Labākie šokolādes cepumi

Vai, iedomājoties šokolādes cepumus, jūs iztēlojaties mīkstu, lipīgu cepumu, kas pildīts ar daudzām šokolādes skaidiņām? Vai kā būtu ar lielu, blīvu cepumu? Neatkarīgi no jūsu izvēles, ikvienam ir pieejams šokolādes cepums!

Labākie šokolādes cepumi bakeorbreak.com

Labākie šokolādes cepumi

Nekas līdzinās siltam, lipīgam šokolādes cepumam. Un, runājot par labākajām šokolādes cepumu receptēm, ir tik daudz iespēju. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku klasiskai receptei vai kaut kam, kas atrodas nedaudz novārtā no cepumu ceļa, šis saraksts ir jums pieejams.

Pirmkārt, mēs sāksim ar dažiem padomiem par labāko šokolādes cepumu cepšanu, aptverot visu, sākot no izmantotās šokolādes un beidzot ar to, kā uzglabāt mājās gatavotus cepumus. Bet, ja jūs nevarat sagaidīt cepšanu, varat to izdarīt pārejiet tieši uz receptēm.

Kāpēc mēs mīlam šokolādes cepumus

Jūs neatradīsiet daudz cilvēku, kuri ir imūni pret patiešām labu šokolādes cepumu izlozi. Tie ir ideāla vienkārša vaniļas cepumu kombinācija ar nelielām šokolādes gabaliņiem. Šokolāde un vaniļa ir klasisks garšu pāris, un tas var nebūt skaidrāk nekā šokolādes cepumos!

Un šie cepumi ir lieliski piemēroti tik daudziem gadījumiem, sākot no dzimšanas dienām līdz ceptu pārdošanai un beidzot ar brīvdienām un cepumu maiņas gadījumiem. Turklāt daudzas no šīm receptēm ir lielisks cepšanas projekts visu līmeņu maizniekiem.

Pirms ķeramies pie receptēm, parunāsim par dažiem veidiem, kā padarīt šokolādes cepumus perfekti!

Izmantojiet labas kvalitātes šokolādi

Izmantotās šokolādes kvalitātei patiešām ir nozīme, ja šī garša ir fokusā. Kvalitātei nav jābūt dārgai. Galu galā tam jums vajadzētu garšot. Ja jūs nevēlaties to ēst vienu pašu, jūs, visticamāk, nebaudīsit to cepumā.

Cepumu mīklas atdzesēšana palīdz novērst to, ka cepumi izplatās pārāk daudz to cepšanas laikā, kā arī ļauj mīklai atslābt, lai cepumi nebūtu cieti. Turklāt mīklas atdzesēšana var palīdzēt garšām saplūst kopā, lai ceptajiem cepumiem būtu labāka garša.

Tomēr ne visām cepumu mīklām ir nepieciešama atdzesēšana. Izmantotajā receptē ir jānorāda, vai mīklu atdzesēt vai nē. Pat ja tas nav jāatdzesē, iespējams, vēlēsities īsu brīdi atdzesēt cepumu mīklu, ja jūsu virtuve ir īpaši silta vai ja mīkla šķiet pārāk mīksta, lai to apstrādātu.

Lielākā daļa šokolādes cepumu tiek klasificēti kā pilināmie cepumi. Tas vienkārši nozīmē, ka mīklu sadala porcijās un nomet uz cepešpannas. Sīkdatņu kausiņš to palīdzēs izdarīt vairākos veidos. Pirmkārt, liekšķere paātrinās mīklas sadalīšanas procesu. Otrkārt un vissvarīgākais ir tas, ka liekšķere palīdzēs nodrošināt, ka visi cepumi ir vienāda izmēra, lai tie visi izceptos vienmērīgi.

Cepumu karotes ir viens no maniem iecienītākajiem cepšanas rīkiem. Tie ir pieejami dažādos izmēros, lai jūs varētu izvēlēties savām iecienītākajām receptēm pareizo izmēru. Uzziniet vairāk: Maiznieka rokasgrāmata par sīkfailu liekšķerēm

Cik ilgi jācep šokolādes cepumi

Recepte, kuru izmantojat šokolādes cepumu pagatavošanai, visticamāk, piedāvā cepšanas laika diapazonu. Tas ir tāpēc, ka cepšanas laiku var ietekmēt vairākas lietas – cepeškrāsns temperatūra, izmantotā panna, pat tas, cik bieži cepšanas laikā atverat cepeškrāsns durvis.

Pārbaudiet receptē piedāvātās norādes, lai novērtētu gatavību. Klasiskā stila šokolādes cepumiem parasti meklējat, cik brūni ir cepumu malas. Atcerieties, ka siltā panna vēl kādu laiku turpinās cept cepumus pēc to izņemšanas no krāsns. Gatavs cepeškrāsnī nozīmē pārspīlēts uz šķīvja.

Kā atdzesēt sīkfailus

Tas var šķist nevajadzīgs temats, bet tas patiešām ir svarīgi! Lielākajai daļai cepumu vislabākie rezultāti būs, ja uz režģa novietosiet pannu ar tikko ceptu cepumu īsu brīdi atdzist. Pēc dažām minūtēm pārlieciet cepumus no pannas tieši uz režģa, lai pabeigtu dzesēšanu. (Ja jūsu receptē nav norādīts laika posms, pārbaudiet, vai tie ir pietiekami izturīgi, lai pārvietotos pēc 5 minūtēm.)

Režģis ļauj gaisam cirkulēt ap pannu, lai ātrāk atdzesētu cepumus. Tas palīdz novērst, ka no pannas pārnesošais karstums nepārvērš jūsu perfekti izceptos cepumus pārceptos cepumos. Uzziniet vairāk: Kāpēc katram maizniekam ir nepieciešami stiepļu dzesēšanas statīvi

Kā uzglabāt šokolādes cepumus

Pirms uzglabāšanas noteikti ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist. Lielāko daļu šokolādes cepumu var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā dažas dienas. Jo ilgāk tie tiek uzglabāti, jo lielāka iespēja, ka tie kļūs sausi un cieti.

Pārbaudiet savu recepti, lai noskaidrotu uzglabāšanas specifiku. Sastāvdaļu atšķirību dēļ dažiem cepumiem var būt nepieciešams ledusskapis vai tiem vienkārši ir īsāks glabāšanas laiks.

Kā sasaldēt šokolādes cepumus

Kad cepumi ir atdzisuši, lielāko daļu var uzglabāt saldētavā. Ievietojiet tos hermētiskā, saldētavai drošā traukā. Atkarībā no receptes tie parasti var uzglabāties līdz 3 mēnešiem saldētavā. Kad esat gatavs baudīt mājās gatavotu cepumu, atkausējiet tos uz galda uz pāris stundām vai nakti ledusskapī.

Šokolādes čipsu cepumu mīklas sasaldēšana

Lielāko daļu cepumu mīklu var arī sasaldēt pirms cepšanas. Sadaliet mīklu, kā norādīts receptē. Pēc tam mīklas bumbiņas liek uz cepešpannas ar apmali un sasaldē, līdz tās kļūst cietas. Tas parasti aizņem pāris stundas. Kad cepumu mīklas bumbiņas ir sasaldētas, ievietojiet tās saldētavai drošā maisiņā vai konteinerā, uz kura ir norādīts nosaukums un datums. Kad esat gatavs cept cepumus, varat novietot saldētās mīklas bumbiņas uz cepešpannas un cept, kā norādīts, pievienojot cepšanas laikam pāris papildu minūtes.

Vairāk padomu šokolādes cepumu cepšanai

Šeit ir daži papildu padomi, lai iegūtu noderīgākus padomus, kā padarīt šokolādes cepumus vislabākos.

Cepiet vai lauziet labākos šokolādes cepumus

Dalīties ar šo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *