Krāsainie kuskusa salāti | Pārtikas un uztura žurnāls

Krāsainie kuskusa salāti |  Pārtikas un uztura žurnāls |  10. sējums, 5. izdevums
Deivida Reina fotogrāfija | Breana Moeller pārtikas veidošana | Brūkas Doila rekvizīta stils

Kuskuss kļūst par salātiem, ja to sajauc ar krāsainiem dārzeņiem un iemet citronu timiāna vinegretā.

PAKALPOJUMI: 4
PORCIJAS LIELUMS: 1¼ tase (185 grami)
SAGATAVOŠANAS LAIKS: 15 minūtes

Sastāvdaļas

  • 2 glāzes vārīta kuskusa
  • ½ tase saldētas kukurūzas, atkausēta
  • 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
  • 1 glāze cukini, kubiņos (apmēram 1 mazs cukini)
  • 1 glāze apelsīnu paprikas, sagriezta kubiņos (apmēram 1 mazs paprika)
  • ¼ tase (50 mililitri) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes (25 mililitri) svaigi spiestas citronu sulas (apmēram 1 mazs citrons)
  • 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
  • ¼ tējkarotes sāls
  • ⅛ tējkarote svaigi maltu melno piparu

Instrukcijas

  1. Lielā bļodā pievienojiet vārītu kuskusu, kukurūzu, tomātus, cukini un papriku un samaisiet, līdz tie ir apvienoti. Atlikt malā.
  2. Mazā bļodiņā vai stikla burkā ar vāku pievieno olīveļļu, citronu sulu, timiāna lapas, sāli un melnos piparus. Maisiet vai sakratiet, līdz mērces sastāvdaļas ir apvienotas.
  3. Pārlejiet mērci pār kuskusa maisījumu un samaisiet, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts. Pirms pasniegšanas atdzesējiet.

UZTURS UZ PORCIJU: 214 kalorijas, 13 g kopējo tauku, 2 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 106 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielas, 3 g cukura, 4 g proteīna, 296 mg kālija, 54 mg fosfora

Makenzija Bērdžesa
Makenzija Bērdžesa, RDN, ir reģistrēta dietoloģe, recepšu izstrādātāja un emuāru autore, kas atrodas Fortkolinsā, CO. Viņas emuārā galvenā uzmanība tiek pievērsta vienkāršām receptēm ar pielāgojamām sastāvdaļām pēc jūsu izvēles. Viņas receptes var mainīt, lai tās atbilstu dažādām uztura vēlmēm un jau esošajām sastāvdaļām. Atrodiet vairāk viņas receptes viņas emuārā vietnē CheerfulChoices.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *