Kanēļa ātrā maize | Desertu tagad, vakariņas vēlāk

Šis viegli kanēļa ātrā maize recepte rada mitru vaniļas kukuļu kūku ar garšīgu kanēļa-cukura virpuli iekšpusē un ārā. Šai ātrajai maizei nav nepieciešams mikseris un nav nepieciešams raugs! Lieliski piemērots brokastīm vai desertam.

Ātrā maize (aka klaipu kūka) ar kanēļa virpuli iekšā.

Kanēļa klaipu kūka

Šis kanēļa klaipu kūka vai kanēļa ātrā maize ir jauks tradicionālās kanēļa rauga maizes pagrieziens.

Abiem ir a iekšā bieza kanēļa-cukura kārtiņaun garšo pēc kanēļa maizītēm, taču šī vienkāršā kanēļa maize ir ātrāk pagatavojama, izmantojot ļoti vienkāršas sastāvdaļas. Tas ir lieliskas brokastis, pēcpusdienas uzkodas vai deserts.

Skats no augšas ar kanēļa ātro maizi, kas tiek sagriezta griešanas dēļā.

Kas padara to par ātro maizi?

Ātrās maizes ir maizes receptes, kas pagatavotas bez rauga. Šīs receptes ir veidotas no mīklām, un tās uzrūgšanai izmanto rūgšanas līdzekļus, piemēram, cepamo sodu un/vai cepamo pulveri.

Būtībā tie ir klaipu formas kūkas.

Šī bezrauga vienkāršā kanēļa maize ir tikpat ātri pagatavojama kā saputot a vaniļas kūkas mīkla un bļoda kanēlis-cukurs.

Skats no augšas ar kanēļa un cukura virpuļošanu uz ceptas klaipu kūkas.

Garša un tekstūra

Tā kā ātrā maize tiek pagatavota bez rauga, tekstūra ir vairāk līdzīga kūkai. Tam ir a mīksta, samtaina drupača tas ir mitrs un pūkainsbet nedaudz blīvāka nekā tradicionālā vaniļas kūka.

Šī kanēļa virpuļotā ātrā maize ir tik silts, mājīgs un mierinošs. Tā ir ideāla recepte tām dienām, kad vienkārši gribas kaut ko uzcept un tā liek mājai brīnišķīgi smaržot.

The kanēļa-cukura garoza augšpusē man atgādina Amīšu draudzības maizebez startera. Garšīgi!

Maizīšu kūkas šķēle ar kanēļa virpuļcentru.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo kanēļa ātro maizi, jums būs nepieciešamas šīs pieliekamais sastāvdaļas un citas atdzesētas preces:

Marķētas kanēļa ātrās maizes sastāvdaļas.
  • Kanēlis un cukurs – Viegli sajaukt kopā pildījumam un virskārtai. Nav nepieciešams pirkt iepriekš pagatavotu kanēļa cukuru.
  • Universālie milti – Vispirms noteikti samaisiet miltus, lai ieplūstu gaiss, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos mērtraukā un, visbeidzot, izlīdziniet ar naža muguru. Uzglabājot milti nogulsnējas, un, iegremdējot miltus tieši krūzē, izveidosies smags, blīvs cepums.
  • Cepamā soda – Lai klaips uzrūgst.
  • Sāls – Lai pastiprinātu garšas.
  • Smalkais cukurs – Lai saldinātu maizi.
  • Liela ola – Mitrumam, raugam un struktūrai.
  • Eļļa (rapšu/dārzeņu) – Eļļa pievieno mitrumu, vienlaikus saglabājot vieglu drupatas tekstūru. Sviests var pievienot vairāk garšas, taču tas neradīs tik mitru maizi.
  • Skābais krējums – Reaģē ar cepamo sodu, lai raudzētu maizi un pievienotu mitrumu.
  • Pilnpiens – Palīdz izveidot vieglu, tomēr spēcīgu drupatu.
  • Vaniļas ekstrakta – Par šo klasisko garšu.

Pagatavojiet kanēļa-cukura maisījumu

Bļoda ar kanēli un cukuru, kas tiek saputota kopā.
  • Vispirms mazā bļodiņā saputo kopā kanēli un cukuru pildījumam un virskārtai. Atlikt malā.

Pagatavojiet vaniļas kūkas mīklu

Soļi klaipu kūkas mīklas pagatavošanai.
  1. Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā.
  2. Atsevišķā lielā bļodā saputo cukuru un olu.
  3. Pievienojiet eļļu, skābo krējumu, pienu un vaniļu. Sakuļ, lai apvienotu.
  4. Ielejiet mitrās sastāvdaļas sausajās sastāvdaļās un saputojiet, līdz tās ir tikko pievienotas. Nepārjauciet.

Slānis un virpuļo kopā

Kanēļa ātrā maize tiek salikta klaipu pannā un virpuļota virsū.
  • Ielejiet pusi mīklas ietaukotā 9 × 5 collu klaipu formiņā un vienmērīgi izklājiet ar lāpstiņu. Apkaisīt visas, izņemot 2 ēdamkarotes kanēļa-cukura vienmērīgi uz mīklas.
  • Atlikušo mīklu pārlej ar kanēli-cukuru un vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu. (Kanēlis-cukurs var pielipt un savilkties kopā ar mīklu, kad to smērējat. Tikai esiet uzmanīgi.) Pārklājiet atlikušās 2 ēdamkarotes kanēļa cukura. Izmantojiet nazi, lai virpuļotu mīklu.

PADOMS VIRPOŠANAI: Mazāk ir vairāk. Es virpuļoju augšā un lejā tad dažas reizes vienā virzienā no kreisās uz labo dažas reizes otrādi, izmantojot pannu visā garumā abos virzienos. Tad apstājās. Arī nazi nemērku ļoti tālu, lai vidējā kārta paliktu kā viena bieza svītra.

Skats no augšas ar kanēļa ātro maizi, kas tiek sagriezta šķēlēs uz griešanas dēļa.

Cep un sagriež

  • Cepiet kanēļa ātro maizi 350˚F temperatūrā 50 minūtes vai līdz brīdim, kad no klaipa vidus tīrs izdalās zobu bakstāmais.
  • Pilnībā atdzesē maizi pannā, kas novietota uz režģa.
  • Kad maize ir atdzisusi, izņemiet maizi no pannas un sagrieziet apmēram 3/4 collu gabalos. (Vienā klaipā vajadzētu iegūt 12 šķēles.)

PIEZĪME: nākamajā dienā šī maize garšo vēl labāk.

Maizīšu kūkas šķēle ar kanēļa lentīti vidū.

Uzglabāšana un padomi

  • UZGLABĀŠANA: Sagrieztu maizi uzglabājiet hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai ledusskapī līdz 1 nedēļai.
  • SALDĒŠANA: Lai sasaldētu kanēļa ātro maizi, divreiz aptiniet pilnu klaipu vai atsevišķas šķēles ar plastmasas iesaiņojumu un pēc tam ievietojiet saldētavai drošā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
  • LIETOŠANAS TELPAS TEMPERATŪRAS SASTĀVDAĻAS: Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms cepšanas pārliecinieties, vai visas atdzesētās sastāvdaļas (ola, skābais krējums un piens) ir sasilušas istabas temperatūrā. Tas rada MILZĪGAS atšķirības klaipa pacēlumā, padarot to garu un smailu, nevis īsu un plakanu vai pat iegrimušu. Tas var ilgt 30–60 minūtes.

Vairāk kanēļa desertu

Ja jums patika šī recepte, jums varētu patikt arī šie kanēļa deserti:

Ja gatavojat šo recepti, lūdzu, novērtējiet un pārskatiet to zemāk esošajos komentāros. PALDIES!

Sastāvdaļas

Kanēļa virpulis:

  • 1/2 tase granulēta cukura

  • 1 ēdamkarote malta kanēļa

Maize:

  • 2 glāzes universālo miltu (maisa, karote un izlīdzina)

  • 1 tējkarote cepamā soda

  • 1/2 tējk sāls

  • 3/4 tase granulēta cukura

  • 1 liela ola, istabas temperatūra

  • 1/3 tase eļļas (rapšu/dārzeņu)

  • 1/3 tase saldā krējuma (vai vienkārša grieķu jogurta), istabas temperatūra

  • 2/3 tase pilnpiena, istabas temperatūra

  • 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Apsmidziniet 9 x 5 collu klaipu pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu (vai Baker’s Joy). Atlikt malā.
  2. Kanēļa virpulis: Mazā bļodiņā sakuļ kopā kanēli un cukuru pildījumam un piedevām. Atlikt malā.
  3. Maize: Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā.
  4. Atsevišķā lielā bļodā saputo cukuru un olu. Pievienojiet eļļu, skābo krējumu, pienu un vaniļu. Sakuļ, lai apvienotu.
  5. Ielejiet mitrās sastāvdaļas sausajās sastāvdaļās un saputojiet, līdz tās ir tikko pievienotas. Nepārjauciet.
  6. Ielejiet pusi mīklas ietaukotā 9 × 5 collu klaipu formiņā un vienmērīgi izklājiet ar lāpstiņu. Apkaisīt visas, izņemot 2 ēdamkarotes kanēļa-cukura vienmērīgi uz mīklas.
  7. Atlikušo mīklu pārlej ar kanēli-cukuru un vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu. (Kanēlis-cukurs var pielipt un savilkties kopā ar mīklu, kad to smērējat. Tikai esiet uzmanīgi.) Pārklājiet atlikušās 2 ēdamkarotes kanēļa cukura. Izmantojiet nazi, lai virpuļotu mīklu. [TIP FOR SWIRLING: Less is more. I swirled up-and-down a few times one way, then left-to-right a few times the other way, using the full length of the pan in both directions. Then stopped. I also didn’t dip my knife in very far, so the middle layer would remain as one thick stripe.]
  8. Cepiet kanēļa ātro maizi 350˚F temperatūrā 50 minūtes vai līdz brīdim, kad no klaipa vidus tīrs izdalās zobu bakstāmais. Pilnībā atdzesē maizi pannā, kas novietota uz režģa. Kad maize ir atdzisusi, izņemiet maizi no pannas un sagrieziet apmēram 3/4 collu gabalos. (Vienā klaipā vajadzētu iegūt 12 šķēles.)

Piezīmes

  • UZGLABĀŠANA: Sagrieztu maizi uzglabājiet hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai ledusskapī līdz 1 nedēļai.
  • SALDĒŠANA: Lai sasaldētu kanēļa ātro maizi, divreiz aptiniet pilnu klaipu vai atsevišķas šķēles ar plastmasas iesaiņojumu un pēc tam ievietojiet saldētavai drošā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
  • IZMANTOT TELPAS TEMPERATŪRAS SASTĀVDAĻAS: Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms cepšanas pārliecinieties, vai visas atdzesētās sastāvdaļas (ola, skābais krējums un piens) ir sasilušas istabas temperatūrā. Tas rada MILZĪGAS atšķirības klaipa pacēlumā, padarot to garu un smailu, nevis īsu un plakanu vai pat iegrimušu.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Uztura informācija:

Ienesīgums: 12

Porcijas lielums: 1 šķēle

Porcijas lielums:

Kalorijas: 241Kopējais tauku daudzums: 8 gPiesātinātie tauki: 1 gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 6gHolesterīns: 21 mgNātrijs: 216 mgOgļhidrāti: 38gŠķiedra: 1 gCukurs: 22gOlbaltumvielas: 3g

Šos datus sniedza un aprēķināja Nutritionix, un tie ir tikai aprēķini.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *