Kā pagatavot kanēļa cukuru

Ja jums garšo kanēļa cepumi, jums patiks šī kanēļa cukura recepte. Tam ir tik daudz pielietojumu cepšanā un ne tikai!

Kā pagatavot kanēļa cukuru bakeorbreak.com

Pašdarināts kanēļa cukurs

Vai jums vienkārši nepatīk kanēļa cukura garša? Tā ir viena no manām iecienītākajām garšu kombinācijām! Lai gan to var iegādāties savā lielveikalā, tas ir patiešām vienkārši un prasa tikai dažas sastāvdaļas. Un tam ir tik daudz lietojumu!

Zemāk jūs atradīsit visu, kas jums jāzina par mājās gatavota kanēļa cukura gatavošanu, sākot no izmantojamā cukura veida līdz ideālajai kanēļa cukura attiecībai. Un, protams, mēs runāsim par neskaitāmiem veidiem, kā to izmantot!

Kas ir kanēļa cukurs?

Kanēļa cukurs ir kanēļa un cukura maisījums. Tik vienkārši! To izmanto, lai aromatizētu ēdienu vai kā piedevu. Lai gan to var iegādāties veikalā, to ir ļoti viegli pagatavot arī mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir šīs divas sastāvdaļas, un jūs esat gatavs doties!

augšējais skats uz cukuru un kanēli baltos traukos

Kas jums būs nepieciešams

Nosaukums izsaka visu – kanēlis un cukurs! Es nejokoju, sakot, ka to ir pārsteidzoši viegli pagatavot.

  • Malts kanēlis
  • Cukurs – Skatiet tālāk manas piezīmes par dažādu cukura veidu izmantošanu.
  • Bļoda
  • Karote vai putotājs

Kādu kanēli man vajadzētu lietot?

Vienkāršs maltais kanēlis ir viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu kanēļa cukuru. Ir divi galvenie kanēļa veidi – Ceilonas un Cassia. Kasijas kanēlim ir spēcīgāka garša, savukārt Ceilonas kanēlim ir maigāka, sarežģītāka garša. Katrs no tiem ir lieliski piemērots, tāpēc izvēlieties sev tīkamāko.

Varat arī pagatavot maltu kanēli no kanēļa standziņām. Visbiežāk to dara ar rīvi vai javu un piestu, lai gan tā vietā izmantojiet arī virtuves kombainu vai garšvielu dzirnaviņas. Varat arī izmantot maisiņu ar rāvējslēdzēju, slīdošo tapu un savu agresiju, lai saberztu dažas kanēļa standziņas pulverī.

Neatkarīgi no izmantotā kanēļa veida pārliecinieties, vai tas ir svaigs. Ja tas kādu laiku ir sēdējis jūsu virtuves skapī, iespējams, tas ir zaudējis lielu daļu garšas.

Kādu cukuru man vajadzētu lietot?

Lielākajai daļai mērķu es iesaku pagatavot kanēļa cukuru ar granulētu cukuru vai rupjo cukuru.

Visbiežāk tas ir izgatavots no granulētā cukura, standarta baltā cukura, ko jūs viegli varat atrast savā pārtikas preču veikalā. Lai iegūtu līdzīgu tekstūru, varat izmantot arī īpaši smalko cukuru.

Lai izmantotu kanēļa cukuru kā virskārtu, varat izmantot rupjo cukuru, piemēram, smilšcukuru vai dzirkstošo cukuru. Es bieži to gatavoju ar balto smilšcukuru, lai iegūtu nelielu papildu mirdzumu.

Izvēlieties cukuru, pamatojoties uz to, kā izmantosit maisījumu pēc tā pagatavošanas. Ja vēlaties pārklāt cepumus pirms cepšanas, granulētais cukurs, visticamāk, darbosies labāk. Lai vienkārši apkaisītu visu, ko cepat, vai pievienotu grauzdiņiem, noderēs jebkurš no tiem.

augšējais skats uz divām stikla burciņām, kas pildītas ar kanēļa cukuru
No augšas: kanēļa cukurs, kas izgatavots no granulētā cukura un ar smilšcukuru

Vai es varu lietot brūno cukuru?

Jā, ja vēlaties, varat aizstāt brūno cukuru. Šāda veida maisījumu bieži izmanto pildījumos, piemēram, kanēļa rullīšos. Paturiet prātā, ka brūnais cukurs satur melasi, kas piešķir tam atšķirīgu konsistenci un mitruma līmeni. Vairumā gadījumu brūno cukuru un kanēli apvienosiet vajadzīgajā laikā. Ja vēlaties to uzglabāt, noteikti turiet maisījumu cieši noslēgtu, jo mitrums var iztvaikot, izraisot cukura sacietēšanu.

Vai es varu izmantot pūdercukuru?

Jūs varat pagatavot kanēļa cukuru ar pūdercukuru (konditorejas cukuru). Šī šķirne ir piemērota konditorejas izstrādājumu nosmērēšanai pēc to cepšanas. Šim cukura veidam ir tendence salipt, tāpēc, sajaucot, tas ir kārtīgi jāizsijā. Varat arī atklāt, ka tas ne pārāk labi uzglabājas, jo ir tendence salipt.

Kā pagatavot kanēļa cukuru

Mājas kanēļa cukura pagatavošana tiešām nevarētu būt vienkāršāka. Sagatavošanas laiks ir niecīgs, jo jūs tikai izmērīsit sastāvdaļas un maisīsit. Paņemiet to, kas jums nepieciešams, un darīsim to!

Ielieciet cukuru bļodā vai uzglabāšanas traukā. Izmēriet nepieciešamo cukura daudzumu un ievietojiet maisītāja traukā vai traukā, ko plānojat izmantot kanēļa cukura uzglabāšanai. Uzglabāšanai visbiežāk izmantoju krūzīti pa reizei, bet var ērti izmantot vairāk vai mazāk pēc vajadzības.

Pievieno kanēli. Izmēriet izmantotajam cukura daudzumam atbilstošu kanēļa daudzumu un pievienojiet to cukuram. (Skatiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par labāko cukura un kanēļa attiecību.)

Sajauc kopā, līdz sabiezē. Samaisiet abas sastāvdaļas kopā, līdz tās ir labi sajauktas. Karote vai putotājs paveiks savu darbu. Ja sajaucat traukā ar cieši pieguļošu vāku, varat to labi sakratīt, lai tas sajauktos.

Kāda ir labākā kanēļa cukura attiecība?

Man patīk izmantot attiecību 4 daļas cukura un 1 tilpuma daļa kanēļa. Tas nozīmē, ka, ja izmantojat glāzi cukura, jums būs nepieciešama 1/4 tase kanēļa. 1/2 tasei cukura jums vajadzēs 2 ēdamkarotes kanēļa. Lai iegūtu vairāk vai mazāk, varat veikt vienkāršu aprēķinu, lai to mērogotu atbilstoši savām vajadzībām.

Ja vēlaties vairāk vai mazāk kanēļa garšu, varat to izvēlēties pēc savas gaumes, lai tas būtu drosmīgāks vai vieglāks. Vairumā gadījumu tam nav jābūt īpaši precīzam. Kad būsiet to izdarījis dažas reizes, jūs iemācīsities novērtēt summas, lai iegūtu tieši jums tīkamo attiecību.

augšējais skats uz kanēļa cukuru uz nelielas koka karotes

Kā uzglabāt

Kanēļa cukurs kalpos ļoti ilgi, ja to uzglabā hermētiskā traukā. Cukurs īsti nebojājas, ja to labi uzglabā, lai gan tas var iegūt novecojušu garšu. Kanēlis parasti ir izšķirošais faktors, cik ilgi uzglabāt kanēļa cukuru. Kanēlis laika gaitā zaudē savu garšu, tāpēc parasti varat to pasmaržot un redzēt, vai tas joprojām ir stiprs un svaigs.

Ja nepieciešams, varat to pagatavot pa partijām, bet atlikušo daļu uzglabāt burkā vai citā hermētiskā traukā. Derēs tukša garšvielu burka vai cits trauks, kas labi noslēdzas. Pievienojiet etiķeti ar nosaukumu un datumu.

Kā lietot kanēļa cukuru

  • Pagatavojiet Snickerdoodles partiju. Tas ir ideāls pārklājums šiem klasiskajiem cepumiem! Brown Butter Snickerdoodles, White Chocolate Snickerdoodles un Cookie Butter Snickerdoodles ir daži no BoB iecienītākajiem.
  • Izmantojiet to smalkmaizīšu virsmaipiemēram, mini šokolādes gabaliņu virtuļu smalkmaizītes.
  • Pagatavojiet mārciņu kūku kodumus. Pārvērtiet atlikušo mārciņu kūku par kanēļa gardumu ar kanēļa cukura mārciņu kūkas kodumiem.
  • Izmantojiet to kā vienkāršu piedevu desertiem un gardumiem, piemēram, kanēļa mandeļu plācenīšiem, Snickerdoodle batoniņiem, brūnā cukura ābolu kurpēšanai un kanēļa bumbieru kūkai.
  • Saldiniet savas brokastis. Uzkaisa virsū auzu pārslu, jogurtu, pankūkas, vafeles vai grauzdiņus. Jūs pat varat to uzglabāt a kratītājs tāpēc to ir viegli paķert, lai papildinātu brokastis.
kanēļa cukurs stikla burkā

kanēļa cukurs stikla burkā

Sastāvdaļas

  • 1 glāze (200 g) granulēta cukura*

  • 1/4 tase (4 ēdamkarotes) malta kanēļa**

Instrukcijas

  1. Sajauciet cukuru un kanēli, līdz tie ir pilnībā sajaukti.
  2. Ievietojiet hermētiskā traukā uzglabāšanai.

Piezīmes

Mērogojiet recepti pēc vajadzības, saglabājot cukura un kanēļa attiecību 4:1 pēc tilpuma.

*Tā vietā varat izmantot rupjo cukuru, īpaši smalko cukuru, brūno cukuru vai konditorejas cukuru atkarībā no tā, kā to izmantosit. Lai iegūtu papildinformāciju, skatiet manas piezīmes virs receptes.

**Lai iegūtu vājāku vai stiprāku kanēļa cukuru, izmantojiet nedaudz mazāk vai nedaudz vairāk kanēļa.

Ieteicamie produkti

Bake or Break piedalās programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm.

Bake or Break piedalās programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm.

Dalīties ar šo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *