Mystery Coffee Vacation Kolumbija

2023. gada februārī Barista līga aizvedīs savus 2022. gada čempionus piecu dienu braucienā uz Kolumbiju.

VASILIJA FANARIOTI
VECĀKAIS TIEŠSAISTES KORRESPONDENTS

Fotogrāfijas pieklājīgi no The Barista League

Kafijas pasākumu ražotāji Barista līga ir atpakaļ ar vēl vienu Mystery Coffee Vacation ceļojumu, un šoreiz viņi dodas uz Kolumbiju. 2023. gada februārī Barista līga (TBL) aizvedīs savus 2022. gada čempionus piecu dienu ceļojumā pa kafijas ražotājvalsti. Šo ceļojumu padarīja iespējamu Kriptobaristas, Vajag baristu, BWTun sadarbībā ar Truša tēvoča kafijaļaus čempioniem sazināties ar vietējiem baristiem, apmeklēt kafijas fermas, piedalīties dažādās izglītojošās aktivitātēs.

Kas gaidāms čempioniem

Ceļojums sāksies ar divu dienu kafijas festivālu Manizaleskam sekoja izglītojoša konference ar nosaukumu sarunvalodaskurā notiks TED Talk stila diskusijas no dažādiem Kolumbijas kafijas profesionāļiem. Tālāk būs spa diena, pēc tam Tío Conejo fermas apmeklējums. Tur čempioni iedziļināsies dažādās nozares tēmās, piemēram, ražas novākšanā, pārstrādē, kausu veidošanā un ilgtspējībā.

Tio Conejo kafijas ferma Kolumbijā.  Priekšplānā ir palmas un banānkoki.  Aiz tiem nelielā uzkalniņā atrodas ēka ar salmu jumtu un segtu lieveni.  Fonā paceļas kalns, ko klāj koki.
Kafejnīca Tío Conejo ražo īpašu kafiju Manizalesā, Kolumbijā.

Brauciena pēdējā vakarā Bogotā uzņems TBL Rumba Baristajauns pasākums, kas veidots pēc viņu starptautiski atzīto konkursu panākumiem. Būs trīs ātrdarbīgas kafijas konkursa kārtas, kā arī mūzika un gaismas, un tas viss ar Kolumbijas pieskaņu!

Ivanovs Castellanos, Tío Conejo īpašnieks, atzīst TBL par īstu partneri fermas kafijas ceļojumā. “Mēs neesam ortodoksāli savā veidā, kā mēs pārvietojamies kafijas pasaulē; mēs vienmēr vēlamies iet tālāk par acīmredzamo, un Barista līgā mēs redzam šīs filozofijas atspoguļojumu,” saka Ivanovs. “The Mystery Coffee Vacation ir iespēja atvest šos čempionus uz kafijas valsti par izcilībuiepazīstināt viņus ar nacionālajiem baristiem un sniegt Kolumbijas kafijas nozarei transformējošu, graujošu un iekļaujošu dzīves redzējumu [with] kafija.”

Trīs Tio Conejo kafijas maisiņu attēls, kas atrodas uz sarkanas lieveņa.  Trīs dažādas Kolumbijas šķirnes kraftpapīra maisiņos ar dažādu krāsu etiķetēm.  Aiz tiem ir zilas debesis ar pūkainiem mākoņiem un palmu lapām.
Barista līga šogad sadarbojas ar kafejnīcu Tío Conejo, lai rīkotu Mystery Coffee Vacation.

Ceļojums uz savienojumu

Šogad notiek otrā Mystery Coffee Vacation iterācija; pirmā notika 2019. gadā Seulā, Dienvidkorejā. Seši čempioni no visas pasaules pulcējās semināros, mācījās brūvēt makeolliun pat palīdzēja radīt The Barista League: Seoul.

Šī gada ceļojuma uzmanības centrā ir savienojums. Tas sniegs iespēju baristām no visas pasaules satikties un strādāt kopā, kā arī sazināties ar baristām un kafijas ražotājiem Kolumbijā. Šī viņiem ir aizraujoša iespēja uzzināt vairāk par kafijas nozari Kolumbijā un atklāt, kas notiek fermu līmenī.

Viens vīrietis un viena sieviete barista, abi valkā melnus bruņurupučus un cimdus, veido amatniecības dzērienus.  Viens tur sietiņu virs kokteiļu glāzes, bet otrs tajā filtrē šķidrumu no kokteiļu kratītāja.
Barista līgas sacensībās strādā baristas jautros kafijas pasākumos, lai parādītu savas prasmes.

Stīvs Molonijs, TBL dibinātājs, uzskata, ka barjeru pazemināšana ienākšanai kafijas industrijā nenozīmē pasākuma kvalitātes pazemināšanos. “2022. gada Mystery Coffee Vacation dalībnieki tam ir pierādījums. Mums ir neticams un daudzveidīgs čempionu baristu komplekts no visas pasaules, kuri ir savas spēles absolūtajā virsotnē, un mēs esam ļoti priecīgi, ka viņi varēs sazināties savā starpā un ar Kolumbijas kopienām, ”viņš saka.

Pieci cilvēki Bolīvijas komandā.  Viena sieviete pilnīgi melnā, viena persiku krāsas drēbēs, ar lakatu.  Viņi kopā paceļ rokas.  Cita sieviete beisbola cepurē un zirgastē aplaudē.  Divi vīrieši smejas un rāda viens uz otru.
Komanda Bolivia uzzina uzvaras ziņas Barista līgas pasākumā.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par šī gada Mystery Coffee Vacation, sekojiet līdzi Barista līgas informācijai tīmekļa vietne un sociālo mediju kanāli paziņojumiem.

PAR AUTORU

Vasileja Fanarioti (viņa/viņa) ir vecākais tiešsaistes korespondents Žurnāls Baristaun ārštata tekstu autors un redaktors ar galveno uzmanību uz kafijas nišas. Viņa ir bijusi arī brīvprātīgā tekstu autore ES NEESMU BARISTA NPO, kas nodrošina saturu, lai palīdzētu izglītot cilvēkus par baristām un viņu darbu. Viņas piedzīvojumiem varat sekot līdzi plkst thewanderingbean.net.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *