Kā izmantot Aeropress lieliskas kafijas pagatavošanai – Instrukcijas – 2022

Aeropress 2022. gadā ir ļoti populārs kafijas cienītāju vidū, kuriem patīk eksperimentēt ar dažādām pagatavošanas metodēm.

Šajā rakstā es jums pastāstīšu viss, kas jums jāzina par Aeropress, no Kā tas strādāuz pareizā recepte priekš an izcila garša pieredze.

Ar savu Aeropress jūs drīz uzbursit aromātisku kafiju savā klasē.

Darām to!

Kas ir Aeropress un kā tas darbojas?

Aeropress kafijas automāts ir unikāls un par pieņemamu cenu pieejams kafijas pagatavošanas veids. Tas izmanto virzuli, lai izspiestu karstu ūdeni caur kafijas biezumiem, iegūstot bagātīgu un pilnvērtīgu kafijas tasi. Aeropress ir viegli lietojams un tīrāms, lieliski piemērots kafijas pagatavošanai mājās vai ceļā.

To izgudroja Alans Adlers, Aerobie dibinātājs, tas pats uzņēmums, kas izveidoja Ginesa pasaules rekordus, kam pieder Superdis (frisbijs, kas var lidot 1333 pēdas).

Tagad apskatīsim, kā darbojas Aeropress.

Tas sastāv no trim daļām:

  1. Brūvēšanas kamera (cilindrs),
  2. Nospiediet virzuli
  3. Filtra turētājs

Turklāt tam ir vairāki citi piederumi, piemēram, liekšķere, maisīšanas stienis utt.

Tās lietošana ir vienkārša; īsumā tas darbojas šādi:

Jūs ievietojat filtru filtra turētājā un pieskrūvējiet to uz gatavošanas cilindra. Cilindru novieto uz tases vai katla un piepilda ar svaigi maltu kafiju. Ielejiet ūdeni pagatavošanas kamerā, ievietojiet virzuli cilindrā, nedaudz pagaidiet un nospiediet virzuli uz leju. Jūsu izdarītais spiediens liek ūdenim plūst cauri kafijas biezumiem, nodrošinot jums tasi Aeropress kafijas.

Soli pa solim instrukcijas lieliskas Aeropress kafijas pagatavošanai

Aeropress sniedz pamata norādījumus par produkta lietošanu, taču esmu to nedaudz modificējis, lai padarītu to labāku. Zemāk esošā recepte ir mana “standarta” metodes versija (ir arī cits veids, kā to izmantot, ko sauc par apgriezto metodi).

Lai pagatavotu Aeropress kafijas tasi, jums būs nepieciešams:

  • AeroPress
  • Aeropress filtrs
  • Burru dzirnaviņas
  • 17 g svaigi grauzdētas maltas kafijas (iesaku vieglu-vidēju grauzdējumu, bet tas ir jūsu gaumes ziņā)
  • Zoss kakla elektriskā ūdens tējkanna ir vislabākā, bet pēc izvēles
  • Digitālā skala
  • Izturīgs kauss

Šeit ir norādītas precīzas darbības, lai pagatavotu Aeropress kafiju ar “oriģinālo” standarta metodi. Brīdinājums, jūs to vēlēsities atkārtoti.

1. solis – uzvāra ūdeni

Siltums par 230 ml ūdens līdz 90°C.

Ja jums ir elektriskā tējkanna, lieliski!

Ja nē, vienkārši uzvāriet ūdeni, pēc tam atdzesējiet apmēram 1-2 minūtes. Ūdenim vajadzētu sasniegt apmēram 85-90 ° C.

2. darbība – samitriniet papīra filtru

Noskrūvējiet filtra turētāju un novietojiet filtru uz sietiņa.

Tad samitriniet filtru ar mazliet karstā ūdens, ko pagatavojāt 1. solī. Šis process novērš papīra garšu, kas varētu traucēt gatavās kafijas aromātam.

Ieskrūvējiet filtra turētāju alus pagatavošanas cilindrā.

3. solis – samaļ kafiju

Aeropress maluma izmērs

Lietojot, man ir bijuši pastāvīgi labi rezultāti 17g smalkas – vidējas kafijas maluma uz Aeropress. Viena AeroPress karote ir aptuveni 15 grami kafijas, tāpēc es izmantoju nedaudz vairāk.

Būs pārāk grūti nospiest virzuli, ja tas ir pārāk smalks. Pārāk rupja, un jūs saņemsiet vāju kafiju.

Ielejiet malto kafiju cilindrā un nedaudz pabīdiet to, lai izlīdzinātu.

4. solis – lēnām pievienojiet ūdeni

Novietojiet cilindru uz izturīgas kafijas krūzes un LĒNĀM 90°C ūdeni vienmērīgi ielejiet uz maltās kafijas alus pagatavošanas kamerā. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar pilināmo tējkannu, jo tā nodrošina lielāku kontroli

Jūsu ūdens vajadzētu pietikt sasniegt apli 4 uz cilindra.

5. solis – samaisiet

Varat izmantot Aeropress komplektācijā iekļauto maisīšanas rīku vai tējkaroti, lai ar apļveida kustībām maisītu un viegli sadalītu visus iespējamos kafijas biezumu gabaliņus.

6. darbība – ievietojiet virzuli un vāriet 30–50 sekundes

Viegli ievietojiet virzuli cilindrā un ļaujiet kafijai ziedēt 30-50 sekundes.

Jūs ievietojat virzuli, lai radītu negatīvu spiedienu, lai kafija nesāktu pilēt jūsu tasē.

Tomēr vēl nespiediet to uz leju. Ļaujiet kafijai ziedēt. Uzlieku hronometru un gaidu 40 sekundes.

7. darbība – nospiediet

Beidzot notiek process, kas dod AeroPress nosaukumu: labi un lēni nospiežot virzuli.

Šeit ir daži padomi par to:

  • Piespiežot virzuli uz leju, izmantojiet vienmērīgu spiedienu uz leju
  • Tam vajadzētu ilgt 15-20 sekundes
  • Apturiet, kad virzulis sasniedz kafijas biezumus cilindra apakšā

Un tā jūs pagatavojat lielisku kafiju ar Aeropress.

Jums vajadzētu izmēģināt dažādas citas Aeropress kafijas receptes no šīs lapas, tostarp aukstās kafijas receptes.

Kā garšo Aeropress kafija un kāpēc?

Aeropress kafija ievērojami atšķiras no kafijas un espresso. Kā tas garšo?

Kafijai, kas pagatavota ar AeroPress, ir mazāks rūgtums un lielāks aromāts nekā kafijai, kas pagatavota ar French Press vai filtra kafijas automātu. Spiediens no spiediena cilindra uzlabo ekstrakciju un piešķir jūsu kafijas tasei spēcīgu garšu. Papīra filtrs Aeropress neļauj eļļai un nosēdumiem iekļūt tasītē, tādējādi iegūstot tīru garšu ar skaidri izteiktām garšas notīm.

Iepriekš sniegtā recepte, manuprāt, ir lieliska, taču nav vienota kafijas pagatavošanas instrukciju komplekta. Jūsu gaume izlemj, cik daudz kafijas ar kādu malumu padara perfektu AeroPress kafija tev.

Ko darīt, ja jūsu Aeropress kafija ir pārāk rūgta vai stipra?

Ja kafija garšo pārāk rūgta, problēma parasti ir:

  • Iespējams, kafiju esat samaļuši pārāk smalki.
  • Jūsu ūdens bija pārāk karsts.
  • Brūvēšanas laiks bija pārāk garš, un izšķīda vairāk rūgto vielu.
  • Tumši cepeti var būt pārāk rūgti.

Labojiet tos pa vienam un eksperimentējiet.

Ko darīt, ja kafija no Aeropress ir pārāk skāba vai tai nav pietiekami daudz ķermeņa?

Lai nepieļautu skābu kafiju ar mazu ķermeņa masu, ievērojiet šos padomus:

  • Izmantojiet tikai svaigi grauzdētu un svaigi maltu kafiju.
  • Pārliecinieties, vai jūsu kafijas malums nav pārāk rupjš.
  • Pirms ekstrakcijas neļaujiet ūdenim kļūt pārāk aukstam.
  • Izmantojiet pietiekami daudz kafijas maluma.
  • Pagariniet izvilkšanas laiku.

Turklāt, ja jūsu kafijai ir papīra pēcgarša, pārliecinieties, ka esat pareizi izmērcējis filtru. Jūs pat varētu apsvērt iespēju izmantot metāla filtru, lai gan es dodu priekšroku papīra filtriem.

Kā tīrīt Aeropress?

Lieliskas ziņas, Aeropress tīrīšana ir ļoti vienkārša. Daudz vieglāk nekā, piemēram, franču prese.

Šeit ir norādītas darbības, kuras vēlaties veikt, lai notīrītu Aeropress un nodrošinātu tā labāku darbību ilgāku laiku.

  1. Noņemiet virzuli no AeroPress kameras.
  2. Noskrūvējiet filtra vāciņu un izņemiet izmantoto filtru.
  3. Izmetiet izlietotos kafijas biezumus miskastē.
  4. Izskalojiet kameru un virzuli ar ūdeni.
  5. Atkārtoti salieciet AeroPress un piepildiet kameru ar ūdeni.
  6. Iegremdējiet ūdeni caur AeroPress, lai to izskalotu.
  7. Atkārtojiet 2.–6. darbību, līdz ūdens kļūst dzidrs.
  8. Ļaujiet AeroPress nožūt, pirms to noglabājat.

Tā kā visas detaļas ir izgatavotas no plastmasas, tās var viegli mazgāt ar tīru ūdeni un žāvēt.

FAQ

Šeit ir visi jautājumi, kas jums varētu rasties par Aeropress, bet, ja ir vēl kaut kas, lūdzu, dariet man to zināmu tālāk sniegtajā komentārā.

Vai Aeropress trauku mazgājamā mašīna ir droša?

Jā, Aeropress kafijas automātu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tomēr ir svarīgi iztīrīt izlietotos kafijas biezumus no Aeropress, pirms to ievietojat trauku mazgājamā mašīnā.

Cik tases kafijas var pagatavot Aeropress vienā piegājienā?

Aeropress var saturēt tikai 250 ml ūdens, kas ir aptuveni 1 tase kafijas. Taču, ja pagatavojat stiprāku kafiju, pievienojot vairāk kafijas maluma, varat pagatavot 2 tases, pēc pagatavošanas tās atšķaidot ar ūdeni.

Vai Aeropress kafija ir kā espresso?

Nē, standarta Aeropress recepte nav kā espresso. Tas vairāk atgādina filtrētu kafiju. Tomēr jūs varat izmantot Aeropress, lai pagatavotu “gandrīz” espresso pēc šīs receptes.

Cik daudz kafijas satur Aeropress kausiņš?

Izlīdzinātā Aeropress liekšķere satur 11,5 g maltas kafijas.

Vai Aeropress trauku mazgājamā mašīna ir droša?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *