Kas jums jāzina

Neapmācītām acīm šķīstošā kafija un espresso pulveris var šķist lieliski aizstājami.

Galu galā, tās abas ir pulverveida pupiņas, kas nodrošina ātru, tik ļoti nepieciešamo kofeīna labojumu.

Tomēr, vai šie produkti tiešām ir tik līdzīgi, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā, un, ja nē, kas jāzina, izvēloties jaunu kafijas variāciju, ko pievienot savai nedēļas rotācijai?

Šķīstošā kafija un espresso pulveris tiek pagatavoti, izmantojot to pašu maltās kafijas dehidratācijas procesu. Tomēr, lai gan pirmais nodrošina maigāku, līdzsvarotu garšu, kas apmierina lielāku kafijas dzērāju procentuālo daļu, otrais ir daudz koncentrētāks un ar spēcīgāku garšu, nemaz nerunājot par dārgāku.

Atšķirība starp šķīstošo kafiju un espresso pulveri ir aizraujoša tēma, par ko mācīties, jo tā parāda, kā līdzīgs ražošanas process var dot divus pilnīgi atšķirīgus rezultātus.

Tāpēc, ja meklējat labāko ikdienas kafijas pagatavošanas avotu, pagaidiet līdz šī raksta beigām, lai uzzinātu visu, kas jums jāzina par to, kas padara šīs divas šķirnes tik līdzīgas, taču tās atšķiras viena no otras.

Vai šķīstošā kafija un espresso pulveris ir viens un tas pats?

Šķīstošā kafija un espresso pulveris nav viens un tas pats. Pirmo parasti gatavo no Robusta kafijas pupiņām, kas ir lētākas, un parasti iegūst maigu kafiju ar sabalansētu garšu. Pēdējais ir izgatavots no Arabica pupiņām, kas ir ievērojami dārgākas un koncentrētas.

Ņemot vērā to ievērojamās koncentrācijas un garšas profila atšķirības, ir viegli saprast, kāpēc šie produkti dod tik dažādas garšas kafiju.

Turklāt, pat ja runa ir par ēdienu un dzērienu receptēm, kas nav saistītas ar kafiju, šķīstošajai kafijai un espresso pulverim ir unikāls mērķis un tie nav savstarpēji aizvietojami (vismaz ne pilnībā).

Šķīstošās kafijas un espresso pulvera salīdzinājums blakus.

Piemēram, lielākajā daļā cepšanas recepšu ir nepieciešams espresso pulveris, jo deserts varētu gūt labumu no šādas spēcīgas garšas kafijas variācijas bagātības un garšas sarežģītības. No otras puses, šķīstošo kafiju labāk izmantot maigākās ikdienas ēdienreizēs.

Pulveris ir lielisks papildinājums jūsu ikdienas auzu pārslām vai aromatizētai granolai. Šķīstošā kafija ir arī lieliski papildinoša sastāvdaļa marinādēs un mērcēs, kur jūs nevēlaties, lai viena spēcīga garša pārņemtu visu maisījumu.

Pat ja runa ir par faktisko kafiju, atšķirības paliek gandrīz tādas pašas. Espresso pulveri vislabāk var baudīt cienītāji, kuri ir gatavi ieguldīt nedaudz papildus, lai izbaudītu noteiktu garšas un aromāta līmeni.

No otras puses, šķīstošā kafija ir iecienīta jūsu vidusmēra kafijas dzērāju vidū, jo tā sniedz jums nepieciešamo kofeīna palielinājumu par nelielu daļu no cenas, nemaz nerunājot par to, ka ne visiem patīk espresso pulvera ļoti koncentrētā garša.

Šeit ir sniegts rūpīgāks apraksts par atšķirībām starp šķīstošo kafiju un espresso pulveri:

Atšķirības

  • Mērķi. Es jau iepriekšējā sadaļā apkopoju atšķirības starp šķīstošās kafijas un espresso pulvera lietojumiem. Īsāk sakot, pirmais ir labāks risinājums ikdienas dzērieniem un maltītēm, savukārt otrais nodrošina koncentrētāku garšu un aromātu, ko vislabāk var izmantot spēcīgas garšas kafijās un dekadentos desertos.
  • Nogaršot. Iemesls, kāpēc šīs kafijas šķirnes tiek izmantotas tik atšķirīgās receptēs, ir tas, ka tās nodrošina unikālus garšas profilus. Šķīstošā kafija ir viegla un maiga, savukārt espresso pulveris ir izturīgs un aromātisks. Šis kontrasts ir atkarīgs no katras šķirnes pupiņu veida. Šķīstošā kafija un espresso pulveris ir iegūti attiecīgi no Robusta un Arabica pupiņām.
  • Cena. Arabikas pupiņām joprojām ir daudz maigāka un saldāka garša nekā to Robustas pupiņas. Rezultātā tie ir daudz populārāki kafijas dzērāju un entuziastu vidū, kas izskaidro to augstāko cenu. Espresso pulveris parasti ir daudz dārgāks nekā šķīstošā kafija.
  • Kofeīna saturs. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi regulāri dzērāji vispirms nododas ikdienas kafijas dzeršanas rituālam. Šķīstošā kafija nodrošina daudz lielāku kofeīna saturu nekā espresso pulveris, lai gan tā ir lētāka, jo vienā tasē ir aptuveni 50–90 mg kofeīna. Tomēr uzmanieties, ka tik augsts kofeīna līmenis dažkārt var izraisīt nepatīkamu, rūgtu garšu.

Šī iemesla dēļ jūs bieži atradīsit šķīstošo kafiju kopā ar pienu un cukuru, kas palīdz līdzsvarot daļu no rūgtuma. No otras puses, espresso pulveri parasti gatavo, izmantojot tikai karstu ūdeni.

Līdzības

Lai gan lielākajā daļā recepšu tie nav savstarpēji aizvietojami, šķīstošajai kafijai un espresso pulverim joprojām ir daudz līdzību. Lūk, kas kopīgs šīm divām kafijas variācijām, sākot ar to izskatu un beidzot ar to, kā tās tiek gatavotas:

  • Sagatavošanas process. Ir aizraujoši redzēt, kā līdzīgi tiek ražota šķīstošā kafija un espresso pulveris, ņemot vērā to milzīgās garšas un mērķa atšķirības. Vienkāršotajā pagatavošanas procesā tiek veiktas šādas darbības: kafijas pupiņu pagatavošana, pagatavotās kafijas koncentrēšana, dehidrēšana un, visbeidzot, sasmalcināšana smalkā pulverī. To parasti sauc par liofilizēšanas process.
  • Ērtības. Kafijas dzērāji tiecas pēc šīm variācijām, jo ​​tos ir ļoti viegli pagatavot vienā šķipsniņā (kas, jāatzīst, attiecas uz lielāko daļu rītu). Kamēr jūs izbaudāt neapstrādātas, stipras kafijas garšu, jums ir nepieciešams tikai tasi karsta ūdens, un jūs varat doties uz to. Pat ja jūs dodat priekšroku maigākām garšām, piena un cukura pievienošanai vajadzētu sasniegt vēlamo rezultātu.

Pat ja tie nav pilnībā aizvietojami, espresso pulvera nomaiņa pret šķīstošo kafiju un otrādi būtu iespējama lielākajā daļā ar pārtiku saistītu vai šajā gadījumā ar dzērieniem saistītu ārkārtas situāciju.

Kamēr jūs negaidāt, ka gala rezultāts garšos tieši tāpat kā oriģināls, jums vajadzētu būt apmierinātam ar garšu un aromātu.

Šķīstošā kafija

Ja šķīstošās kafijas priekšnoteikums jūs ieinteresē un vēlaties iegādāties partiju, ir daži faktori, kas jums jāpatur prātā, nosakot, vai ieguldījums būtu vērtīgs vai nē.

Vissvarīgākais elements, kas jāņem vērā, ir kafijas dzērāja veids.

Ja esat kāds, kurš no rītiem vienkārši mēģina atjaunot kofeīnu un neesat pārāk satraukts par garšām un aromātiem, visloģiskākā izvēle ir rentabla šķīstošā kafija.

Šķīstošā kafija.

Nākamajās sadaļās es uzskaitīšu dažas šķirnes galvenās priekšrocības un trūkumus, lai palīdzētu jums noteikt, vai ieguldījumi tajā ir jums pareizā izvēle.

Pros

  • Tas ir par pieņemamu cenu.
  • Tam ir augsts kofeīna saturs (to var uzskatīt arī par mīnusu atkarībā no jūsu vēlmēm).
  • Tā ir visvieglāk pagatavojamā kafijas variācija.
  • To ir viegli atrast lielākajā daļā lielveikalu un vietējo veikalu.

Mīnusi

  • Tam parasti ir skarba, rūgta garša, kuras labošanai bieži nepieciešams nedaudz piena un cukura.
  • Tas nav tik koncentrēts kā espresso pulveris.
  • Tas nenodrošina tādu pašu smaržīgu aromātu kā espresso pulveris.
  • Parasti to gatavo no Robusta pupiņām, kas nav augstākās kvalitātes šķirne tirgū.

Espresso pulveris

Ja nevarat pārvarēt šķīstošās kafijas garšas profilu, espresso pulveris ir lieliska alternatīva.

Šī kafijas variācija ir kvalitatīva, bagātīga un nodrošina karameļu, bet tumšu aromātu, kas ir pietiekami, lai ikviens (pat jūsu, iespējams, kafiju ienīstošs) ieskandinātu jebkuru.

Espresso pulveris.

Ja vēlaties ieguldīt fantastiskas garšas kafijas partijā, apskatiet tālāk norādītos plusus un mīnusus, lai noteiktu, vai espresso pulveris ir jums piemērotākā izvēle.

Pros

  • Tas ir ļoti koncentrēts.
  • Tas nodrošina apburošu aromātu, ko grūti atrast citos kafijas produktos.
  • To parasti gatavo no arabikas pupiņām, kas ir slavenas ar savu izcilo kvalitāti un patīkamo garšu.
  • Saldās, nomierinošās garšas dēļ espresso pulvera pagatavošanai bieži vien ir nepieciešams tikai karsts ūdens.

Mīnusi

  • Vairumam regulāru kafijas dzērāju tas var būt pārāk dārgs, lai racionalizētu tās iegādi.
  • Tam var būt grūti piekļūt, jo ne visos lielveikalos un veikalos tas ir pieejams.

Šķīstošā kafija salīdzinājumā ar espresso pulveri: pareizā izvēle jums

Tagad, kad jūsu rīcībā ir visa vajadzīgā informācija, jūs varēsiet pieņemt labi informētu lēmumu par to, kura šķirne būtu jums labākā izvēle (un ieguldījums).

Lūk, ko vēlēsities paturēt prātā.

Šķīstošā kafija ir vislabākā, ja jūsu gaume nav īpaša

Ja jūs meklējat ātru kofeīna labojumu, ko turēt mājās vai birojā, nav jēgas veikt papildu ieguldījumus un pūles, lai iegūtu espresso pulveri; šķīstošā kafija darbosies lieliski.

Nescafe šķīstošā kafija

  • Izbaudiet bagātīgu aromātu un garšu ar Nescafé clásico tumšā grauzdējuma šķīstošo kafiju. Šī pilnvērtīgā, tumši grauzdētā šķīstošā kafija tiek piegādāta 10,5 unces burkā.

Lielākajai daļai kafijas dzērāju nav laika (vai vēlmes) sēdēt un izdalīt savas ikdienas kafijas tases pamatā esošās garšas un aromātus. Ja tas izklausās pēc jums, šķīstošā kafija ir vissaprātīgākā izvēle.

Espresso pulveris var būt ieguldījuma vērts

No otras puses, ja kafijas dzeršana ir rituāls, kuram vēlaties veltīt laiku un baudīt, ieguldot laba zīmola espresso pulverī, jūsu pieredze varētu būt daudz vērtīgāka.

Kamēr jūsu budžets un aukslējas ļauj jums izbaudīt gludu, tumšu, taču dārgu espresso malku, jums nav iemesla piekāpties par šo baudu.

Nescafe espresso pulveris

  • Izgatavots no augstākās kvalitātes ar rokām vāktām arabikas pupiņām
  • Ar gludu espresso kafijas maisījumu un samtainu Crema slāni

Ja joprojām neesat izlēmis, iesaku vispirms izmēģināt lētāku, pieejamāku šķīstošo kafiju.

Ja šķiet, ka tas neatbilst jūsu kafijas dzeršanas cerībām, mēģiniet eksperimentēt ar greznāku espresso pulveri.

Secinājums

Gan šķīstošā kafija, gan espresso pulveris ir lieliskas kafijas šķirnes, kas ļauj iegūt kofeīnu vienā šķipsniņā.

Tomēr, lai gan tie izskatās līdzīgi un tiek ražoti, izmantojot līdzīgu procesu, tie var ievērojami atšķirties attiecībā uz kopējo garšu, aromātu un sajūtu mutē.

Es ceru, ka pēc šī raksta izlasīšanas jūs varēsiet izvēlēties jaunu iecienītāko kafijas pagatavošanas veidu mājās. Ja jūs interesē, tālāk varat apskatīt dažas garšīgas espresso receptes!

Kafijas receptes, ko izmēģināt

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *