NotCo izziņo New Papa John’s picu ar NotChicken un plāniem 2023. gadam — vegekonomists

Čīles gigants NotCo ir atklājusi pirmo picu, kas papildināta ar NotChicken inovāciju — Vegan BBQ Shot —, kas no šīs nedēļas tagad ir pieejama visās Papa John’s vietās visā Čīlē. Argentīnā ir parādījies uznirstošais restorāns NotCo, savukārt uzņēmums Unicorn šonedēļ atklājis savus fokusa virzienus 2023. gadam.

Izpilddirektors un dibinātājs Matias Muchnick, kurš nesen tika atzīts par Latīņamerikas 2. visvairāk traucējošo izpilddirektoru, vakar apsprieda uzņēmuma plāni 2023. gadam iekšā intervija ar Bloomberg Línea. DF SUD, tiešsaistes medijs, kas specializējas Latīņamerikas biznesā ziņots par pārtikas tehnoloģiju 2023. gada plāniem un sniedza ziņas par savu pirmo augu restorānu Argentīnā.

1. Ienesīguma uzturēšana

Lai stātos pretī nozares lejupslīdei globālās ekonomiskās krīzes dēļ, NotCo bija jāpieņem stratēģiski lēmumi, piemēram, produktu izstrādes apturēšana un dažu produktu paplašināšana, kas plānota Eiropā un Āzijā, lai nākamajā gadā saglabātu peļņu, skaidroja Muhniks.

“Šajā jaunajā scenārijā būs jākļūst “superracionālam”, jo tiek prognozēts, ka 2024. gads būs labāks par 2023. gadu,” viņš teica Bloomberg Línea. Muchnick arī paziņoja, ka NotCo mērķi attiecībā uz sākotnējo publisko piedāvājumu (IPO) 2024. gadā ir mainījušies. “Tirgus tur nav,” viņš teica DF SUD.

NotCo siera šķēles
© NotCo

2. Koncentrējieties uz augu bāzes sieru

Jaunuzņēmums šomēnes pārsteidza patērētājus, izlaižot NotCheese — tā pirmo siera piedāvājumu, kas tiek pārdots tikai Čīlē. Pārtikas tehnoloģija, kas iepriekš plānoja ieviest tunzivju un lašu alternatīvas, saka, ka uzņēmums, īstenojot 2023. gada stratēģiju, nolēma koncentrēties uz pētniecību un attīstību augu siera kategorijā, “jo 95% patērētāju pieprasījumu attiecās uz sieru”.

Viņš piebilda, ka kopuzņēmums ar Kraft Heinz paver milzīgu iespēju veidot alianses ar citiem masu patēriņa uzņēmumiem, kas ir ieinteresēti piedāvāt piena alternatīvas.

“Mēs paplašināsim produktu līnijas. Mēs tikko izlaidām proteīna pienu Brazīlijā, kas darbojās pārsteidzoši labi, un mēs iesim šajā kategorijā, lai izpētītu vairāk, iespējams, uzkodas, bet ar augstu uzturvērtību,” viņš teica Bloomberg Línea.

vegānu pica, kas gatavota sadarbībā ar notco un papa john's Čīlē
© Papa Džona Čīle

3. Vietējā paplašināšanās

Jau sāk koncentrēties uz vietējo paplašināšanos, nevis uz starptautisko tirgu; NotCo šodien paziņoja par sadarbību ar Papa Jāņa – Čīles picu ķēde numur viens — lai laist klajā Vegan BBQ Shot — 100% vegānu picu ar NotChicken gabaliņiem, vegānu sieru, sīpoliem, olīvām un bārbekjū mērci.

“Kopš NotCo dibināšanas mūsu prioritāte ir bijusi inovāciju un nozares izgudrošana, kas aicina mūs pārdomāt, kā mēs sevi barojam. Mēs izvēlējāmies ražot augu izcelsmes produktus, jo zinām, ka, izņemot dzīvnieku no vienādojuma, mēs ievērojami samazinām piesārņojumu, un ir gods dalīties šajās vērtībās un principos ar tādu milzi kā Papa John’s,” norādīja Muhniks.

NotCo sulīgs burgers
©NotCo

4. Reģionālā iniciatīva: NotSpot popup restorāns

Saskaņā ar DF ​​SUD datiem, NotCo ir atvēris savu pirmo popup restorāns Argentīnā ar nosaukumu NotSpotpiedāvājot klientiem 100% augu izcelsmes ēdienkarti, kas gatavota no gaļas alternatīvajiem produktiem. Ēdienkartē bija uzkodas, pamatēdieni, deserti un kafejnīcas pakalpojumi.

Matías Latugaye, NotCo Argentina valsts vadītājs, sacīja, ka NotSpot ēdieniem ir vidēji par 80% mazāka ietekme uz CO2 emisijām nekā tai pašai ēdienkartei, kuras pamatā ir dzīvnieku olbaltumvielas.

“Šī uznirstošā loga ideja ir iepazīstināt cilvēkus ar visgaršīgāko un vienkāršāko pārtiku, kas ir 100% augu izcelsmes un no NotCo produktiem. Lai viņi redzētu, cik viņi ir daudzpusīgi, un lai jūs varētu ēst izsmalcinātu pārtiku, kuras pamatā ir augi, ”viņš sacīja DF SUD.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *