Marmora Bundt kūka – cep vai lauž

Šī Marble Bundt kūka ir gan skaista, gan garšīga! Tā ir viena no tām kūkām, kas vienmēr ir piemērotas ikreiz, kad vēlēsities kaut ko saldu.

sagriezta Marble Bundt kūka uz balta kūku statīva

Vienkārša marmora kūkas recepte

Šokolāde un vaniļa jau sen ir bijušas deserta labākās īpašības, un šīs ilgstošas ​​attiecības spīd šajā marmora Bundt kūkā. Vaniļas un šokolādes kūku mīklas tiek sagrieztas kopā, lai izveidotu uzkrītošu desertu, kas noteikti saņems daudz ou un aah.

Marmora kūkas vienmēr izskatās tik iespaidīgi, vai ne? Man ir liels prieks jums pastāstīt, ka to pagatavošanai nav jābūt sarežģītai vai sarežģītai. Patiesībā šīs jaukās marmora Bundt kūkas pagatavošana prasīs tikai dažas minūtes vairāk nekā parasta kūka. Cik tas ir lieliski?

Lai panāktu šo vienkāršību, sākumā vienkārši pagatavojiet vienu kūkas mīklu un pēc tam pievienojiet kakao pulveri pusei no tās. Jums būs nepieciešama tikai papildu bļoda un nedaudz papildu maisīšanas. Pēc tam vienkārši kārtojiet mīklas, pagrieziet un cepiet!

Gala rezultāts ir jauka kūka, kas izceļ divas brīnišķīgas garšas, neviena no tām nepārspēj otru. Man patīk šī ne pārāk saldā kūka tieši tāda, kāda tā ir bez rotājumiem, neatkarīgi no tā, vai es izbaudu šķēli pēcpusdienas gardumam vai baudu desertu. Tam ir tāda “jebkura laika” noskaņa kā kafijas kūkai, taču tas vairāk izskatās pēc iespaidīga deserta. Un, ja vēlaties to ietērpt ar virskārtu, arī man ir ieteikumi par to.

Marble Bundt kūkas šķēle uz balta šķīvja ar vairākām porcijām fonā

Kas ir marmora kūka?

Marmora kūka ir nosaukta tās izskata dēļ. Parasti to izgatavo no gaišas un tumšas mīklas, kas viegli sajauktas, lai radītu virpuļotu, marmora izskatu. Katras mīklas var izmantot vienādos vai nevienādos daudzumos. Visbiežāk to redzēsit, izmantojot vaniļu un šokolādi, piemēram, šajā receptē.

Vairāk marmora kūku receptes skatiet sadaļā Marmorēta cepumu sviesta kūka un šokolādes lazdu riekstu marmora kūka.

Marble Bundt kūkas sastāvdaļu skats augšpusē

Kas jums būs nepieciešams

Skatiet recepšu karti šīs ziņas apakšā, lai uzzinātu sastāvdaļu daudzumu un pilnus norādījumus. Šeit ir dažas piezīmes par sastāvdaļām, kas jums būs nepieciešamas, lai pagatavotu šo marmora kūku.

  • Universālie milti – Noteikti mēriet precīzi, vēlams pēc svara. Ja jums nav digitālo virtuves svaru, varat simulēt šo precizitāti, izmantojot karotes un slaucīšanas metodi. Uzziniet vairāk: Kā izmērīt miltus
  • Sāls
  • Cepamais pulveris
  • Cepamā soda
  • Nesālīts sviests – Pirms cepšanas izklājiet sviestu, lai tas kļūtu mīksts. Tam joprojām jābūt vēsam, un, nospiežot, tam jābūt īkšķa nospiedumam. Uzziniet vairāk: Kā mīkstināt sviestu
  • Smalkais cukurs
  • Olas – Izklājiet olas kopā ar sviestu, lai tās varētu sasilt līdz istabas temperatūrai. Iesaku cept ar lielām olām.
  • Skābais krējums – Vislabāk der pilna tauku satura skābais krējums.
  • Piens – Iesaku cept ar pilnpienu vai 2% pienu.
  • Vaniļas ekstrakta
  • Kakao pulveris – Šajā kūkā es dodu priekšroku nesaldinātam dabīgam kakao pulverim.
augšējais skats uz marmora Bundt kūkas šķēlēm baltiem šķīvjiem

Kā pagatavot marmora Bundt kūku

Neuztraucieties, ka divu dažādu kūku mīklu pagatavošana būs pārāk liela. Sākumā pagatavosiet tikai vienu mīklu un pēc tam pusei pievienojiet šokolādi. Tas tiešām nevar būt vieglāk!

Sagatavojiet cepšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Bagātīgi ieeļļojiet un apkaisiet ar miltiem 10 vai 12 tasīšu Bundt pannu. Varat to izdarīt ar sviestu un miltiem vai izmantot gatavošanas aerosolu ar miltiem, piemēram, Baker’s Joy vai Pam for Baking.

Apvienojiet sausās sastāvdaļas. Saputojiet kopā miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu.

Sāciet sajaukt. Lielā bļodā saputo sviestu un cukuru ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā. (Varat izmantot rokas mikseri vai statīvu.) Samaisiet, līdz tā kļūst pūkaina un gaišāka. Pa vienai pievienojiet olas un pēc katras pievienošanas labi samaisiet. Iejauc vaniļu.

Pievienojiet sausās sastāvdaļas, skābo krējumu un pienu. Ar zemu miksera ātrumu pievienojiet apmēram trešdaļu miltu maisījuma, pēc tam pusi no skābā krējuma, tad pusi no atlikušā miltu maisījuma. Tālāk iemaisa atlikušo saldo krējumu un pienu un visbeidzot atlikušo miltu maisījumu. Pēc vajadzības nokasiet bļodas malas. Nejauciet pārāk daudz; samaisa tikai līdz sajaukšanai.

Pagatavo šokolādes mīklu. Kūkas mīklu sadaliet apmēram uz pusēm, vienu porciju nedaudz samazinot. Mazākajai daļai pievienojiet kakao pulveri un samaisiet, līdz tas ir apvienots.

Pārnes uz pannu. Sagatavotajā pannā izklājiet pusi no vaniļas kūkas mīklas. Pēc tam uzlieciet to ar šokolādes mīklu. Beigās pievienojiet atlikušo vaniļas mīklu. Dažas reizes viegli piesitiet pannai pret letes, lai atbrīvotos no gaisa kabatām.

Virpuļot. Izmantojiet plānu nazi vai ofseta lāpstiņu, lai maigi pavirpiniet mīklas. Nepārspīlējiet, pretējā gadījumā mīklas kļūs sajauktas, nevis sajukušās.

augšējais skats uz marmora Bundt kūkas mīklām, kas virpuļotas kopā Bundt pannā

Cep. Ievietojiet pannu sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet 50 līdz 60 minūtes vai līdz kūkas testeris vai zobu bakstāmais, kas ievietots centrā, ir tīrs.

Forši. Novietojiet pannu uz režģa un ļaujiet atdzist 15 minūtes. Pēc tam kūku no pannas noliek tieši uz režģa, lai tā pilnībā atdziest.

Pasniegšanas ieteikumi

Šo kūku var izrotāt vai padarīt vienkāršu. Šī daudzpusība ir viena lieta, kas padara to tik labu! Godīgi sakot, es bieži to izbaudu tieši tā, kā tas ir bez nekā lieka. Ja vēlaties kaut ko pievienot, izmēģiniet kādu no šīm pasniegšanas idejām.

  • Konditorejas cukurs – Pirms pasniegšanas uz kūkas vai atsevišķām šķēlītēm vienkārši nosmērējiet konditoreju cukuru.
  • Šokolādes ganache – Uzlabojiet šokolādes aspektu, pievienojot vienkāršu ganache, piemēram, manā Yellow Bundt kūkā.
  • Vaniļas glazūra – Uzticamā konditorejas cukura glazūra ir lieliska piedeva tik daudzām kūkām. Izmēģiniet vienkāršo kūku no Chai Spice Bundt Cake vai pievienojiet skābo krējumu ar glazūru no lazdu riekstu bumbieru kūkas.
  • Saldējums – Kūka un saldējums vienmēr ir laba ideja! Pievienojiet lielu kausiņu vaniļas saldējuma vai izvēlieties citu iecienītāko garšu. Lai iegūtu nedaudz vairāk garšas un jautrības, virsū uzkaisiet sasmalcinātu šokolādi vai šokolādes skaidiņas.
  • Putukrējums – Maizīte saldināta putukrējuma ir vienkāršs un jauks papildinājums šai kūkai.
daļēji sagriezta marmora Bundt kūka uz balta kūkas statīva ar šķēli uz balta šķīvja blakus

Padomi panākumiem

  • Nepārjauciet. Ja mīklu sajauc pārāk daudz, kūka būs cieta.
  • Bagātīgi ietauko pannu. Jo sarežģītāks pannas dizains, jo stingrāk ir nodrošināt, lai katrs mazākais stūrītis būtu nosegts. Es gandrīz vienmēr izmantoju gatavošanas aerosolu ar miltiem, un ļoti, ļoti reti ir problēmas ar pielipšanu.
  • Samaziniet virpuļošanu līdz minimumam. Mīklu kārtošana pannā nozīmē, ka jums nav jābūt agresīvam virpuļošanā. Vienkārši pārvietojiet uz augšu un uz leju ar plānu nazi vai plānu lāpstiņu (piemēram, glazūras lāpstiņu), lai virpuļotu mīklas.
Marble Bundt kūkas šķēle uz balta šķīvja ar kūkas kumosu uz dakšiņas

Kā uzglabāt pārpalikumus

Pēc tam, kad kūka ir pilnībā atdzisusi, kūku vai atsevišķas šķēles varat uzglabāt hermētiskā traukā. Lai gan tas būs vislabākais, ja tas ir svaigs, tas jāuzglabā istabas temperatūrā līdz 3 dienām.

Kā iesaldēt

Pārpalikumus ietiniet divos plastmasas apvalka slāņos un pēc tam atkal ietiniet alumīnija folijā vai ievietojiet hermētiskā, saldētavai drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pareizi uzglabājot, kūka jāuzglabā saldētavā līdz 3 mēnešiem. Atkausē stundu vai divas istabas temperatūrā.

augšējais skats uz marmora Bundt kūkas šķēli baltā šķīvī

sagriezta Marble Bundt kūka uz balta kūku statīva

Sastāvdaļas

  • 3 glāzes (360 g) universālu miltu

  • 1 tējkarote cepamā pulvera

  • 1 tējkarote sāls

  • 1/2 tējkarotes cepamā soda

  • 1 glāze (226g) nesālīta sviesta, mīkstināta

  • 2 glāzes (400 g) granulētā cukura

  • 4 lielas olas

  • 1 glāze (226g) skābā krējuma

  • 2 ēdamkarotes piena

  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

  • 1/2 tase (42 g) nesaldināta kakao pulvera

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Bagātīgi ieeļļojiet un apkaisiet ar miltiem 10 vai 12 tasīšu Bundt pannu. (Es iesaku gatavošanas aerosolu ar miltiem, piemēram, Baker’s Joy vai Pam for Baking.)
  2. Saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Atlikt malā.
  3. Izmantojot elektrisko mikseri vidējā ātrumā, saputojiet sviestu un cukuru līdz gaišai un gaisīgai masai. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas labi samaisiet.
  4. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam. Pievienojiet apmēram trešdaļu miltu maisījuma. Tad pievieno pusi no skābā krējuma. Pēc tam pievienojiet pusi no atlikušā miltu maisījuma, pēc tam atlikušo skābo krējumu un pienu. Visbeidzot pievienojiet atlikušo miltu maisījumu. Maisiet tikai līdz sajaukšanai.
  5. Sadaliet mīklu aptuveni uz pusēm, padarot vienu daļu nedaudz lielāku par otru. Mazākajai daļai pievienojiet kakao pulveri, samaisiet, līdz tas ir apvienots.
  6. Sagatavotajā pannā izklājiet pusi no vaniļas mīklas. Pārklājiet šokolādes mīklu. Tad pārlej ar atlikušo vaniļas mīklu. Viegli piesitiet pannai pret darba virsmu un pēc tam izmantojiet plānu lāpstiņu vai nazi, lai maigi virpuļotu kopā mīklas.
  7. Cep 50 līdz 60 minūtes vai līdz kūka ir zeltaini brūna un centrā iesprausts ir tīrs.
  8. Novietojiet pannu uz režģa, lai atdzesētu 15 minūtes. Pēc tam kūku izņem no formas un liek tieši uz režģa, lai pilnībā atdziest.

Piezīmes

Pārpalikumus uzglabājiet cieši nosegtus vai iesaiņotus istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai saldētavā līdz 3 mēnešiem.

Ieteicamie produkti

Bake or Break piedalās programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm.

Dalīties ar šo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *