Kā pagatavot aukstu kafiju un kāda ir atšķirība starp

Ledus kafija attiecas uz kafiju, kas tiek pagatavota karsta un pēc tam atdzesēta ar ledu.

Tas ir process, kas parasti aizņem minūtes, nevis kā aukstā brūvēšana, kas ir lēns process, kas aizņem stundas. Tas ir lieliski, ja neesi plānojis uz priekšu un gribētu tur un tad iedzert aukstu kafiju.

Runājot par auksto brūvēšanu, tas ir ilgs un lēns process, jo ekstrakcija tiek veikta daudz zemākā temperatūrā, process aizņem vairāk laika nekā filtrējošas kafijas vai espresso pagatavošana. Tā ir iegremdēšanas metode, kas nozīmē, ka kafijas biezumi tiek iegremdēti visa pagatavošanas procesa laikā.

Vienkāršs un lēts aukstās kafijas pagatavošanas veids (ja nevēlaties iegādāties kādu no aukstās pagatavošanas iekārtām) būtībā ir izņemt iecienītākās kafijas pupiņas un tās rupji sasmalcināt. Ņemiet vērā, ka, ja pēc tam nemaļat rupju kafiju, kafija var kļūt smilšaina un dubļaina, kā jūs, iespējams, jau domājāt, taču tā var arī beigties ar pārmērīgu infūziju. Nākamais solis ir vienkārši sajaukt biezumus ar istabas temperatūras ūdeni un ļaut tai ievilkties nakti apmēram 12 stundas, lai iegūtu labāko rezultātu. Kafija lēnām iepludinās ūdeni. Pēdējais solis ir izkāst kafiju, lai atbrīvotos no kafijas maluma, kas slēpjas dzēriena apakšā. Rezultāts ir spēcīga, garšīga aukstas kafijas tase, atšķirībā no, iespējams, ledus kafijas, kur kafija bieži kļūst ūdeņaina, jo ledus kūst un atšķaida kafiju.

Jūsu dāvanā ir izvēlēties, cik stipru vēlaties pagatavot auksto brūvējumu, taču es ieteiktu sākt ar 1 tasi pupiņu, kas sajaukti ar 4 tasēm ūdens, un pēc tam paspēlēties ar stiprāku vai vājāku attiecību, lai atrastu savu saldumu.

Ja vēlaties pasniegt auksto brūvējumu ar ledu, bet jums ļoti nepatīk ideja, ka ledus atšķaida kafiju, kā minēts iepriekš, jautrs un lielisks veids, kā no tā izvairīties, ir pagatavot kafijas ledus gabaliņus. Uzvāriet kafiju un ielieciet ledus paplātē un pagatavojiet kafijas ledus gabaliņus, tie darbojas kā šarms.

  • Aukstās brūvēšanas izcilais aspekts ir tas, ka jūs nezaudējat nevienu no pārsteidzošajām kafijas garšām.
  • Bet jūs būsiet priecīgi uzzināt, ka tas faktiski atstāj aiz sevis lielāko daļu savienojumu, kas var padarīt kafiju rūgtu un skābu garšu.
  • Rezultātā auksti pagatavota kafija ir neticami gluda un gandrīz salda garša.

Tagad, ja vēlaties izvairīties no tā, ka kafija ir jāizkāš pirms dzeršanas, vienmēr varat iegādāties aukstās pagatavošanas pudeli, piemēram, Hario Cold Brew kafijas kannu vai aukstās pagatavošanas pudeli. Abos ir sietiņš, kurā ieliek kafiju (ar vāku virsū), ūdeni ielej pudelē un ļauj brūvēt 8-12h.

Izmantojot auksto brūvējumu, varat arī nedaudz paspēlēties ar garšām un, iespējams, pievienot ūdenim apelsīna šķēles, lai ekstrakcijas laikā pievienotu aromātu.

Pasniedzot, kāpēc gan nepievienot šļakatām sava iecienītākā piena veida, varat izvēlēties sīrupu vai laima šķēlīti vai, iespējams, piparmētras zariņu.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *