Melno acu zirņu un burkānu salāti ar pavasara piparmētru – Rancho Gordo

Drukāt

Salāti

Veģetārietis

Melno acu zirņu salāti ar sasmalcinātiem burkāniem un gurķiem baltā servēšanas traukā

Kad mēs domājam par Black Eyed Peas, mēs parasti domājam par sautējumiem un cūkgaļas produktiem, tāpēc bija jautri eksperimentēt ar tiem svaigu dārzeņu un garšaugu salātos. Black Eyed Peas, it īpaši mūsu jaunās ražas zirņi, var ātri pārvārīties, tāpēc, gatavojot tos salātiem, pievērsiet uzmanību katlam.

Šādos salātos derētu jebkura stingra mantojuma pupa. Jūs varētu aizstāt ar citu svaigu garšaugu, bet, ja varat atrast svaigu piparmētru, tas patiešām apvieno šo ēdienu.

  • 1 citrona sula
  • 2 ēdamkarotes Rancho Gordo ananāsu etiķa vai baltvīna etiķa
  • ¼ glāzes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
  • 3 tases vārītu Rancho Gordo Black Eyed Peas, nosusināti un atdzesēti
  • 1½ glāzes sasmalcinātu burkānu (apmēram 3 lieli burkāni)
  • ½ angļu gurķa, nomizota un sasmalcināta
  • 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
  • ¼ sarkanā sīpola, malta
  • ¼ glāzes sasmalcinātu svaigu piparmētru lapu
  • Fetas siers (pēc izvēles)

Pasniedz no 2 līdz 4

  1. Mazā bļodā saputojiet kopā citronu sulu, etiķi, olīveļļu un ķiplokus. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem.
  2. Lielā maisīšanas traukā sajauciet melnos zirņus, burkānus, gurķus, zaļos sīpolus, sarkanos sīpolus un piparmētru.
  3. Mērci pārlej pāri melno acu zirņu salātiem. Labi samaisa, lai apvienotu. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas, pēc vajadzības pievienojot vairāk etiķa, sāli un/vai piparus. Ja vēlaties, pabeidziet ar fetas sieru.


← Vecāks ieraksts

Jaunāka ziņa →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *