Gadījuma izpēte — LoveRaw: iepazīšanās veicināšana ar garšīgu šokolādi, kas nesatur piena produktus — vegekonomists

Šokolādes nozare, kas nesatur pienu, ir nozare, kas pēdējos gados ir piedzīvojusi strauju izaugsmi, bez palēninājuma pazīmēm. Lai uzzinātu vairāk par izstrādes kategoriju, ProVeg International veica dziļu niršanu un atklāja noderīgu informāciju uzņēmumiem, kuri vēlas izstrādāt savus vegāniskās šokolādes produktus.

Nesenā gadījuma izpēteProVeg International intervēja strauji augošo šokolādes zīmolu bez piena produktiem, LoveRaw. Pāri visiem citātiem īpaši izcēlās viens.

LoveRaw līdzdibinātājs Rimi Thapar teica: “Patērētājiem ir svarīgi iepazīties ar mantojuma šokolādes produktiem, pārejot uz elastīgu vai augu izcelsmes diētu. Mūsu misija ir padarīt garšīgu augu šokolādi pieejamu ikvienam neatkarīgi no tā, vai viņi ir vegāni, “nevegāni vegāni”, fleksitārie vai citādi – nekaitējot garšai.”

vegānu šokolādes mīlulis
© LoveRaw

Izpētīsim šo citātu mazliet dziļāk, lai saprastu, kāpēc mantojuma augu izcelsmes šokolādes produkti ir tik veiksmīgi.

Kad runa ir par jaunu pārtikas produktu izmēģināšanu, gandrīz divas trešdaļas patērētāju dod priekšroku produktiem, kas ir līdzīgi tiem, kurus viņi jau zina. Tajā pašā laikā daudzi patērētāji vēlas samazināt gaļas un piena produktu patēriņu. Tas rada dabisku iespēju augu izcelsmes alternatīvām apmierināt patērētāju tradicionālās garšas un tekstūras prasības, vienlaikus apmierinot viņu mūsdienu vēlmes pēc veselīgākas un ilgtspējīgākas pārtikas.

Interesanti, ka 73% augu izcelsmes produktu iegādājas visēdāji un fleksitāri, kuru galvenā motivācija augu izcelsmes pārtikas iegādei un patēriņam ir garša. Tāpēc ir svarīgi koncentrēties uz produktiem, kas piedāvā pazīstamu garšas un tekstūras pieredzi, veidojot augu izcelsmes produktu klāstu.

LoveRaw krējuma pildīta vafele
© LoveRaw

Iepazīšanās veicināšana ir kaut kas, ko LoveRaw ir paveicis ļoti labi. Viņu populārākais produkts, M:lk Choc Cre&m Wafer batoniņš, sasaucas ar klasisko iecienītāko piena-šokolādes vafeļu batoniņu, kas pildīts ar gardu riekstu krēmu. Saskaņā ar zīmolu, šis produkts ir bijis LoveRaw nesenā izaugsmes katalizators, palīdzot viņiem sasniegt tik strauju izaugsmi un paplašināšanos.

Savā intervijā ProVeg Thapar komentēja: “Mēs dzirdam lieliskas atsauksmes no mūsu klientiem. Daudzi no viņiem saka, ka, pieņemot lēmumu izvēlēties augu izcelsmes dzīvesveidu, bija paredzējuši, ka būs jāupurē sava iecienītākā šokolāde no uztura, taču, ņemot vērā mūsu vegāniskās alternatīvas, kas tagad viņiem ir pieejamas, viņiem tas nav jādara!

LoveRaw Caramelised_Biscuit_Wafer
© LoveRaw

Galvenais patērētāju vilcināšanās iemesls, kad runa ir par augu izcelsmes produktiem, ir uzskats, ka tie negaršo tik labi kā dzīvnieku izcelsmes produkti. Tādējādi ir svarīgi, lai augu izcelsmes zīmoli ražotu un tirgotu produktus, kas veiksmīgi atdarina to dzīvnieku izcelsmes kolēģu garšu un tekstūru.

“Izlaidība ir galvenais LoveRaw akreditācijas faktors,” sacīja Thapar, “kā mēs zinām, ka galvenais iemesls, kāpēc patērētāji izvēlas mūsu produktus, ir garša. Mēs nodrošinām apmierinājumu, nodrošinot, ka visi mūsu produkti ir izgatavoti no augstas kvalitātes sastāvdaļām, kas atbilst viņu piena produktu kolēģu garšas īpašībām. Mēs vēlamies sniegt fleksitāriem un “nevegāniem vegāniem” iespēju baudīt savu iecienītāko šokolādi.

Lai uzzinātu vairāk par šokolādes nozari bez piena un veicinātu iepazīšanos, piekļūstiet pilnam ProVeg gadījuma pētījumam, šeit. Ja vēlaties izstrādāt savu uz augiem balstītu mārketinga stratēģiju, lai veicinātu pārdošanu, ProVeg var palīdzēt. Sazinieties, nosūtot mums e-pastu uz [email protected].


Atsauces

1) Pohjolainen, P., M. Vinnari., & P. ​​Jokinen (2015): Patērētāju uztvertie šķēršļi augu izcelsmes diētas ievērošanai, minēts izdevumos Szejda, K., T. Urbanovich un M. Wilks (2020). : Augu izcelsmes gaļas patēriņa paātrināšana. Labas pārtikas institūts. Pieejams: Skatīts 2022-10-20.

2) Smart Protein Project (2021): Ko vēlas patērētāji: aptauja par Eiropas patērētāju attieksmi pret augu izcelsmes pārtiku. Konkrētas valsts atziņas Eiropas Savienības pētniecības un inovācijas programma “Apvārsnis 2020” (Nr. 862957). Pieejams: Skatīts 2022-10-20.

3) Malek, L. & WJ Umberger (2021): Cik elastīgi ir fleksitāri? Uztura modeļu, motivāciju un nākotnes nodomu dažādības izpēte. Pieejams: Skatīts 2022-10-20.

4) Technomic (2019): garšu patērētāju tendenču ziņojums. Citēts Amick, B. (2019): Ēdināšana ietekmē patērētāju vēlmi izmēģināt jaunas garšas. Pieejams: Skatīts 2022-10-20.

5) Lindsija Bumpsa citēta žurnālā Vegconomist (2019): ekskluzīvas Ben & Jerry’s ziņas! Pieejams: Skatīts 2022-10-20.

6) Geometry Global, citēts Brouwer, B (2017): Pētījums: Patērētāji, pieņemot lēmumus par iepirkšanos, uzticas ietekmētājiem par 94% vairāk nekā draugiem vai ģimenei. Vidēja. Pieejams: https://medium.com/@breebrouwer/study-consumers-trust-influencers-16-more-than-friends-or-family-when-making-shopping-decisions-1e3c7d20c98a. Skatīts 2022-10-24.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *