Cik daudz kofeīna ir kafijā bez kofeīna?

Šodien mēs uzdosim jautājumu:

Cik daudz kofeīna ir kafijā bez kofeīna?

Pirmkārt, mums vajadzētu sev pajautāt, cik daudz kofeīna ir standarta parastajā kafijā?

Tipiskā 12 unces kafijas tasīte ar kofeīnu var būt no 120 mg līdz 180 mg kofeīna.

Kā to var salīdzināt ar kafiju bez kofeīna?

Tāda paša izmēra kafijas bezkofeīna tasē kofeīna līmenis ir no 2 mg līdz 15 mg atkarībā no kofeīna samazināšanas procesa, pagatavošanas metodes, kafijas šķirnes un kafijas grauzdēšanas līmeņa.

Būtībā kofeīns tasē bezkofeīna kafijas ir niecīgs.

Tomēr mainīgais, kas visvairāk ietekmē kofeīna līmeni, ir tas, kāds kofeīna atdalīšanas process tiek izmantots kafijas pupiņu kofeīna samazināšanai.

Analizēsim kofeīna līmeni trīs vadošajos kofeīna atdalīšanas procesos šādi

Metilēna hlorīda bezkofeīna kafijas process

CO2 “dzirkstošais ūdens” bezkofeīna kafijas process

un

Šveices ūdens bez kofeīna kafijas process

No augstākā kofeīna līdz zemākajam kofeīna līmenim kofeīna līmenis šajos dekofeīna atdalīšanas procesos ir šāds:

The Metilēnhlorīda bezkofeīna process ir bezkofeīna līdz 96-97% bez kofeīna, un tas ir process, kurā ķīmiskais šķīdinātājs, ko sauc par metilēnhlorīdu, tiek izmantots, lai noņemtu kofeīnu no kafijas pupiņām, tādējādi var saturēt 2-3% kofeīna.

Metilēnhlorīds ir pasaulē populārākā kofeīna samazināšanas metode. Ja uz kafijas vai šķīstošās kafijas paciņas nav pieminēts kofeīna atdalīšanas process, tad var droši pieņemt, ka pupiņu kofeīna samazināšanai tika izmantots metilēnhlorīds.

The CO2 bezkofeīna process kofeīna saturs nav skaidrs – mēs nevaram atrast informāciju par to, cik daudz kofeīna ir CO2 Apstrādājiet kafiju bez kofeīna. Bieži saukts par “dzirkstošā ūdens” procesu, tas izmanto CO2, lai noņemtu kofeīnu no zaļajām kafijas pupiņām, nevis ķīmisko šķīdinātāju. Taču mēs neesam spējuši noskaidrot, kāds kofeīna līmenis parasti ir CO2 procesā.

The Šveices ūdens bez kofeīna process ir sertificēts 99,9% bez kofeīna un izmanto tikai ūdeni (bez ķīmiskām vielām), lai attīrītu pupiņas.

Mēs iesakām Swiss Water Process dekofeīnu un Decadent Decaf Coffee Company galvenokārt grauzdē Swiss Water Process kafiju bez kofeīna.

Lai uzzinātu vairāk par Decadent Decaf, lūdzu, apmeklējiet vietni decadentdecaf vai skatiet mūsu YouTube kanālu, lai iegūtu vairāk video par bezkofeīna, kofeīna un kafijas tēmām.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *