Konfekšu kukurūzas mini kūkas – cepšanas kodumi

Konfekšu kukurūzas mini kūkas

Neatkarīgi no tā, vai esat konfekšu kukurūzas cienītājs vai nē, jums jāatzīst, ka krāsainās konfektes ir rudens un Helovīna sezonas simbols. Es personīgi esmu saldo, medus garšas konfekšu cienītājs — lai gan es nevaru ēst pārāk daudz vienlaikus — tāpēc tas man ir vēl lielāks iemesls, lai baudītu šīs Candy Corn Mini kūkas. Cukurkukurūzas smalkās garšas un dinamiskas krāsas aukslējas ir lieliska iedvesma, lai ceptu dažas svētku Candy Corn mini kūkas, kas noteikti būs hits jebkurā rudens ballītē, spocīgā vai citādākā veidā!

Kūkas ir niecīgas kūkas, kas ir apmēram jūsu vidējā kūciņa lielumā. Tās ir ne tikai matētas, lai līdzinātos konfekšu kukurūzai, bet arī ir aromatizētas ar medu un vaniļu, saglabājot konfekšu garšas nokrāsu, taču tās nav gandrīz tik saldas. Saldē ir arī medus un vaniļas pieskāriens, kas visu saista kopā.

Runājot par glazūru, tā ir šo mini kūku jautrība. Es glazēju šīs kūkas aptuveni tāpat kā savas ombre kūkas, kas patiesībā padara saldēšanas procesu ātru un vienkāršu. Lai iegūtu izskatu, kūkas malās uzliku biezas rindas ar dzeltenu, oranžu un baltu matējumu. Šim sākotnējam slānim nav jāizskatās perfekti! Es arī pievienoju balto matējumu kūkas pašai augšai. Kad rindas bija savās vietās, es turēju savu nobīdes lāpstiņu vertikāli pret kūkas malu un pagriezu rotāšanas grozāmo galdu (var izmantot arī šķīvi vai kūkas statīvu), lai glazūra izkliedētos un izlīdzinātu gludu, vienmērīgu glazūru. Man patīk, ja uz kūkām ir nepilnības, jo tās izskatās mājās gatavotas, tāpēc neuztraucieties, ja jūsu krāsas nav perfekti vienmērīgas. Galu galā – pat īstās konfekšu kukurūzas slāņi nav viendabīgi!

Pēc šīs receptes tiks pagatavotas astoņas nelielas kūkas, no kurām katra ir piemērota vienai porcijai vai pietiekami liela, lai dalītos, ja pasniedzat vairāk nekā vienu desertu. Tortes hermētiskā traukā pēc sasaldēšanas uzglabāsies pāris dienas, lai tās varētu pagatavot jau iepriekš, ja plānojat pasniegt kādā ballītē. Es izmantoju mini pīrāga pannu, jo tā nodrošina ideālu izmēru un formu šīm kārtu kūkām, taču, ja jums tādas nav, varat izmantot mini kēksiņu formu (nepiedegoša un labi ietaukota), izliekot tikai ēdamkaroti. mīklas katrā dobumā.

Konfekšu kukurūzas mini kūkas

Konfekšu kukurūzas mini kūkas
14 ēdamkarotes universālo miltu (1 glāze mīnus 2 ēdamkarotes)
2/3 tējkarotes cepamā pulvera
1/8 tējk sāls
1 liela ola
2/3 glāzes cukura
3 ēdamkarotes augu eļļas
1 ēdamkarote medus
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3 ēdamkarotes piena

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350F. Viegli ieeļļojiet 24 dobumu mini pīrāga pannu*
Mazā bļodā saputo miltus, cepamo pulveri un sāli.
Vidējā bļodā saputojiet olu, cukuru, augu eļļu, medu un vaniļas ekstraktu. Iecilā pusi miltu maisījuma, pēc tam pienu. Iecilā atlikušo miltu maisījumu un maisa, līdz nepaliek sauso sastāvdaļu svītras.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajā pannā, aizpildot vienu dobumu rindu ar katru mīklas krāsu.
Cep 8-10 minūtes, līdz, viegli nospiežot, kūkas atsperas un centrā iedurts zobu bakstāmais iznāk, pievienojot tikai dažas nelielas drupatas.
Ļaujiet kūkām 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam izlieciet uz režģa, lai tās pilnībā atdziest.

Veido 24 mini kūkas kārtas

*Ja jums nav mini pīrāgu pannas, varat izmantot labi ietaukotu mini kēksiņu formu un katrai krūzei pievienot niecīgu ēdamkaroti līdzīgi mazām kūkām.

Konfekšu kukurūzas glazūra
1 1/2 glāzes sviesta, istabas temperatūra
1 1/2 ēdamkarotes piena
3 ēdamkarotes medus
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
šķipsnu sāli
3-4 glāzes konditorejas cukura
oranža un dzeltena pārtikas krāsviela

Lielā bļodā saputojiet kopā sviestu, pienu, medu, vaniļas ekstraktu un sāli, līdz tas ir labi sajaukts. Pakāpeniski iemaisa konditorejas cukuru, līdz glazūra ir bieza, gluda un smērējamas konsistences.
Sadaliet mīklu trīs mazās bļodiņās. Vienu mīklas daļu atstājiet baltu. Krāsojiet citu porciju ar dzeltenu pārtikas krāsvielu, līdz tā ir spilgti dzeltena. Atlikušo glazūru krāsojiet ar oranžu pārtikas krāsvielu.

Montāža:
Tā kā dzeltenā krāsa ir konfekšu kukurūzas pamats, salieciet divus mini slāņus kopā ar nelielu dzeltenā matējuma traipu. Virsējā kārtā uzklājiet apelsīnu glazūru un uzlieciet trešo kūkas kārtu. Viegli, bet stingri saspiediet kūkas kopā. Novietojiet kārtainās kūkas uz kūku stenda vai kūku dekorēšanas galda.
Ja vēlaties, varat uzklāt plānu baltā matējuma kārtiņu un atdzesēt kūkas 10 minūtes. Tas nodrošinās gludāku virsmu, uz kuras strādāt. Ja vēlaties to izlaist, arī tas ir labi.
Ap kūkas pamatni novelciet vai izklājiet dzeltenas glazūras joslu. Ap kūkas centru novelciet vai izklājiet apelsīnu glazūru. Ap kūkas augšpusi uzklājiet vai izklājiet baltu glazūru un pabeidziet kūkas augšdaļu ar baltu glazūru. Turot nobīdes lāpstiņu vertikāli, viegli iespiediet to glazūrā kūkas malā un pagrieziet šķīvi/pagrieziet pagrieziena galdu, lai sāktu izlīdzināt glazūru, līdz tā iegūst gludu, vienmērīgu virsmu.

8 mini slāņu kūkas

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *