Kur Starbucks iegūst kafijas pupiņas? (2022. gada dati)

Starbucks, iespējams, ir slavenākais kafijas zīmols pasaulē. Viņu kafija ir pazīstama ar savu aromātu, gludumu un bagātīgām garšām. Bet kur Starbucks iegūst kafijas pupiņas?

Starbucks iegūst kafijas pupiņas galvenokārt no Latīņamerikas, Āzijas un Klusā okeāna reģiona un Āfrikas. Uzņēmums iepērk kafiju no 30 valstīm no 70, kas ražo kafiju. Viņi izvēlas dažādas valstis importēšanai, lai saviem klientiem varētu piedāvāt plašu unikālu kafijas garšu klāstu.

Starbucks izvēlas reģionus, kas slaveni ar saviem kafijas augiem, lai iegādātos savu kafiju.

Taču viņi pērk tikai no saimniecībām, kas atbilst viņu ētiskajai ražošanas un darba standartiem. Šajā rakstā tiks paskaidrots, kāpēc uzņēmumam patīk iegādāties kafiju no vairākiem avotiem.

Starbucks iecienītākie reģioni kafijas pupiņu iegūšanai

Reģions un klimats ietekmē kafijas garšu. Katra valsts piešķir pupiņām savu garšu. Tāpēc Starbucks savu kafiju importē no vairākām vietām.

Ir aptuveni 70 valstis, kas ražo kafiju, un Starbucks pērk savas pupiņas no vismaz 30 no tām.

Kafijas iegūšana no dažādām valstīm nodrošina vienmērīgu piegādi. Turklāt pupiņu importēšana no visas pasaules ļauj uzņēmumam piedāvāt dažādas garšas.

Neskatoties uz avotiem vairāk nekā 30 valstīs, kafijas gigants galvenokārt atbalsta trīs reģionus: Āzijas un Klusā okeāna reģionu, Āfriku un Latīņameriku.

Katram reģionam ir savs kafijas stādīšanas un novākšanas veids, kas piešķir pupiņām to unikālo garšu. Starbucks spēja saglabāt šīs garšas ir iemesls, kāpēc tas pārspēj konkurentus.

Apskatīsim, kāda veida kafiju Starbucks iegūst no saviem trim iecienītākajiem reģioniem.

Latīņamerika

Starbucks pērk 3% no kopējā kafijas piedāvājuma pasaulēun lielākā daļa no tā nāk no Latīņamerikas. No šejienes iegūtās pupiņas ir iekļautas daudzos Starbucks maisījumos. Reģionā tiek ražotas augstas kvalitātes pupiņas ar nepārspējamu garšu.

Pat Latīņamerikā katrā valstī ir atšķirīgs klimats, kas ietekmē kafijas garšu. Piemēram, kafijas pupiņas, ko uzņēmums importē no Kostarikas, nedaudz atšķiras pēc garšas salīdzinājumā ar Brazīlijas pupiņām.

Brazīlijas kafijas pupiņas.
Brazīlijas kafijas pupiņas

Latīņamerika ir pazīstama ar trīs preču zīmju garšām: koka, maigas garšvielas un rieksti.

Latīņamerikas kafijas pupiņas ir kraukšķīgas ar skābumu, padarot kafiju “garšīgu”. Skābums nāk no vulkāniskas augsnes, kas ir daudz tādās valstīs kā Kostarika.

Vēl viens skābās garšas faktors ir fermentācijas process, ko šajā reģionā izmanto kafijas augi.

Āzijas un Klusā okeāna reģionā

Starbucks pērk ievērojamu daļu kafijas no Āzijas un Klusā okeāna reģiona. Kafijas garša šeit ir unikāla un nav pieejama nekur citur.

Uzņēmums izmanto šīs garšas daudzos savos paraksta maisījumos.

Āzijas Klusā okeāna kafija ir sātīga, gluda un mēreni skāba. Tas ir zemisks, garšaugs, gluds un sīrupains.

Āfrika

Uzņēmums iegūst savas eksotiskās garšas no Āfrikas, kur dzīvo dažas unikālas garšas. Dažas Āfrikas valstis, piemēram, Etiopija, ir slavenas ar savu kafijas eksportu.

Etiopijas kafijas pupiņas.
Etiopijas kafijas pupiņas

Āfrika piešķir kafijas gigantam citrusu aromātus. Āfrikas kafija garšo pēc citrusaugļi, šokolāde un ogas.

No kurienes nāk Starbucks Reserve kafija?

Starbucks Reserve kafijas programma pārdod vienas izcelsmes garšas. Tā pārdod šīs garšas savos augstākās klases Starbucks kafijas bāros un grauzdētavās.

Šī programma ir paredzēta kafijas cienītājiem, kuri dod priekšroku specifiskām garšām.

Uzņēmums iepērk kafijas pupiņas Starbucks Reserve no konkrētas fermas vai apgabala katrai partijai. Katra vieta pārdod savu rezerves kafiju nelielās partijās.

Jūs varat pārbaudiet šo pilno rakstu lai uzzinātu vairāk par Starbucks Reserve un kā tas atšķiras no parasta Starbucks veikala.

Kāpēc Starbucks nepērk kafiju no vienas vietas?

Ir vairāki iemesli, kāpēc Starbucks nepērk kafiju tikai vienā vietā:

Dažādas garšas

Kā jau minēts, katrs reģions piešķir savām kafijas pupiņām unikālu garšu. Tādi faktori kā augsne, klimats utt. ietekmē garšu.

Lai saviem maisījumiem pievienotu vairāk garšu, uzņēmums pērk kafijas pupiņas no labākajām fermām visā pasaulē. Tas ļauj viņiem piedāvāt klientiem plašu vietējo garšu klāstu.

Jebkurš kafijas cienītājs jums pateiks, ka Kolumbijas garšai ir riekstu garša, turpretim Indonēzijas garšai ir vairāk zemes. Noteikti ir manāma atšķirība.

Ilgtspējīga piegāde

Dažādi piegādātāji ir lielisks veids, kā nodrošināt ilgtspējīgu un nepārtrauktu kafijas pupiņu piegādi. Problēmas, piemēram, slikta raža, ražas infekcijas, dabas katastrofas vai cilvēka izraisītas katastrofas, var piemeklēt jebkuru reģionu jebkurā laikā.

Ja kāds no piegādātājiem šo iemeslu dēļ nevar sekot līdzi normālam ražošanas līmenim, uzņēmums var būt atkarīgs no citām valstīm, lai turpinātu piegādes.

Turklāt, tā kā katrā valstī kafija tiek novākta atšķirīgā gadalaikā, arī pirkšana no dažādām valstīm nodrošina regulāru piegādi visa gada garumā.

Tas nozīmē, ka Starbucks nevienā sezonā netrūks kafijas pupiņu.

Lielākajā kafijas ķēdē pasaulē ir jānodrošina nepārtraukta kafijas piegāde.

Kāpēc Starbucks nepērk kafiju no ASV?

Starbucks iegūst kafiju no dažādām pasaules vietām un atved pupiņas mājās. Kafijas pupiņas tiek grauzdētas Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tomēr tas nepērk kafiju no savas dzimtenes.

Iemesls ir vienkāršs: lai gan ASV ir vadošā kafijas importētāja pasaulē, tā neražo kafiju lielos daudzumos. Ir vairāki iemesli, kāpēc:

Klimats

Lielākā daļa ASV klimata nav piemērota kafijas audzēšanai. Kafijas augam ir nepieciešams tropisks klimats, kas ir izplatīts reģionos, kas ir tuvāk ekvatoram – zonā, kas pazīstama kā “Pupiņu josta”.

Sapratīsim, kāds klimats nepieciešams kafijas augiem.

Temperatūra nedrīkst pārāk daudz svārstīties pat dienas un nakts laikā. Augam arī nepatīk tiešie saules stari, tāpēc ir svarīgi augu noēnot no saules.

Un nepietiek ar to, ka apgabals ir silts: tas nedrīkst būt jutīgs pret salu, un tai ir jāiztur liela mēroga kaitēkļu invāzija.

Vēl viens svarīgs klimatiskais faktors ir lietus. ASV nav daudz vietu ar prognozējamu nokrišņu daudzumu.

Kafijas rūpnīcai ir jānodrošina vienmērīgs nokrišņu sadalījums visu gadu, parasti no 1 līdz 1,5 metriem gadā.

Darbaspēks

Darbaspēka izmaksas ir vēl viens iemesls, kāpēc kafijas importēšana ir labāks risinājums Starbucks.

Darbaspēks ASV ir dārgs salīdzinājumā ar vadošajām kafijas importētājvalstīm. Turklāt nav pietiekami daudz darbaspēka, lai uzturētu milzīgas kafijas ražotnes.

Uzņēmuma milzīgais izmērs padarītu kafijas ražošanu ASV ārkārtīgi dārgu.

Tomēr Starbucks nodrošina, ka tas iepērk kafiju no fermām, kurās strādnieki saņem taisnīgu atalgojumu, un fermu īpašnieki nepārkāpj nekādus ētikas kodeksus.

Starbucks ētiski iegūst 99% no kafijas, kas ir milzīgs pavērsiens šāda mēroga darbībai.

No kurienes Starbucks iegūst savu slaveno Pike Place maisījumu?

Pike Place ir Starbucks raksturīgs maisījums. Tas ir gluds, pilnvērtīgs un spēcīgs tumšo pupiņu maisījums. Aromāts Starbucks kafejnīcās parasti nāk no Pike Place cepeša.

100% Arabica maisījums ir sertificēts košera un nāk no Āzijas un Klusā okeāna reģiona un Latīņamerikas. Tas ir veltījums kafijas giganta pirmajai vietai Sietlā.

Daži no slavenākajiem Starbucks maisījumiem un to izcelsme

Kā mēs visi zinām, The Pike Place ir uzņēmuma vadošais maisījums, taču ir daudz garšu, kas liek klientiem atgriezties.

Ir pienācis laiks runāt par dažiem populārākajiem kafijas grauzdiņiem, ko Starbucks iegādājas no dažādām pasaules vietām.

Brokastu maisījums

Brokastu maisījums ir populārs nosaukums, un tas ir ļoti iecienīts tā pikantās, spilgtās garšas dēļ. Starbucks to ieved no Latīņamerikas un pupiņām piešķir vidēji cepeti.

Šim maisījumam izmantotā kafija ir 100% Arabica, un tā piešķir maigu pikantu, riekstu un saldu garšu. Brokastu maisījums ir lieliska izvēle mājas alus pagatavošanai.

Starbucks brokastu maisījums

  • Starbucks piedāvā izcilu kafijas tasi pēc krūzes ar šo 18-unču maisiņu ar brokastu maisījuma vidēji grauzdētu veselu pupiņu kafiju.
  • Mūsu vieglākajā vidēji grauzdētajā kafijā sajaucas brūnā cukura un saldā apelsīna notis

Kafejnīca Verona

Caffé Verona ir iecienīta izvēle kafijas cienītājiem, kuri dod priekšroku tumšam cepetim. Pilnvērtīgajam maisījumam ir vairākas izcelsmes Latīņamerikā un Āzijas un Klusā okeāna reģionā.

Tā ir piemērota mājas brūvēšanai, ja jums garšo spēcīga kafija ar ne pārāk rūgtu un ne pārāk saldu garšu.

Ar Caffé Verona jūs iegūsit gardu karameles un tumšā kakao garšu.

Starbucks Caffé Verona kafijas pupiņas

  • Starbucks piedāvā izcilu kafijas tasi pēc krūzes ar šo 18 unču Caffè Verona tumši grauzdētu veselu pupiņu kafijas maisiņu.
  • Labi sabalansēta un bagātīga tumšā grauzdējuma kafija, Starbucks Caffè Verona maisījums ir stāvs tumšs cepetis ar tumšā kakao un karamelizētā cukura notīm.

Pike Place Decaf

Starbucks piedāvā pakalpojumus, ja jums patīk Pike Place, bet vēlaties ēst bez kofeīna. Maisījuma izcelsme ir līdzīga Pike Place izcelsmei: Latīņamerikā un Āzijas un Klusā okeāna reģionā.

Tomēr šī kafija jūs neuzturēs naktī. Bezkofeīna aromātam ir mazāks rūgtums nekā tumšajam maisījumam, un tas nodrošina riekstu šokolādes garšu.

Starbucks bezkofeīna Pike Place kafija

  • Bezkofeīna Pike Place Roast ir labi noapaļots ar smalkām kakao un grauzdētu riekstu notīm, kas līdzsvaro maigo sajūtu mutē.
  • Izbaudiet Starbucks kafiju, kas jums patīk, neizejot no mājas

Starbucks Brazīlijas maisījums

Kā norāda nosaukums, šis maisījums nāk no Brazīlijas. Kafijai piemīt augļu un spilgtas notis un skāba garša.

Tomēr šī maisījuma negatīvā puse ir tā, ka to ir diezgan grūti atrast.

Iespējams, varat to pasūtīt tiešsaistē no oficiālās Starbucks vietnes, taču jūsu vietējā pārtikas preču veikalā tā var nebūt.

Secinājums

Starbucks piedāvā dažādas kafijas garšas. Viņi to ir panākuši, importējot kafijas pupiņas no dažādām Latīņamerikas, Āzijas un Klusā okeāna reģiona un Āfrikas valstīm.

Uzņēmums tic, ka cepešos ir jāsaglabā katra reģiona vietējās garšas un unikalitāte. Viņiem ir piegādātāji visā pasaulē, lai nodrošinātu nepārtrauktu kafijas piegādi visās tā vietās.

Skaistie aromāti un garšas liecina par uzņēmuma apņemšanos piedāvāt saviem klientiem autentiskākās garšas.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *