Fermify un Bilfinger sadarbojas, lai padarītu piena produktus, kas nesatur dzīvniekus, ekonomiski dzīvotspējīgus — vegekonomists

Fermificēt un Bilfinger Life Science ir atklājuši, ka viņi sadarbojas, lai risinātu jautājumu par piena proteīnu ražošanu bez dzīvniekiem plašā mērogā.

Fermify, kas atrodas Austrijā, izstrādā automatizētu ražošanas platformu fermentācijas rezultātā iegūtam kazeīnam. Uzņēmums sāka sadarboties ar Bilfinger — rūpnīcu inženieriju firmu — ar mērķi būtiski samazināt kapitāla izdevumus. Bilfinger galvenā loma ir modulāra automatizēta izveide precizitāte platformas fermentācijas slides.

“Mēs lepojamies, ka esam šīs ilgtspējīgās tehnoloģijas veicinātāji”

Saskaņā ar Fermify teikto, sadarbība jau ir trīs reizes samazinājusi fermentācijas līdzekļu izmaksas, kas galu galā nodrošinās lielu– mēroga pārtikas uzņēmumi ar rentabli iekšāmāja ražošanu bioloģiski apstrādāts jaunas preces. The platforma ir paredzēta uzņēmumiem, kuriem nav savas biotehnoloģiju kompetences, piemēram, piena rūpnīcām.

Attēls: Bilfinger Life Science/Fermify

Pirmssēklas finansējums

Maijā Fermify paziņoja par sākotnējās finansēšanas kārtas slēgšanu, kurā piedalījās dažādi klimata tehnoloģiju un pārtikas investori. Uzņēmums paziņoja, ka izmantos neizpaužamo summu, lai paātrinātu sava pirmā siera koncepcijas pierādījuma izstrādi, lai līdz 2027. gadam panāktu “pilnīgu govju darbības traucējumus”.

Fermify dibināja Eva Zommere, kura iepriekš bija kultivēto tauku ražotāja Peace of Meat līdzdibinātāja.

“Mēs lepojamies, ka esam šīs ilgtspējīgās piena ražošanas tehnoloģijas veicinātājs, piegādājot holistisku risinājumu piena rūpnīcās decentralizēto olbaltumvielu ražošanai, kas nodrošina drošu piegādes ķēdi,” komentē Zommers. “Mēs esam ļoti lepni, ka pasaulē vadošais inženierzinātņu un aprīkojuma piegādātājs, piemēram, Bilfinger Life Science, apvieno spēkus ar Fermify, lai paātrinātu CAPEX risinājumu izstrādi.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *