Current Foods laiž klajā uz augu bāzes ražotu kūpinātu lasi un tunzivju kuleni Berkeley Bowl

Augu izcelsmes jūras velšu zīmols Pašreizējie ēdieni paziņo, ka ir laidis klajā savu kūpināto lasi un tunzivju kuleni Bērklija bļoda tirgus Sanfrancisko līča apgabalā. Debija iezīmē Current pirmo mazumtirdzniecības vietu, un drīzumā paredzēts pievienot vairāk veikalu.

“Šodien mēs sasniedzām savu lielāko pagrieziena punktu”

Aprakstītas kā suši kvalitātes un “šokējoši īstas”, kūpinātā laša šķēles ir izgatavotas no tādām sastāvdaļām kā zirņi, aļģes, kartupeļi un bambuss. Šķēles nodrošina bagātīgu dzelzs, B12 un olbaltumvielu avotu, vienlaikus nesaturot dzīvsudrabu un mikroplastmasu. Pašreizējais debitēja Kūpināts lasis pagājušajā mēnesī izstādē Expo East, un atklāja, ka tas tiks laists tirgū vairākos papildu mazumtirdzniecības partneros, tostarp Showfields, Fairway Market un Gourmet Garage Ņujorkā.

Current iepriekš marinētajos, ēšanai gatavajos Tuna Poke Cubes sastāvā ir tādas sastāvdaļas kā aļģes, zirņi, tomāti un redīsi, kuru tekstūra un uzturvērtības blīvums ir līdzīgs īstām tunzivīm, norāda zīmols. Kubiņus var baudīt tradicionālajos traukos, suši, ceviche un citos. Current kubiciņi ir pieejami arī jūras velšu salātu bārā Gelson lielveikalu ķēdē.

Pašreizējais Foods Alt Seafood Store displejs
©Pašreizējie ēdieni

“The Beyond Meat of Seafood”

Jūnijā Current noslēdza USD 18 miljonus sēklu apaļa lai paātrinātu augstākās kvalitātes jūras velšu ražošanu, dažiem investoriem inovatīvo jauno zīmolu nodēvējot par “The Beyond Meat of Seafood”.

Saskaņā ar uzņēmuma teikto, tajā tiek izmantoti procesi, kas līdzīgi Beyond Meat, lai radītu reālistiskas jūras velšu tekstūras, un tā produkti piedāvā tādas pašas olbaltumvielu un omega-3 priekšrocības kā parastajām zivīm, taču bez holesterīna, vairāk šķiedrvielu un mazāk nātrija.

Izpilddirektors Jacek Prus komentēja Pašreizējā cerība noteikt nozares standartu augstas kvalitātes augu izcelsmes jūras veltēm. “Tā kā mums ir iespēja noteikt nozares standartus augu izcelsmes jūras veltēm, mēs vēlamies darīt kaut ko labāku, nekā izveidot vegānu zivju nūju, un esam izaicinājuši sevi radīt augu izcelsmes produktus, kas ir neapstrādāti un neaizklāti,” vegconomist teica Prus. gadā.

Current Foods Suši
©Pašreizējie ēdieni

“Tikai sākums”

Runājot par oficiālo mazumtirdzniecības uzsākšanu, uzņēmums publicēja: “Šis ir bijis mērķis, pie kura mūsu komanda tik azartiski un sīvi ir strādājusi pēdējos trīs gadus. Šodien mēs sasniedzām savu lielāko pagrieziena punktu. Cik aizraujoša diena! Un tas ir tikai sākums. Drīzumā tiks paziņotas citas mazumtirdzniecības vietas.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *