Digitālie nomadi: pirmā daļa

Šodiens darbaspēks arvien vairāk strādā ārpus biroja. Vai tas tiešām ir izdevīgi kafejnīcām?

TANJA NANETTI
VECĀKAIS TIEŠSAISTES KORRESPONDENTS

Vāka foto autors Nguyen Dang Hoang Nhu ieslēgts Atbrīvojieties no šļakatām.

Digitālais nomadisms ir diezgan nesena parādība, kas izplatījās gan pateicoties COVID-19 pandēmijai, gan pieaugošajai daudzu dažādu darba vietu digitalizācijai. Mūsdienās daudzi cilvēki vairs nestrādā īstā birojā, bet gan savās mājās vai sabiedriskās vietās, piemēram, kopstrādes situācijās, bibliotēkās un, protams, kafejnīcās.

Bet vai visas kafejnīcas vēlas uzņemt digitālos nomadus?

Uz klēpjdatoru vai ne uz klēpjdatoru

Kafijas sabiedrībā tiek atklātas debates par arvien pieaugošo digitālo nomadu un klēpjdatoru darbinieku klātbūtni kafejnīcās. Vai viņi patērē pietiekami daudz? Vai viņi rīkojas godīgi un ar cieņu pret uzņēmumu un citiem klientiem? Vai viņu klātbūtne ir palīdzība uzņēmumam vai otrādi?

Pīters Durans, līdzdibinātājs Isla kafija— specializēta kafejnīca Berlīnes centrā bez klēpjdatoriem — piedāvā savu skatījumu uz digitālajiem nomadiem.

Isla Coffee of Berlin ir veikals bez klēpjdatoriem.
Pītera Durana fotogrāfija.

Žurnāls Barista: Sveiki, Pīter, es vēlētos sākt ar vienkāršu jautājumu: ko jūs domājat par šo digitālo nomadu “jauno vilni”?

Pēteris: Godīgi sakot, man nav vislabākais iespaids par digitālajiem nomadiem. Man kā kafejnīcai, kas dzīvo uz pastāvīgajiem klientiem un kam patīk attiecības, kas veidojas no šāda veida mijiedarbības, digitālā nomadisma būtība man šķiet pārāk pārejoša un transakcionāla. Diezgan bieži rodas sajūta, ka cilvēki, kuriem ir līdzekļi, dodas tur, kur var iegūt vislielāko naudu, nedodot neko šķietamu sabiedrības struktūrai, kurā viņi dzīvo, neatkarīgi no tā, kāds tas būtu. Es gribētu, lai tūristi interesētu citas lietas, nevis lēta īre un kafejnīcas, kas izskatās vienādi visā pasaulē.

Kāda ir Isla politika attiecībā uz klēpjdatoriem un digitālajiem nomadiem? Vai jūs piedāvājat Wi-Fi?

Nav Wi-Fi, nav klēpjdatoru. Mēs vēlamies būt vieta, kur cilvēki nāk satikties vai pabūt vieni, bet darba radīto stresu atstāj ārpusē. Pat ja viņiem patīk mūsu darbs, mūsu viesi novērtē iespēju neatrasties šādā vidē.

Nepieciešamās izmaiņas

Vai tas tā bija no paša sākuma, vai arī tas mainījās ceļā? Kādi bija šo pārmaiņu iemesli?

Gadu gaitā tas ir mainījies, jo man ir kļuvis skaidrs, kādas ir “kopstrādes” atļaušanas sekas un izmaksas. Sākumā mēs bijām pateicīgi par katru klientu. Laikam ejot, mēs esam kļuvuši pateicīgāki tiem klientiem, kuri ir ieguldījuši citās lietās, nevis lētā darba vietā un Wi-Fi — kā tas ir godīgi pret mūsu darbiniekiem un mūsu finansiālo dzīvotspēju. Tagad mums ir liela komanda, un mums ir nepieciešams labs apgrozījums, lai saglabātu dzīvīgu, dinamisku vietu, par kādu esam kļuvuši.

Kāda ir vidēji diena Islā saistībā ar digitālajiem nomadiem? Vai jums ir daudz cilvēku, kas jautā par klēpjdatoriem? Vai cilvēki ievēro noteikumus?

Mums ir daži cilvēki, kas jautā, vairums saprot, daži sūdzas, un daži izredzētie izvēlas pārkāpt likumu, un es uzaicinu viņus uz viņu kafejnīcu un parādu durvis. Man šķiet šausmīgi nepieklājīgi, ja kāds ierodas mūsu mājā un neievēro mūsu noteikumus. Par 3,20 eiro nopērk kapučīno, lieliska apkalpošana un smaids, ne vairāk, ne mazāk.

Pēteris saka, ka klienti novērtē Isla pieeju bez WiFi. Pītera Durana fotogrāfija.

Rūpējieties par savu pūli

Vai jums ir daudz sūdzību par klēpjdatora aizlieguma noteikumu? Varbūt sliktas atsauksmes par to? Vai otrādi, vai klienti par to priecājas??

Lielākajai daļai klientu tas patīk un viņi saka, ka patīk, pat ja viņi paši ieradās strādāt. Daži cilvēki ir sūdzējušies, bet mans arguments vienmēr ir tāds, ka “darba vieta” nav viens no mūsu piedāvātajiem pakalpojumiem. Tas ir kļuvis par dīvainu tiesību veidu, kas ir izveidojies noteiktās kopienās, ka tās var pārvērst jebkuru vietu, kur pasniedz kafiju, par darba vietu. Jūs to nedarītu citās apkalpošanas vietās, kas ir atkarīgas no apgrozījuma, piemēram, frizētavā, kāpēc to darīt kafejnīcā?

Uzņēmējdarbības ziņā daudzi kafejnīcu īpašnieki baidās, ka digitālo nomadu pārtraukšana nogalinās peļņu. Kāda ir bijusi jūsu pieredze? Kā mainījusies peļņa un klientu skaits?

Mēs tagad esam daudz ienesīgāki nekā iepriekš. Es domāju, ka esam tādā situācijā, ka esam aizņemti, jo esam nostiprinājušies un mūsu lielums ir pārvaldāms. Es domāju, ka dažām lielākām vai jaunākām telpām ir grūti saskaņot apgrozījumu ar ekspluatācijas izmaksām, un tās ir “spiestas” mēģināt aizpildīt vietu, atļaujot kopdarbu. Tomēr pat tad, ja Isla ne vienmēr ir 100% pilna, mēs darām vairāk darījumu (mērot vienkārši pēc darījumu skaita), nekā mēs darām, ja kafejnīca ir pilna ar cilvēkiem, kas sēž trīs vai četras stundas un pavada ne vairāk kā 10 — 12 eiro. Viens no maniem darbiniekiem maksā vismaz 16 eiro stundā, ieskaitot apdrošināšanu un tamlīdzīgus izdevumus, tāpēc nav grūti saprast matemātiku.

Ko jūs varat ieteikt kafejnīcu īpašniekiem, kā sazināties ar digitālajiem nomadiem?

Es teiktu, ka kafejnīcu īpašniekiem vispirms vajadzētu mēģināt saprast, kas ir viņu mērķa tirgus. Ko šie cilvēki vēlas? Vai esat apmierināts ar šī pakalpojuma sniegšanu? Kādam tam ir jāizskatās, lai jūs būtu finansiāli dzīvotspējīgs un justu gandarījumu ikdienā? Dažas kafejnīcas klēpjdatorus ierobežo noteiktās vietās vai laikā, kas var darboties. Taču es uzskatu, ka, ieejot teritorijā, kur tiek veikti izņēmumi, līnijas ir izplūdušas un klienti jūt, ka pret dažiem ir labvēlīga attieksme, bet pret citiem ne.

Palieciet Uzmanīgs

Un kā ir ar pretējo? Vai ir kāds ieteikums, ko vēlaties dalīties ar digitālajiem nomadiem par to, kā pareizi rīkoties kafejnīcā, palīdzot uzņēmējdarbībai?

Es domāju, ka lielākajai daļai digitālo klejotāju vienkārši jāpaskatās no ekrāna un ātri jāpārbauda, ​​kur viņi atrodas. Ko viņu klātbūtne nozīmē telpai? Vai tas ir bagātinošs un abpusējs? Vai arī ekspluatējošs un parazītisks? Es teiktu, ka pietiek ar nelielu pašapziņu un cieņu pret noteikumiem.

Vai ir vēl kaut kas, ko vēlaties padalīties par tēmu “digitālie nomadi” un viņu attiecībām ar kafejnīcām?

Lielāko daļu laika man ir diezgan skarbs skatījums uz šīm lietām, taču es neesmu kategoriski pret digitālo nomadismu. Es vienkārši domāju, ka tāpat kā jebkas, mums jājautā “kam” un “par kā rēķinu”? Dažas kafejnīcas var atļauties un gūt labumu no šāda veida klientiem, bet citas to nedara.

Visbeidzot, vai esat apmierināts ar savu izvēli attiecībā uz Isla un digitālajiem nomadiem?

Ļoti laimīgs, tāpat arī mana komanda un klienti!

PAR AUTORU

Jautājiet Naneti (viņa/viņa) ir kafijas barista, ceļotāja un sapņotāja. Kad viņa neatrodas aiz kafijas automāta (vai neapmeklē kādu slēptu pasaules nostūri), viņa ir aizņemta ar rakstīšanu Kafijas sacelšanāsvietne par īpašo kafiju, ko viņa veido kopā ar savu draugu.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *