Karija garneļu un kvinojas salāti

Karija garneļu un kvinojas salāti

Pasniedz pāri svaigai piparotai rukolai, smalka sautētas garneles tomātu karija mērcē pagatavo garšīgas pusdienas vai vakariņas. Karija garneļu un kvinojas salāti -


Skatiet vairāk “Svinam pavasari” recepšu!


Izstrādāja Vicki Shanta Retelny, RDN, LDN

Sastāvdaļas

  • [90 grams] ½ tase kvinojas, sausa
  • [210 grams] 1 glāze (240 mililitri) dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
  • [14 grams] 1 ēdamkarote olīveļļas
  • [10 grams] 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • [50 grams] 1 mazs šalotes sīpols, sasmalcināts
  • [600 grams] 1½ mārciņas neapstrādātu garneļu*, nomizotas, izgrieztas, astes noņemtas un izskalotas
  • [400 grams] 1 (14½ unce) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • [2 grams] 1 tējkarote karija pulvera
  • [80 grams] 4 glāzes rukolas**

Norādes

  1. Vidēja izmēra katlā pievienojiet kvinoju un buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums uzsūcas. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un novietojiet malā uz 5 minūtēm. Pūka ar dakšiņu.
  2. Sautējamajā pannā uz vidējas uguns pievieno olīveļļu, ķiplokus un šalotes un sautē dažas minūtes līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet garneles un sautējiet 5 līdz 7 minūtes. Nepārcepiet, jo garneles kļūs cietas un gumijotas.
  3. Pievienojiet tomātus un kariju un viegli samaisiet, līdz tie ir apvienoti. Sadaliet rukolu starp salātu šķīvjiem un uzlieciet ¼ tasi kvinojas un divas lielas karotes karija garneļu maisījuma. Pasniedz 4.

Ēdienu gatavošanas piezīmes

  • Lai ietaupītu gatavošanas un gatavošanas laiku, izmantojiet iepriekš termiski apstrādātas, nomizotas un izgrieztas garneles. Garneles var būt stingrākas un mazāk delikātas nekā svaigas.
  • Ja vēlaties, rukolas vietā izmantojiet mazuļu kāpostus, spinātus vai jauktus zaļumus.

Uztura informācija

Porcijas lielums: 2 tases (350 grami)

KALORIJAS 262; KOPĀ TAUKI 7g; SAT. TAUKI 2g; CHOL. 188 mg; NĀTRIJS 227mg; ogļhidrāti. 24g; ŠĶIEDRAS 3g; CUKURI 5g; PROTEĪNS 25g; KĀLIJA N/A; FOSFORS N/A

Piezīme: informācija par kālija un fosfora uzturvērtību dārzeņu buljonā ar zemu nātrija saturu nav pieejama.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *