Šis Cukini Quiche ar prosciutto nav garozas, ar ko sajaukt, un tas ir pilns ar sieru, prosciutto un rīvētu cukini. Turklāt tas ir pietiekami daudzpusīgs, lai to varētu ēst jebkurā ēdienreizē!

Pēc 35+ laulības gadiem šī ir pirmā reize, kad izvēlīgais vīrs labprātīgi ēd cukīni. Tiklīdz viņš sajuta aromātu, kas izplūst no krāsns, viņš tika pārdots! Šķiņķis un cukini quiche par lielo uzvaru!!!

Cukini Quiche šķēle ar Prosciutto, dekorēta ar ķiršu tomātiem uz balta šķīvja

Kāpēc tas darbojas

  • Pat tad, ja pildījumam pievienoti milti, šis bezgarozas quiche satur mazāk ogļhidrātu nekā daudzās quiche receptēs.
  • Sīpoli, ķiploki, šķiņķis, svaigs timiāns un siers nodrošina garšīgu, aromātisku pildījumu.
  • Tas ir sasodīti garšīgs. Es saņēmu recepšu pieprasījumus un arī jūs.
Kišs seklā baltā suflē trauciņā ar ķiršu tomātu garnējumu.

Ekspertu padomi

  • Ja gatavojat kišu ar garoziņu, vispirms to cepiet akli. Aklā cepšana ir tad, kad jūs cepat garozu pirms tās pildīšanas, lai tā nekļūtu mīklaina vai daļēji izcepta. Lai ceptu aklo, garoza tiek ievietota traukā, pēc tam pārklāta ar nepiedegošu foliju vai pergamenta papīru, ko pēc tam nosver ar pīrāga atsvariem vai žāvētām pupiņām un cep. Kiša cepšana zemākajā cepeškrāsns plauktā palīdz arī pagatavot apakšējo garozu.
  • PRO padoms: Lai izvairītos no liekā mitruma pievienošanas quiche pildījumam, pirms pievienošanas olu maisījumam visus dārzeņus apcep.
  • Nepārcepiet quiche, pretējā gadījumā olas sacietēs un kļūs gumijotas. Pati vidusdaļa var nedaudz sakustēties, izvelkot to no krāsns. Cepšanas trauka siltums turpinās cept quiche, kad tas atdziest.
  • Rezervējiet daļu siera, lai to pirms cepšanas apkaisītu uz quiche.
  • Esiet piesardzīgs, pievienojot sāli quiche ar šķiņķi. Vislabāk nav būt smagam, jo ​​rezultāti var būt nepatīkami.
  • Cep zemu un lēni. Ja jūsu recepte prasa cepeškrāsns temperatūru virs 350°, quiche var nebūt mīksta un krēmīga.
  • PRO padoms: Ja vēlaties izdomāt savas quiche receptes, katrai olai galvenais ir pievienot ½ tasi piena.

Aizstāšana:

  • Siers – Noteikti pievienojiet sieru!! Ja jums nepatīk receptē norādītais siers, nomainiet to pret savu iecienītāko. Swiss, Cheddar, Mocarella, Monterey Jack un Gouda darbosies labi.
  • Šķiņķis – Ja receptē ir nepieciešams šķiņķis, tas var būt prosciutto, pancetta vai kubiņos sagriezts delikateses šķiņķis.
  • Piens – Ieteicams 2% vai pilnpiens. Vājpiens derēs, bet quiche nebūs tikpat bagāts.

Pasniegšanas ieteikumi:

Quiche ir garšīgi pasniegts ar zaļajiem salātiem vai augļu salātiem. Šeit ir daži garšīgi ēdienkartes papildinājumi, pasniedzot cukini pīrāgu:

Cukini quiche šķēle, dekorēta ar timiāna zariņu uz balta šķīvja ar bambusa dakšiņu.

Sastāvdaļu piezīmes:

  • Pieliekamā skavas – Olīveļļa, Universālie milti, olas, sīpoli, ķiploki
  • Cukini – Atstājiet ādu uz ādas un sarīvējiet ar rīvei vai virtuves kombainu. Pirms rīvēšanas izņemiet visas lielās sēklas.
  • Šķiņķis – Labi derēs jebkurš iecienītākais šķiņķis
  • Svaigs timiāns – Var aizstāt ar 1 tējkaroti kaltēta timiāna vai cita garšauga.
  • Piens – Pārbaudīts ar 2%, bet arī pilnpiens derētu labi. Smagais krējums ir pārāk bagātīgs, lai būtu vienīgais šķidrais papildinājums quiche.
  • Sviests – Izkusis. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, jo tas tiks sajaukts ar jēlām olām. Jūs nevēlaties olu kulteni.
  • Siers – Sasmalciniet jebkuru iecienītāko kausēto sieru, piemēram, Šveices, Monterey Jack, Gouda vai Čedaras sieru. Pirms cepšanas, kā arī izmantojiet pildījumam, apkaisa to virsū.

bieži uzdotie jautājumi

Kāpēc jūs pievienojat miltus quiche?

Milti stabilizē olu krēmu, kā arī palīdz absorbēt lieko šķidrumu, ko izdala pildījumam pievienotie dārzeņi.

Kāpēc mans Quiche ir ūdeņains?

Ja pirms cepšanas neizņemsiet no dārzeņiem lieko ūdeni, tie padarīs jūsu quiche ūdeņainu. Saldēti sasmalcināti spināti ir jāsaspiež ļoti sausi (es šim uzdevumam izmantoju savu kartupeļu rīsu vai ļoti tīras rokas). Pārējos dārzeņus vispirms vajadzētu sautēt, lai to sula iztvaikotu.

Vai piena vietā var lietot biezu krējumu?

Daļu piena nomainīt ar krējumu ir labi, bet, ja to visu nomainīsi, pildījums būs pārāk blīvs un smags.

Cik veselīgs ir Kišs?

Tas viss ir atkarīgs no jūsu pildījuma sastāvdaļām. Kišs bez garozas noteikti ir veselīgāks nekā tas, kuram ir sviesta mīklas garoza, un, ja pievienojat minimālu sieru un daudz dārzeņu, quiche var būt veselīgs maltītes variants.

Jums var patikt arī:

Sastāvdaļas

  • 1 ēdamkarote olīveļļas

  • 1 mazs sīpols, sasmalcināts

  • 2 malta ķiploka daiviņas

  • 2 mazi cukini, sarīvēti

  • 4 unces Prosciutto, sasmalcinātas

  • 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu

  • 5 olas

  • ½ glāzes piena (2% vai vesels)

  • 1 ½ tase sasmalcināta Monterey Jack siera, sadalīta

  • ½ glāzes universālo miltu

Instrukcijas

  1. Ietauko 5 tasīšu ietilpības cepamtrauku. Es izmantoju keramikas quiche/tortes pannu.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°.
  3. Sautē pannā sakarsē eļļu.
  4. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Pievieno cukini un sautē pāris minūtes.
  5. Sajauc šķiņķi un timiānu un vāra vēl minūti. Noņem no degļa, lai atdziest.
  6. Pievienojiet 1 glāzi siera šķiņķa maisījumam.
  7. Lielā bļodā sakuļ olas, pienu un izkausētu sviestu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
  8. Iejauc šķiņķa maisījumu un samaisa, lai tas apvienotos.
  9. Pievienojiet miltus un labi samaisiet.
  10. Ielejiet sagatavotajā traukā un pārkaisiet ar atlikušo sieru.
  11. Cep 35-40 minūtes vai līdz sacietē viss, izņemot pašu centru.
  12. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 10 minūtes.

Piezīmes

Var izmantot citas šķiņķa un siera šķirnes.

Pannas atlikušais siltums turpinās gatavot quiche pēc tam, kad tas iznāks no krāsns.

Adaptēts no myfoodbook.com.

Uztura informācija:

Ienesīgums:

8

Porcijas lielums:

1

Porcijas lielums:

Kalorijas: 208Kopējais tauku daudzums: 13gPiesātinātie tauki: 6gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 6gHolesterīns: 146 mgNātrijs: 562 mgOgļhidrāti: 8 gŠķiedra: 1 gCukurs: 1 gOlbaltumvielas: 15g

Vietne Thatskinnychickcanbake.com laiku pa laikam piedāvā informāciju par uzturvērtību šajā vietnē ietvertajām receptēm. Šī informācija tiek sniegta kā pieklājība un ir tikai aptuvens. Šī informācija nāk no tiešsaistes kalkulatoriem. Lai gan vietne thatskinnychickcanbake.com mēģina sniegt precīzu informāciju par uzturvērtību, šie skaitļi ir tikai aplēses. Dažādi faktori, piemēram, iegādāto produktu veidi vai zīmoli, var mainīt uzturvērtības informāciju jebkurā receptē. Turklāt daudzās vietnē thatskinnychickcanbake.com receptēs ir ieteikti pildījumi, kas var būt vai nebūt norādīti kā izvēles, un informācija par šo pievienoto pildījumu uzturvērtību nav norādīta. Citi faktori var mainīt uzturvērtības informāciju, piemēram, ja sāls daudzums ir norādīts “pēc garšas”, tas netiek aprēķināts receptē, jo daudzums mainīsies. Arī dažādi tiešsaistes kalkulatori var nodrošināt dažādus rezultātus. Lai iegūtu visprecīzāko informāciju par uzturvērtību jebkurā receptē, jums ir jāaprēķina uzturvērtības informācija, izmantojot receptē izmantotās faktiskās sastāvdaļas. Jūs esat pilnībā atbildīgs par to, lai visa iegūtā informācija par uzturvērtību būtu precīza.


CIK ĻOTI JUMS PATĪKĀ ŠĪ RECEPTE?

Lūdzu, atstājiet komentāru emuārā vai kopīgojiet fotoattēlu Pinterest