Jaunā kultūra nodrošina ieguldījumus savai no dzīvniekiem brīvajai Mozzarellai – vegekonomistei

Jaunā Kultūra ir paziņojis par Korejas pārtikas un biotehnoloģiju giganta CJ CheilJedang neatklātu ieguldījumu, lai plašā mērogā attīstītu savu bezzvēru mocarellu.

“New Culture mocarella bez dzīvniekiem ievadīs jaunu bioloģisko inovāciju laikmetu piena produktu kategorijā”

Jaunā kultūra, kas plāno 2023. gadā picērijās laist klajā savu “kausējošo, staipīgo mocarellu”, skaidro, ka jaunās investīcijas tiks novirzītas produktu attīstībai un apjoma palielināšanai.

Uzņēmums New Culture ir dibināts Jaunzēlandē, bet tagad atrodas Sanleandro, Kalifornijā, un tā rada mocarellu bez dzīvniekiem, izmantojot mikrobu kazeīnus, kas iegūti precīzas fermentācijas ceļā. Uzņēmums apgalvo, ka tā siera alternatīva, kas ražota bez govīm, garšo un funkcionē tieši tāpat kā tradicionālie piena produkti.

Mocarellas sieru bez dzīvniekiem rīvē sieviete
© Jaunā kultūra

“Nenovērtējama pieredze un sakari”

Vadošais pārtikas un biotehnoloģiju uzņēmums un pasaulē vadošais uz fermentāciju balstītu bioproduktu piegādātājs CJ CheilJedang ir arī 25% tirgus daļas īpašnieks ASV saldēto picu tirgū. 2019. gadā uzņēmums iegādājās Schwan’s Company (Red Baron Frozen Pizza ražotāji), kas ir otrais lielākais uzņēmums ASV saldēto pārtikas produktu tirgū.

Saldētas picas pārdošanas apjoms pasaulē 2020. gadā pārsniedza 16 miljardus ASV dolāru, un tiek prognozēts, ka līdz 2027. gadam tas sasniegs 23 miljardus ASV dolāru, atzīmē New Culture.

“CJ CheilJedang ir nenovērtējama pieredze un sakari pārtikas un picu nozarēs, kas sniegs New Culture galveno impulsu izaugsmei, kamēr mēs virzīsim uz priekšu mūsu pārdošanas tirgū stratēģiju,” sacīja Mets Gibsons, New Culture līdzdibinātājs un izpilddirektors. “Šī partnerība noved pie Jaunās kultūras soli tuvāk tam, lai tā kļūtu par Amerikas iecienītāko sieru neatkarīgi no tā, vai tajā nav dzīvnieku vai nav.”

Jaunās kultūras ražots mocarellas produkts bez dzīvniekiem
© Jaunā kultūra

Nozīmīgas partnerattiecības

2021. gadā New Culture savāca 25 miljonus ASV dolāru pārabonētajā A sērijas kārtā, kuru vadīja AkrInovācija un CPT Capital. Šī gada sākumā uzņēmums arī paziņoja par stratēģisku partnerību ar ADM, lai paātrinātu bezdzīvnieku siera komercializāciju. Kā minēts, New Culture plāno laist tirgū savu bezzvēru mocarellu ASV ēdināšanas pakalpojumu tirgū līdz 2023. gadam.

“Mūsu partnerība ar New Culture pastiprina CJ CheilJedang alternatīvo proteīnu investīciju stratēģiju un uzsver milzīgo pieprasījumu pēc dzīvnieku nesaturošām sastāvdaļām visā nozarē. New Culture mocarella, kas nesatur dzīvniekus, ievadīs jaunu bioloģisko inovāciju laikmetu piena produktu kategorijā,” sacīja Yunil Hwang, CJ CheilJedang izpilddirektors un BIO biznesa nodaļas vadītājs.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *