Dekonstruētie Pozoles salāti – Rančo Gordo

Drukāt

Pozole un Hominy sautējumi

Salāti

Hominy, kāpostu, redīsu un garneļu salāti nelielā bļodā

Aicinām paspēlēties ar daudzumiem un pat sastāvdaļām. Varat izmēģināt krāsainus kāpostus, aizstāt tos ar salātiem, garneļu vietā izmantot ceptu vistu vai padarīt to par vegānu un pilnībā tos atstāt. Viena lieta, ko mēs uzstājam, ir tāda, ka jūs neizmantojat konservētu hominy. Cerams, ka jums pat nebūs kārdinājuma, bet mēs jums pateiksim, ka tekstūra nav pareiza, un garša ir nieks, salīdzinot ar mūsu sauso gatavo hominy vai svaigi pagatavoto nixtamal.

  • ¼ glāzes olīveļļas
  • Sula no 2 laimiem
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • 1 tējkarote Rancho Gordo Sabor Vaquero čili pulvera maisījuma vai jūsu iecienītākā čili pulvera maisījuma
  • ⅛ tējkarote sāls, plus vēl sāls pēc garšas
  • 3 glāzes vārītas Rancho Gordo White Corn Posole/Sagatavota Hominy, nosusināta un atdzesēta
  • 2 glāzes sasmalcinātu kāpostu
  • ½ glāzes plānās šķēlītēs sagrieztu redīsu
  • ⅓ glāzes plānās šķēlītēs sagrieztu zaļo sīpolu
  • 1 līdz 2 svaigi čili, piemēram, serrano vai jalapeño, izsēti un sasmalcināti
  • 1 avokado, kubiņos
  • 2 tases sautētas vai grilētas garneles (pēc izvēles)

Pasniedz 4

  1. Lai pagatavotu mērci, nelielā bļodiņā samaisiet olīveļļu, laima sulu un ķiplokus. Sakuļ čili pulveri un ⅛ tējkaroti sāls. Atlikt malā.
  2. Pasniedzamajā bļodā samaisiet vārītu, nosusinātu posolu ar kāpostiem, redīsiem, zaļajiem sīpoliem un čili. Pievienojiet apmēram pusi mērces un samaisiet, lai tas apvienotos. Nogaršo un pēc vajadzības pievieno sāli un vēl mērci. Pa virsu uzber avokado un garneles, ja izmanto.


← Vecāks ieraksts

Jaunāka ziņa →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *