Izgriezti brūnā cukura cepumi

Sviestaini, klasiski izgriezti cukura cepumi iegūst brūnā cukura pieskaņu ar maniem brūnā cukura izgriezumiem! Izbaudiet tos vienkārši vai izrotājiet tos brīvdienām!

Šī recepte tika pagatavota sadarbībā ar maniem draugiem no Imperial Sugar. SPIED ŠEIT, lai iegūtu pilnu recepti!

Brūnais cukurs Izgrieziet cukura cepumus, kas sakrauti uz režģa

Mani brūnā cukura izgrieztie cepumi ir jauns klasikas grieziens!

Izgriezti cepumi ir klasiski Ziemassvētku cepumi, un brūnā cukura pievienošana cukura cepumu receptei ir ātra un vienkārša parastā cepuma pagriešana. Es sāku ar savu ideālo vienkāršo cukura cepumu recepti, tādēļ, ja jums šī recepte patīk tikpat ļoti kā man, jums patiks arī šīs! Brūnais cukurs piešķirs maigāku tekstūru un gaiši brūnā cukura garšu, vienlaikus saglabājot pat jūsu sarežģītākās cepumu formiņas formu, NAV NEPIECIEŠAMS DZESĒŠANAS! Ja vēlaties vēl dziļāku brūnā cukura garšu, varat izmantot arī tumši brūno cukuru. Patīk šī vienkāršā cepumu recepte!

Vai brūnais cukurs padara cepumus košļājamus?

Jā un nē… tā, iespējams, nav atbilde, ko jūs meklējāt! Varbūt pareizā atbilde šeit ir “nedaudz”. Mani iecienītākie izgrieztie cepumi ir mīksti, bet ar kraukšķīgākām malām, un brūnais cukurs padara cepumu mīkstāku, jo brūnajā cukurā ir vairāk mitruma nekā granulētajā, taču jūs tik un tā sasniegsiet kraukšķīgās malas.

brūnā cukura izgriezt cepumu mīklu ar cepumu griezēju

Izgrieztas brūnā cukura sastāvdaļas:

Noklikšķiniet šeit: Pilns sastāvdaļu saraksts un izdrukājama recepte

  • Auksts sviests. Es savā receptē izmantoju aukstu sviestu, lai novērstu mīklas izplatīšanos, neatdzesējot. Jūs joprojām varat atdzesēt mīklu, ja vēlaties, bet es uzskatu, ka tas nav nepieciešams.
  • Gaiši brūns cukurs. Varat izmantot arī tumši brūno cukuru vai abu kombināciju. Es dodu priekšroku gaiši brūnajam cukuram, jo ​​jūs joprojām iegūstat karameļu garšu, nepievienojot cepumam papildu mitrumu.
  • Liela ola
  • Vaniļas ekstrakta
  • Cepamais pulveris
  • Košera sāls
  • Universālie milti

Cukura cepumu glazūras sastāvdaļas:

Glazūra šiem cukura cepumiem nav nepieciešama, taču, ja jums patīk dekorēt cepumus, šī ir ātri un vienkārši pagatavojama glazūra, ja nevēlaties piepūlēties, gatavojot karalisko glazūru!

  1. Pūdercukurs
  2. Ūdens vai piens
  3. Viegls kukurūzas sīrups
rozā ledus cukura cepums ar smidzinātājiem

Nesālīts pret sālītu sviestu

Šajā receptē varat izmantot gan sālītu, gan nesālītu sviestu. Sālītas izmantošana ir mana personīga izvēle, jo es vienkārši dodu priekšroku garšai. Ja izvēlaties lietot nesālītu, šajā receptē nav jāpalielina papildu sāls daudzums.

Norādes:

  1. Cepumi: uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīra vai silikona paklājiņu un noliek malā.
  2. Tavā bļodā statīvs mikseris aprīkots ar lāpstiņas stiprinājums2 minūtes sajauciet sviestu un cukuru kopā ar vidēju ātrumu, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.
  3. Pievienojiet olu, vaniļu, cepamo pulveri un sāli un turpiniet maisīt, līdz tas ir apvienots un gluds, pēc vajadzības noskrāpjot bļodas malas ar gumijas lāpstiņu.
  4. Samaziniet miksera ātrumu uz zemu un pievienojiet miltus, maisot, līdz mīkla saplūst.
  5. Sadaliet mīklu 2 daļās un uz miltiem apkaisītas virsmas, izmantojot rullīti, izrullējiet mīklu 1/3 collas biezumā. Izmantojot cepumu griezēju, izgrieziet mīklas formas ar vēlamo(-iem) griezēju(-iem) un novietojiet cepumus uz sagatavotās cepešpannas 1 1/2 collas attālumā viens no otra. Ja cepat pa partijām, neizmantoto mīklu turiet ledusskapī līdz lietošanai, lai mīkla nekļūtu pārāk silta.
  6. Cepiet cepumus 8-10 minūtes, līdz malas ir viegli zeltainas. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepešpannas un pēc tam pārnesiet tos uz režģa, lai tie pilnībā atdziest.
  7. Glazūra: Bļodā saputojiet pūdercukuru, ūdeni un kukurūzas sīrupu līdz gludai.
  8. Izklājiet vai izklājiet uz atdzesētiem cepumiem. Lai iegūtu dažādas krāsas, varat izmantot pilienu pārtikas krāsvielas. Pirms uzglabāšanas ļaujiet glazūrai pilnībā sastingt.
izgrieziet cukura cepumu, kas pagatavots ar brūno cukuru

Kā novērst sīkfailu izplatīšanos:

Šeit ir daži triki, ko esmu iemācījies ceļā, lai novērstu jūsu sīkfailu izplatīšanos:

  • Lai sāktu, izmantojiet aukstu sviestu. Sagrieziet kubiņos auksto sviestu un samaisiet to cukurā, neļaujot tam sasilt līdz istabas temperatūrai. Tas saglabā mīklu vēsāku.
  • Atdzesējiet mīklu. Pat ja sākat ar aukstu sviestu, jūs joprojām varat atdzesēt mīklu, lai būtu drošībā, ja ir bažas par smērēšanu vai ja izmantojat sarežģītas cepumu formiņas.
  • Pārliecinieties, ka cepumu mīklā izmantojat lielas olas. Ja nejauši iegādājaties īpaši lielas olas (es to esmu darījis), tas jūsu cepumam pievienos papildu mitrumu, mainot mīklas konsistenci un liekot mīklai vairāk izkliedēties.
  • Granulētajam cukuram ir zemāks mitruma saturs nekā brūnajam cukuram, un tas parasti izkliedējas mazāk un piešķirs jums kraukšķīgākas malas. Šī ir brūnā cukura cepumu recepte, tāpēc jūs, iespējams, nevēlaties samazināt cukuru, bet jūs noteikti varat.
  • Lai novērstu vēl lielāku izplatīšanos, sviesta vietā varat izmantot saīsinājumu, jo sviestam ir lielāks mitruma saturs. Es dodu priekšroku cepšanai ar sviestu, bet saīsināšana ir iespēja!

Cik biezus jūs izrullējat izgrieztos cepumus?

Man labāk patīk biezāks izgriezuma cepums, bet jūs varat darīt visu, kas jums patīk! Es uzskatu, ka, izmantojot slīdošo tapu, biezums no 1/4″ līdz 1/3 collu ir saldais punkts. Es vispār maldos ar biezāku cepumu. Bet es zinu, ka tik daudziem cilvēkiem patīk plānāks un kraukšķīgāks cepums, kas arī ir lieliski, jo no mīklas var iegūt vairāk cepumu!

sakrauti brūnā cukura cepumi

Variācijas:

Man šie cepumi nav jāmaina, BET jūs varat būt radošs ar izmantotajām ekstraktu garšām. Šeit ir daži, ko izmēģināt:

  • 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
  • 1/2 tējkarotes ruma ekstrakta
  • 1 tējkarote kokosriekstu ekstrakts
  • 1/2 tējkarotes apelsīnu ekstrakta

Vai jums patīk brūnā cukura cepumi? Izmēģiniet arī šīs receptes:

PIN vēlākam laikam:

Brūnais cukurs izgriezt cukura cepumus pinterest attēls

PILNA RECEPTE ŠEIT!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *