

augšējais, skats, dēļ, la, cepts, hasselback, ābols, dzeršana uz vietas, la, balts, plate, ar, kodums, dzeršana uz vietas, la, dakša

cepts hasselback ābols, kas papildināts ar saldējumu, karameļu mērci un riekstiem

Sastāvdaļas

  • 2 lieli āboli, nomizoti, pārgriezti uz pusēm un bez serdes*

  • 1/4 tase (56 g) nesālīta sviesta, sadalīta

  • 1/4 tase (50 g) stingri iepakots gaiši vai tumši brūns cukurs, sadalīts

  • 3/4 tējkarotes malta kanēļa, sadalīta

  • 1/4 tējkarotes malta ingvera

  • 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta

  • 1/8 tējkarotes malta kardamona

  • 1/8 tējkarotes maltu smaržīgo piparu

  • šķipsna sāls

  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu (piemēram, pekanrieksti, valrieksti vai lazdu rieksti)

  • 2 ēdamkarotes velmētas auzas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F. Pārklājiet 2 kvartu cepešpannu ar vārīšanas aerosolu.
  2. Ar serdes pusi uz leju veiciet iegriezumus gandrīz līdz galam ābolos ar aptuveni 1/4 collu intervālu. Apakšā atstājiet apmēram 1/8 collu neskartu. Sagatavotajā pannā liek ābolus (ar serdi uz leju).
  3. Izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Iemaisa 1 ēdamkaroti brūnā cukura un 1/4 tējkarotes kanēļa.
  4. Pārsmērējiet ābolus ar sviesta maisījumu.
  5. Pārklājiet pannu ar foliju. Cep 20 minūtes. Pēc tam uzlieciet pannu uz režģa, lai tā atdziest apmēram 10 minūtes.
  6. Atlikušo sviestu (aukstu vai vēsu, bet ne mīkstinātu) sagrieziet kubiņos. Izmantojiet konditorejas blenderi, dakšiņu vai pirkstus, lai sajauktu sviestu, 3 ēdamkarotes brūnā cukura, miltus, 1/2 tējkarotes kanēļa, ingveru, muskatriekstu, kardamonu, smaržīgos piparus un sāli.
  7. Izmantojiet divas dakšiņas vai sviesta nažus, lai nedaudz izvēdinātu ābolu daļas. (Nekas pārāk saistīts; vienkārši nedaudz atdaliet tos.)
  8. Uzmanīgi ar karoti uzklājiet virskārtas maisījumu uz āboliem, vienlaikus izmantojot nelielu daudzumu. Izmantojiet dakšiņu vai sviesta nazi, lai daļu maisījuma iespiestu šķēlēs.
  9. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz āboli ir kārtīgi izcepti, bet nav mīksti. Caurdurot tos, jums vajadzētu sajust zināmu pretestību, bet apakšā tām jābūt mīkstām.
  10. Pasniedziet siltu. Dekorē pēc vēlēšanās pasniegšanai.

Piezīmes

* Izvēlieties stingrus ābolus, piemēram, Honeycrisp, Pink Lady, Rome, Braeburn vai Jonagold.

Uzglabājiet pārpalikumus hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Uzkarsē mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.

Ieteicamie produkti

Bake or Break piedalās programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm.

Dalīties ar šo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *