Easy Roasted Cabbage – Southern Bite

Šī mana viegli pagatavojamo kāpostu recepte ir garšīgi atšķirīgs veids, kā pasniegt vienu no maniem iecienītākajiem dārzeņiem. Augstas temperatūras cepetis izceļ lielisku garšu un sniedz jums kraukšķīgas maliņas, kas manai ģimenei patīk!

Vienkārši grauzdēti kāposti uz šķīvja

Kāpostiem ir jābūt vienam no maniem mīļākajiem dārzeņiem. Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts, vārīts, sautēts vai pat neapstrādāts, piemēram, kāpostu salāti, tas vienmēr ir bijis dārzenis, kas man ļoti garšo.

Un mums ļoti patika grauzdētu dārzeņu garša, piemēram, manas grauzdētās zaļās pupiņas un Briseles kāposti, tāpēc bija jēga mēģināt cept arī kādus kāpostus.

Viegli grauzdēti kāposti uz folijas

Un jūs visi zināt, ka esmu liels aromāta pievienošanas cienītājs katrā solī un visos iespējamos veidos, tāpēc, lai gan daudzās receptēs tika izmantota olīveļļa, es to aizstāju ar nedaudz šķidru zeltu — bekona smērvielu.

Nepārprotiet mani, tas ir ļoti garšīgi ar olīveļļu, bet bekona smērviela piešķir kāpostiem to dūmu aromātu, kas man patīk. Vai jūs varat izmantot olīveļļu? Pilnīgi noteikti! Vai bekona tauki ir labāki? Protams, ir.

Viegli grauzdēti kāposti uz folijas

Tātad, kas ir bekona tauki un kā to uzglabāt?

Vienkārši sakot, bekona tauki ir kausētie tauki, kas paliek, gatavojot tradicionālo cūkgaļas bekonu. Tas ir lielisks veids, kā pievienot aromātu dažādām lietām, īpaši dārzeņiem. Es pat gatavoju no tā salātu mērci.

Kad tas ir atdzisis, bet joprojām šķidrs, es to vienkārši izkāšu caur kafijas filtru vai sietu tieši noslēdzamā traukā vai burkā. Izkāšot, gaļas pārpalikumi izdalās, kas var izraisīt to ātrāku sasmakšanu.

Un, lai gan jūs droši vien atceraties, ka jūsu mamma vai vecmāmiņa to turēja tieši uz galda, no pārtikas nekaitīguma viedokļa patiešām ir labāk to uzglabāt ledusskapī vai saldētavā. Tas gandrīz bezgalīgi glabāsies saldētavā – tieši tur es glabāju savu. Pareizi izkāsts ledusskapī uzglabāsies līdz pat gadam.

Cepti kāposti uz šķīvja

Kad es apkopoju šo recepti, es izvēlējos izmantot visu kāpostu galvu, lai nepaliktu neapstrādātu kāpostu pāri. Tas veido diezgan daudz, un tam ir vajadzīgas divas cepešpannas. Ņemot vērā visu iepriekš minēto, šī recepte ir lieliski piemērota. Tikpat labi der arī puse galviņas kāpostu. Es tikai dodu jums visas iespējas. 😄

Kad runa ir par kāpostu sagriešanu, es labprātāk nogriežu kāta apakšdaļu, bet atstāju kāpostu serdi neskartu. Tas palīdz to visu turēt kopā.

Un tā kā es pieminēju turēšanos kopā… Daudzas receptes aicina kāpostus apgriezt apmēram pusceļā gatavošanas laikā. Es atklāju, ka tas ir diezgan problemātiski. Tas viss vienkārši sabrūk – pat tad, ja kodols paliek neskarts. Tas joprojām garšo garšīgi, bet tikai izskatās nedaudz netīrs, kad tas sadalās. Jūtieties brīvi darīt to jebkurā veidā.

Jūs visi izbaudiet!

Recepšu karte

Viegli grauzdēti kāposti

Piezīmes

Šo recepti var viegli sadalīt uz pusēm – izmantojot tikai 1/2 galviņas kāpostu un vienu cepešpannu.
Daudzas receptes aicina kāpostus apgriezt apmēram pusgaidīšanas laikā, taču man ar to nekad nav īpaši veicies. Tas vienkārši vienmēr izjūk.
Easy Roasted Cabbage — attēls vietnei Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *