Forsea Foods piesaista 5,2 miljonus USD kultivēto zušu ieguvei, 2023. gadā atklās izmēģinājuma rūpnīcu — veģetologs

Izraēlas Forsea Foodskas apgalvo, ka ir pirmais jaunizveidotais uzņēmums, kas izmanto organoīdu tehnoloģiju kultivēto jūras velšu procesam, ir piesaistījis 5,2 miljonus USD sēklu kārtā, ko vadīja Berlīnē bāzētā Target Global.

“Forsea ir gatava dramatiski ietekmēt jūras velšu ekosistēmu”

Jaunais finansējums paātrinās pētniecību un attīstību zušu gaļas, kas ir uzņēmuma pirmā mērķsuga, audzēšanai un citu zivju attīstībai. Forsea skaidro, ka plāno atklāt izmēģinājuma rūpnīcu 2023. gadā, ļaujot uzņēmumam, lai izveidotu lielapjoma alfa ražošanas sistēmas sākotnējo projektu un laistu klajā savus pirmos produktus.

Forsea Foods komanda
© Forsea Foods

Organoīdu tehnoloģija bez ĢMO

Pēc Forsea teiktā, uzņēmums ir izstrādājis ĢMO nesaturošu organoīdu tehnoloģiju platformu, kurā tiek audzēta zušu gaļa ex vivo kā trīsdimensiju audu struktūra, neprasot sastatņu stadiju. Forsea uzsver, ka tās organoīdajai platformai ir nepieciešams mazāk bioreaktoru un augšanas faktoru, padarot procesu rentablu, salīdzinot ar tradicionālajām kultivēto šūnu metodēm.

Izmantojot jaunos pētniecības un attīstības fondus, Forsea vēlas uzlabot un paplašināt savu tehnoloģiju, lai nodrošinātu organoīdu augšanu liela mēroga bioreaktoros, vienlaikus izstrādājot metodes ražošanas ražīguma palielināšanai ar zemākām izmaksām.

“Droša un izturīgāka pārtikas sistēma”

“Mēs esam ļoti priecīgi paziņot par šīs finansēšanas kārtas pabeigšanu,” komentēja Roee Nir, Forsea izpilddirektors un līdzdibinātājs. “Mūsu investori pauž uzticību mūsu mainīgajai tehnoloģijai jūras velšu ražošanai ar minimālu ietekmi uz vidi. Patentētā organoīdu tehnoloģija ļauj mums veicināt drošu un elastīgāku pārtikas sistēmu, ko pieprasa patērētāji, ”viņš turpināja.

forsea foods kultivētie zuši, ko izmanto nigiri
© Forsea Foods

Jūras glābšana, ēdot zivis

Forsea mērķis ir saglabāt okeānus, radot dzīvotspējīgu alternatīvu savvaļā nozvejotām jūras veltēm. Saskaņā ar Pasaules zivisstarptautisks bezpeļņas pētniecības institūts, paredzams, ka pieprasījums pēc jūras veltēm līdz 2050. gadam dubultosies, un akvakultūras un zivsaimniecības nozare saskarsies ar nopietniem izaicinājumiem, lai apmierinātu šo pieprasījumu.

Citi uzņēmumi, kas strādā, lai mazinātu turpmākās jūras velšu piegādes problēmas, ir:

Shmuel Chafets, Target Global izpilddirektors un dibinātājs, komentēja: “Mēs ļoti vēlamies piedalīties Forsea meklējumos, lai radītu ilgtspējīgus, jums labākus jūras velšu produktus, kas netraucē okeānu bioloģisko daudzveidību.

“Forsea ir gatava dramatiski ietekmēt jūras velšu ekosistēmu. Tā pīlāra platforma atrisina sašaurinājumu kultivētās gaļas nozarē, radot pieejamus, ētiskus, kultivētus jūras veltes produktus, kas var aizstāt neaizsargātas zivju sugas, ”viņš piebilda.

Izstrādes kārtā piedalījās arī Kitchen FoodTech Hub, PeakBridge VC, Zora Ventures, FoodHack un Milk & Honey Ventures.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *