Labākās kafijas pupiņas Moka Pot (brīnišķīgai espresso kafijai)

Gatavojot espresso kafiju Moka kannā, noteikti jāpārliecinās, ka tiek izmantotas pareizās kafijas pupiņas.

Daži pupiņu veidi tiks pagatavoti vieglāk un garšos labāk, ja tos ieliek Moka katlā, nekā citi. Kādas ir labākās kafijas pupiņas Moka kannā?

Labākās kafijas pupiņas Moka katlam ir vidēja maluma un tumša grauzdējuma pupiņas. Šie faktori palīdzēs Moka katlam radīt pārsteidzošu espresso kafiju.

Šajā rakstā tiks apskatīts, kāpēc Moka katls labāk darbojas ar noteiktiem kafijas pupiņu veidiem.

Tas nodrošinās arī piecus dažādus kafijas pupiņu veidus, kas pagatavos fantastisku Moka espresso. Sāksim!

Kāpēc Moka kannā ir vajadzīgas īpašas kafijas pupiņas?

Moka katlam ir vajadzīgas īpašas kafijas pupiņas, jo tajā ir dažādas kameras, kas darbojas kopā, lai pagatavotu kafiju, un tāpēc, ka tas izmanto unikālu kafijas pagatavošanas procesu.

Lūk, kāpēc Moka katlam būs nepieciešamas īpašas kafijas pupiņas:

  • Moka katlam ir trīs dažādas kameras, kas darbojas tandēmā, lai pagatavotu tasi kafijas. Iekārtas apakšējā kamera tiek izmantota, lai noturētu ūdeni, savukārt kamera vidū ir vieta, kur ievietojat kafijas biezumus, un augšējā kamera savāc kafiju pēc tam, kad tā ir pagatavota.
  • Moka katls izceļas ar kafijas pagatavošanas procesu. Ūdens vārās no apakšējās kameras, un, uzsilstot, tas ar varu tiek iespiests piltuvē. Kad tas iziet caur piltuvi, tas sajaucas ar biezumiem, veidojot kafiju. Pēc tam gatavais produkts tiek iestumts augšējā kamerā, kur tas tiek savākts, lai to ielej.
Pabeigta kafijas pagatavošana ar Moka kannu.

Pateicoties īpašajam kafijas pagatavošanas veidam Moka katlā, daži grauzdiņi izdosies labāki nekā citi. Šiem cepešiem ir daži elementi, kas padara tos lieliski piemērotus lietošanai Moka katlā.

Kādi faktori ir svarīgi Moka kannā izmantotajās kafijas pupiņās?

Pupiņu malums un maisījuma grauzdējums ir vissvarīgākie faktori, nosakot, no kura kafijas maisījuma Moka katlā sanāks laba kafijas tase.

Kafijā ir nepieciešama pareiza funkciju kombinācija, lai tā pareizi apstrādātu Moka katlā. Ja malums vai kafijas grauzdējums nav pareizs, viss katls negaršos tā, kā vajadzētu.

Kāds ir labākais kafijas grauzdiņš Moka katlam?

Izvēloties kafijas pupiņas lietošanai Moka katlā, ir ļoti svarīgi skatīties uz cepeša tumšumu, lai pārliecinātos, ka dzēriens būs labs.

Labākās pupiņas, ko izmantot Moka katlā, būs vidēji tumšajā vai tumšajā pusē. Gaiši grauzdēti nav ideāli piemēroti kafijas pagatavošanai Moka katlā, un tumšie grauzdiņi var būt pārāk intensīvi Moka kafijai.

Tumši grauzdētas kafijas pupiņas.

Ja cepetis ir pārāk viegls, tam, visticamāk, būs augstāks skābuma līmenis. Tas var izraisīt divas iespējamās problēmas, lietojot Moka katlā.

Katliņš nespēs vienmērīgi izvilkt kafijas biezumus, un dzēriens netiks pareizi pagatavots. Katls arī rada tik intensīvu garšu, ka, ja pupiņās ir pārāk augsts skābums, brūvējums iznāks ar skābu garšu.

Ja grauzdēšanas process noritēs pareizi, Moka katlā lieliski piemērotajām pupiņām būs bagātīga garša.

Izmantojot šīs pupiņas, gatavais dzēriens būs salds un krēmīgs, un tas ir tieši tāds, kādu vajadzētu ražot Moka katlā.

Padoms: Ja vēlaties uzzināt vairāk, skatiet pilnu rokasgrāmatu par kafijas pagatavošanu ar Moka katlu šajā rakstā!

Kāds ir labākais kafijas malums Moka katlam?

Labākā kafijas maluma maluma pakāpe, ko izmantot Moka kannā, ir vidēji vai vidēji smalka. Ideālā konsistence būs rupjāka par to, ko izmantotu espresso pagatavošanai, bet smalkāka par to, kas tiktu izmantota kafijas kanniņai.

Kafijas maluma lielums Moka katliņam uz koka šķīvja.
Moka katla maluma izmērs

Ja pupiņas nav pareizi samaltas, ūdens caur tām neiztecēs vienmērīgi, un Moka katls nespēs pareizi apstrādāt dzērienu. Šī ir vēl viena problēma, kuras dēļ gatavajai kafijai var būt rūgta garša.

Ir svarīgi, lai kafija būtu samalta līdz vidējai tekstūrai. Labākais veids, kā nodrošināt, ka pupiņas ir pareizi samaltas, ir personīgi samalt kafiju.

Ja jums ir kafijas pupiņu dzirnaviņas, iespējams, vēlēsities iegādāties pupiņas, kuras izmantosit Moka katlā veselas, un dariet to pats, lai iegūtu visprecīzāko konsistenci.

5 labākās kafijas pupiņas Moka kannā

Lai gan tehniski Moka kannā var izmantot jebkuras kafijas pupiņas, labākās kafijas pupiņas būs tās, kurām ir tumšāks grauzdējums un vidēja maluma pakāpe.

Īpaši ir piecas kafijas pupiņas, no kurām, izmantojot Moka katlā, tiks pagatavots vislabākais espresso.

1. Itāļu kafijas pupiņas

Tā kā Moka katla un tā īpašā espresso stila izcelsme ir Itālijā, ir tikai jēga, ka Itālijā audzētās kafijas pupiņas tajā labi iederas.

Viņiem ir vislielākā pieredze ar Moka katlu brūvēšanu, tāpēc viņu kafijas maisījumi mašīnā labi uzvārīsies.

Šis Lavazza Qualita Rossa kafijas maisījums (pieejams vietnē Amazon) ir lieliska izvēle, izmantojot itāļu kafijas pupiņas, ja ir vēlama maigāka garša. Tas ir grauzdēts un sajaukts Itālijā, un tas ir dabīgs un nav ĢMO.

Lavazza Qualita Rossa kafijas maisījums

  • 70% Brazīlijas Arabica un 30% Āfrikas Robusta kafijas maisījums
  • Šokolādes garša, Pilnīgs ķermenis, intensīvi aromāti un noturīga pēcgarša

Tas ir vidēji grauzdēts nekā daži no citiem šajā sarakstā iekļautajiem grauzdētājiem, tāpēc, ja vēlaties kafijas tumšāko pusi, tā var būt gaišāka par to, pie kuras esat pieradis.

Maisījumam ir salda, bagātīga garša, un zīmols apgalvo, ka tam ir ļoti pamanāma pēcgarša. Tā ir laba izvēle, ja vēlaties espresso, kas nav neticami intensīvs.

2. Indonēzijas kafijas pupiņas

Ja jums patīk espresso ar ļoti dabisku, gandrīz zemes garšu, Indonēzijas kafijas pupiņas ir jums piemērotākā izvēle. Viena vienas izcelsmes Indonēzijas pupiņa izceļas pār citiem arabikas pupiņu veidiem.

Šī pupa ir šī Sulavesi Kalossi kafija (pieejama Amazon). Pupiņas aug tikai Sulavesi salā Indonēzijā no kokiem, kas ir vecāki par 250 gadiem.

Sulawesi Kalossi kafija

  • 100% tīra Sulawesi kafija, kas pazīstama arī kā Celebes Kalossi kafija, ar smagu ķermeni un krēmīgu tekstūru.
  • Vidēji grauzdētas veselas pupiņas, kas ļauj izpausties patiesajai garšai, iegūstot izcilu garšu.

Koki katru gadu audzē tikai nelielu daudzumu pupiņu, tāpēc šī kafija būs daudz unikālāka nekā jebkura cita veida kafija.

Šīs zīmola kafiju parasti pārdod kā veselas pupiņas, nevis maltas. Tas ir noderīgi, ja jums ir kafijas dzirnaviņas, jo jūs varat samalt pupiņas tieši Moka katlam vajadzīgajā smalkumā.

Papildus zemes aromātam ir arī šokolādes un augļu nokrāsas, lai līdzsvarotu maisījumu, piešķirot tai mērenu garšas profilu.

3. Kubas kafijas pupiņas

Kubas kafijas pupiņas ir vēl viena lieliska iespēja Moka katlam, ja esat stipra, tumša cepeša cienītājs. Tos audzē, lai tiem būtu piesātināta garša, un tie bieži ir saldākā pusē.

Šis Kafejnīca La Llave Espresso Dark Roast (pieejams vietnē Amazon) maisījums ir labs risinājums spēcīgam alus pagatavošanai. Šis uzņēmums pastāv jau vairāk nekā 140 gadus, tāpēc kafijas maisījums ir pilnveidots un ir laba izvēle Moka katla espresso.

Kafejnīca La Llave Espresso Dark Roast

  • Neatkarīgi no tā, vai tas atrodas saulainās Maiami pludmalēs vai Dienvidkalifornijas vēsajos kanjonos, tas ir iecienīts latīņu espresso cienītāju vidū.
  • Blenderēts, grauzdēts un iepakots ASV

Vienīgais šī zīmola trūkums ir tas, ka tas ir ļoti smalki samalts, kas var apgrūtināt kvalitatīvas krūzes pagatavošanu Moka katlā.

Tomēr, ja esat gatavs nedaudz eksperimentēt, espresso var izrādīties ļoti daudzsološs.

4. Nikaragvas kafijas pupiņas

Moka katls vislabāk darbojas ar kafijas pupiņām, kurām ir ļoti zems skābuma līmenis. Nikaragvas pupiņas ir lieliska izvēle, jo tās ietilpst šajā kategorijā. To dabiskais saldums un bagātīgā, krēmīgā garša ir lieliski piemērota espresso pagatavošanai.

Lifeboost kafijas veselas pupiņas tumšs grauzdējums (pieejams vietnē Amazon) ir lieliska iespēja Moka katlam, jo ​​tam ir visas iepriekš minētās īpašības.

Brūvējumam ir šokolādes un karameles notis, un tas ir diezgan spēcīgs. Tas nāk kā veselas arabikas pupiņas, kas nozīmē, ka varat tās sasmalcināt pats, nodrošinot pareizo smalkumu.

Lifeboost kafijas veselas pupiņas tumšs grauzdējums

  • Garda, ētiski iegūta kafija: jūs esat izmēģinājis pārējo, tagad iegādājieties labāko; Lifeboost Non-Gmo organisko veselu pupiņu zemas skābes kafijai ir augsta garša; Pupiņas žāvē saulē un mazgā avota ūdenī; Rezultāts ir tīra, dabiska kafija, kas iegūta tieši no dabas

Viena pozitīva šī zīmola īpašība ir tā, ka visi produkti ir godīgas tirdzniecības un organiski.

Kafijas pupiņas audzē vienā unikālā vietā Nikaragvas kalnainajā reljefā un tiek savāktas ar rokām, apstrādātas un grauzdētas partijās. Tas nozīmē, ka jūs noteikti zināt, ka dzerat augstas kvalitātes kafijas tasi.

5. Kolumbijas kafijas pupiņas

Daudzi maisījumi, kas vislabāk piemēroti Moka katlam, ir tumši, riekstaini un šokolādes. Tomēr ir daži zīmoli ar unikāliem garšas profiliem, kas padarītu jūsu espresso jaunu un interesantu.

100% arabikas Kolumbijas kafijas pupiņas, kas atrodamas Kafijas Bros espresso cepetis (pieejami vietnē Amazon) ir lielisks piemērs tam. Nevis pārogļots cepetis, kas parasti sastopams espresso maisījumos, šīs pupiņas atrodas vidū.

Kafijas Bros espresso cepetis

  • Šis espresso savaldīs jūsu garšas kārpiņas. Mēs grauzdējām šo kafiju, lai izceltu visus dabiskos cukurus un saldumu. Pagatavo vienu lielisku latte!

Īpašākais šī kafijas zīmola aspekts ir espresso grauzdējuma garšu klāsts. Maisījums joprojām ir diezgan drosmīgs, taču tajā ir zemeņu, vaniļas un cukurniedru notis.

Tie visi ievērojami atšķiras no jūsu vidējā espresso, un Moka kannā tiks pagatavota kafijas tase, ko neaizmirsīsit.

Pēdējās domas

Lai Moka kannā pagatavotu kvalitatīvu, labas garšas espresso, kafijas pupiņām ir jābūt ļoti specifiskām īpašībām.

Tumšs grauzdējums un vidēji līdz vidēji smalks malums nodrošinās vislabāko kafijas maisījumu Moka katlā, taču mēģiniet pārbaudīt dažādus grauzdējumus un malumus, lai redzētu, kas jums patīk visvairāk.

Ja vēlaties izmēģināt dažas garšīgas espresso receptes, tālāk varat apskatīt dažas no manām iecienītākajām receptēm:

Espresso receptes, ko izmēģināt

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *