Džakartā pirmo reizi notiek Generasi festivāls bez piena produktiem – vegekonomists

22.-25.septembrī plkst. Džakartas vegānu ceļvedis pirmo reizi rīkoja jaunu pasākumu, Generasi piena produktu brīvu festivālu.

Festivālā, kas tika uzskatīts par pirmo šāda veida festivālu Āzijā, 40 zīmoli izstādīja pārtikas produktus un dzērienus, kas nesatur piena produktus un augu izcelsmes produktus. Tie cita starpā ietvēra saldumus, desertus, saldējumus un kafiju.

Notika dažādi sarunu šovi un semināri, tostarp paneļdiskusija ar nosaukumu The Celies no Alternatīva Piens: Ir uz Pieprasījums priekš Alternatīva Piens Šeit uz Palikt? Notika arī Alternatīvais piena Latte mākslas konkurss, ko sponsorēja augu piena zīmoli Oatly, Milk Lab, V-Soy un Orasi.

© Džakartas vegānu ceļvedis

Augu bāzes Indonēzijā

Kamēr Indonēzijas augu tirgus joprojām ir sākuma stadijā, lietas lēnām mainās. Valstī tagad atrodas alternatīvās gaļas ražotāji Green Butcher un Meatless Kingdom, un tādas ķēdes kā Starbucks piedāvā augu izcelsmes iespējas.

Jakarta Vegan Guide uzsver, ka īpaši svarīgi ir palielināt piena produktus nesaturošus produktus, jo 66% pieaugušo Indonēzijā nepanes laktozi. Tā bija daļa no festivāla iedvesmas.

“Mēs pārliecinājāmies, ka mūsu īrnieku atlase, īpaši pārtikas un dzērienu stendi, atbilst dažāda veida uztura ierobežojumiem, piemēram, bez lipekļa, riekstiem un cukura,” sacīja Džakartas Vegan Guide līdzdibinātājs Firmansyah Mastup. . “Mūsu mērķis ir kliedēt mītu, ka bezpiena izstrādājumus nav iespējams realizēt, un izplatīto pieņēmumu, ka šie izstrādājumi ir garlaicīgi, bezgaumīgi un negaršīgi. Tāpēc mēs izvēlējāmies tikai izcilus zīmolus, par kuriem bijām pārliecināti, ka visi patiks.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *