Jaunzēlandē: Daisy Lab paziņo par 1,5 miljonu dolāru sēklu piešķiršanu mikrobu sūkalu olbaltumvielām — vegekonomists

Deizijas laboratorijaJaunzēlandes pārtikas tehnoloģiju jaunuzņēmums, kas izstrādā olbaltumvielas, izmantojot precīzu fermentāciju, paziņo par 1,5 miljonu dolāru sēklu kārtu, lai palielinātu uzņēmuma mikrobu sūkalu olbaltumvielu ražošanu. Jaunuzņēmuma mērķis ir pabeigt kārtu līdz gada beigām.

“Daisy Lab jau ir uzsākusi sarunas ar vietējiem saldējuma un jogurta ražotājiem”

Daisy Lab nesen ir veikusi revolucionārus atklājumus, izveidojot trīs sūkalu olbaltumvielu ekspresijas sistēmas, no kurām viena ir ar pilnām IP tiesībām, lai ražotu sūkalu proteīnus, izmantojot mikrobu saimniekus, skaidro starta uzņēmums.

Irina Millere, Daisy Lab līdzdibinātāja un izpilddirektore, uzskata, ka “ja tiks sasniegts sēklu mērķis, līdz 2023. gada vidum mēs iegūsim uz sūkalām balstītus produktus, apsteidzot to, ko mēs iepriekš esam paredzējuši.”

Līdzdibinātāji Irina Millere (pa kreisi), Dr. Nikki Freed, Emily McIsaac (pa labi)/ © Daisy Lab

Sūkalu proteīnu mērogošana piena produktiem

Daisy Lab ir eksperimentējis ar mikrobiem, lai ražotu piena proteīnus kopš 2021. gada. Šogad jaunuzņēmums saņēma līdzekļus no Westpac Jaunzēlandes valdības inovācijas paplašināt savu pētījumu par mikrobu sūkalu proteīniem, kas izraisīja tās neseno sūkalu olbaltumvielu attīstību. “Viena no mūsu sūkalu proteīna kultūrām izpaužas tādā vietā, kur mēs esam gatavi to palielināt,” saka Irina Millere.

Papildus mikrobu sūkalu proteīniem uzņēmums ir pētījis kazeīnu, izmantojot dotāciju no Callaghan inovācija; tomēr turpmākiem laboratorijas pētījumiem ir jānosaka kazeīna ražošanas mērogojamība.

Nesen Daisy Lab tika nosaukts par valsts mēroga konkursa uzvarētāju Ieguva Nousukas turpmāk finansēs un atbalstīs tās pētniecības un attīstības centienus.

mikrobu sūkalu proteīns
Emīlija Makisaka/ © Daisy Lab

Daisy Lab par precīzu fermentāciju

Precīzā fermentācija ietver mikrobu programmēšanu, lai ražotu noteiktas olbaltumvielas, piemēram, kazeīnu un sūkalas. Daisy Lab skaidro, ka šīs olbaltumvielas uzturvērtības ziņā ir identiskas piena produktiem, kas iegūti no govīm un ko var izmantot piena produktu ražošanai.

Daisy Lab norāda, ka “precīzas fermentācijas tehnoloģija ir atslēga Jaunzēlandes slavenā bagātīgā piena mantojuma saglabāšanai un attīstībai.”

“Daisy Lab jau ir uzsākusi sarunas ar vietējiem saldējuma un jogurta ražotājiem,” piebilst startup un norāda, ka “ierobežotā daudzumā saldējums, kas satur tā mikrobu sūkalu olbaltumvielas, varētu būt ļoti tālā nākotnē.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *