Pīrāgi ar pīrādziņiem — padomi, kā pagatavot mājās

Šīs Klasiskie Whoopie pīrāgi ir divas mitras šokolādes kūkas kārtas, kas pildītas ar maģisku zefīra krēma, sviesta un pūdercukura glazūru!

Ar zefīra pūku pildījumu, kas iespiests starp divām mini kūkām, šīs Šokolādes pīrāgi izceļas no visām pārējām receptēm! Pārbrauciet uz ziemeļaustrumiem ar šiem slavenajiem Maine Whoopie pīrāgi!

Klasiskie Whoopie pīrāgi uz baltiem deserta šķīvjiem.

Kāpēc jums ir jāizveido

  • Ja jums garšo šokolādes kūka, šīs mini kūkas satricinās jūsu pasauli!
  • Turklāt pildījums, kas pagatavots ar zefīra krēmu, ir izsmalcināts. Sviesta, zefīra krējuma un pūdercukura maisījums rada neparastu saldumu.
  • Tie ir pārnēsājami kārumi — lieliski piemēroti piknikiem, uzkodām un pusdienu kastītēm (iesaiņojiet dažas salvetes!).

Manā dzimtajā pilsētā Eimsā, Aiovas štatā, pīrāgi ar pīrādziņiem nebija plaši izplatīti. Patiesībā es nekad to nebiju garšojis, kamēr pirms pāris gadiem neizcepu savai ģimenei. Redzot Martu Stjuarti veidojam Dzērveņu salas pīrāgi viņas šovā bija pietiekami, lai motivētu mani skriet uz Sur la Table un nopirkt pāris smalkmaizīšu pannas (zemāk esošajā recepšu kartītē ir Amazon saite).

Sastāvdaļu piezīmes

  • Virtuves skavas – Cukurs, sāls, cepamā soda, milti
  • Sviests – Istabas temperatūrā; papildus nepieciešams, lai ietaukotu smalkmaizītes augšējo pannu.
  • Olas – Istabas temperatūrā
  • Vaniļas ekstrakta – Īsta vaniļa, nav mākslīgi aromatizēta
  • Paniņas – Skatiet tālāk sniegtos ekspertu padomus, kā veikt aizstāšanu, ja nepieciešams.
  • Kakao pulveris – Izsijāt, ja ir kunkuļi.
  • Pūdercukurs (Konditorejas cukurs) – Sift.
  • Marshmallow krēms – Es izmantoju Jet Puff zīmola 7 unču burku.
Klasiskie Whoopie pīrāgi uz baltas keramikas servēšanas paplātes.

Ekspertu padomi:

Kamēr Niks bija mājās koledžas ziemas brīvlaikā, viņš un Keitija pieprasīja vēl vienu šo daudzgadīgo favorītu partiju. Bija pagājis vairāk nekā gads, kopš es pēdējo reizi gatavoju šo pīrāgu versiju, taču tā patiešām ir mūsu iecienītākā. Mēs visi lidināmies ap maisīšanas bļodu, lai nobaudītu atlikušo pildījumu. Zirņi pākstī, mēs esam! Mans vīrs saka, ka tie ir kā super-the-top Suzie-Q, kas, manuprāt, ir laba lieta. Ceru, ka izmēģināsi!

  • Ir dažas receptes, kurām nav nepieciešama īpaša panna, bet, ja cepat daudz, ir vērts iegādāties “mafinu augšdaļas” pannu.
  • PRO padoms: Ja jums nav pa rokai paniņu, varat tās pagatavot mājās, izmantojot 2 virtuves skavām. Ielieciet 1 ēdamkaroti citrona sulas vai neitrālas krāsas etiķa 1 glāzē šķidruma mērtraukā. Piepildiet tasi līdz 1 tases atzīmei ar pilnpienu vai 2% pienu. Pirms lietošanas samaisiet un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes.
  • Nepārsedziet mīklu, jo tas pārmērīgi aktivizēs lipekli miltos.
  • PRO padoms: Izsmidziniet karoti vai lāpstiņu ar Pam, pirms mēģināt izvilkt zefīra krēmu no burkas. Tas samazinās pielipšanu.
  • Pirms pildīšanas pīrāgus pilnībā atdzesējiet.
  • Lai iegūtu “izsmalcinātu” prezentāciju, izmantojiet zvaigžņotu galu, lai pildītu cauruļu, nevis nazi vai ofseta lāpstiņu.

bieži uzdotie jautājumi

Kāpēc tos sauc par Whoopie Pies?

Šķiet, ka neparastais nosaukums cēlies no Pensilvānijas holandiešiem, kuri ziņoja, ka viņu vīri un bērni atbildēja ar “Whopie!!!” kad tie tika pasniegti.

Kad radās Whoopie Pies?

Pastāv domstarpības par to, kur radās pirmais pīrāgs, lai gan ir panākta vienošanās, ka tie pirmo reizi parādījās 20. gadsimta 20. gados. Neatkarīgi no tā, vai Meinā, kur radās mana recepte, vai Amīšu valstī Pensilvānijā, šie cepumi, pīrāgi, sviestmaizes, kūkas vai kā vēlaties tos saukt, ir iemīļots kārums!

Vai jūs varat pagatavot pīrāgus bez īpašām pannām?

Tiem, kas nevēlas investēt divās jaunās smalkmaizīšu pannās (vai aizņemties tās no manis), lūk, vēl viena Marta recepte tā vietā jums varētu patikt. Es ieteiktu izmantot tālāk norādīto zefīra pūku pildījumu neatkarīgi no tā, kuru recepti izmēģināt.

Kā uzglabāt Whoopie pīrāgus?

Pīrāgus var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā 1-2 dienas, pēc tam glabāt ledusskapī vēl 3-4 dienas. Nelieciet kaudzē tikko ceptus pīrāgus, jo mitrās kūkas pielips viena pie otras.
Pīrāgi labi sasalst līdz 3 mēnešiem. Vispirms atdzesējiet, pēc tam katru ietiniet plastmasas iesaiņojumā, lai pēc šokolādes kāres varētu izvilkt pa vienam!

Jums var patikt arī:

Vai jums patīk šī recepte? Lūdzu, atstājiet 5 zvaigžņu vērtējumu tālāk esošajā recepšu kartītē un atsauksmi vietnē komentāru sadaļa tālāk lapā.

Sazinieties ar mani, izmantojot sociālos tīklus @ Instagram, Facebookun Pinterest. Neaizmirstiet atzīmēt mani, kad izmēģināsiet kādu no manām receptēm!

Sastāvdaļas

Pīrāgi:

  • ½ glāzes sviesta istabas temperatūrā un vēl vairāk smalkmaizīšu pannām

  • 2 glāzes cukura

  • ½ tējkarotes sāls

  • 2 lielas olas

  • 1½ tējkarotes vaniļas ekstrakta

  • 1½ tējkarotes cepamā soda

  • 1 glāze paniņas

  • 1 3/4 glāzes miltu

  • ¾ glāzes kakao pulvera

  • ¾ glāzes verdoša ūdens

Pildījumam:

  • 1 glāze sviesta

  • 2 glāzes izsijāta pūdercukura

  • 1 7-unces burciņa zefīra krēms

  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350º. Ietaukojiet divas 4 collu smalkmaizītes augšējās pannas. Katru krūzīti izklāj ar pergamenta kārtu, tad sviesta pergamentu.
  2. Saputojiet sviestu un cukuru mikserī ar lāpstiņu, līdz tie ir apvienoti. Pievieno sāli, olas un vaniļu. Sakuļ, līdz saputo.
  3. Mazā bļodiņā samaisiet cepamo sodu un paniņas. Pievienojiet maisītājā apmēram vienu trešdaļu miltu, pēc tam pusi paniņu, vēl vienu trešdaļu miltu, pēdējo paniņu un pēdējo miltu, kārtīgi samaisot starp katru pievienošanu.
  4. Citā bļodā saputo kakao pulveri ar verdošu ūdeni līdz gludai. Pievienojiet mīklai un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts.
  5. Piepildiet katru kēksiņu krūzi ar ¼ tasi mīklas. Cep formiņas 9 minūtes, groza pannas un cep vēl 9 minūtes. Nedaudz atdzesējiet pirms kūku izņemšanas uz režģa, lai pilnībā atdziest.
  6. Pagatavojiet pildījumu: vienu tasi sviesta un pūdercukura samaisiet mikserī ar lāpstiņu apmēram trīs minūtes, pēc tam pievienojiet zefīra krēmu un vaniļu. Maisa, līdz labi sabiezē.
  7. Ievietojiet bagātīgi ¼ glāzes pildījuma smalkmaizīšu augšpusē. Virsū liek otro kūku, lai veidotos pīrāgs.

Piezīmes

Istabas temperatūrā aizklātu var uzglabāt 1-2 dienas, pēc tam uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī. Nelieciet kaudzītē, jo mitrās kūkas pielips viena pie otras.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Uztura informācija:

Ienesīgums:

10

Porcijas lielums:

1

Porcijas lielums:

Kalorijas: 723Kopējais tauku daudzums: 31gPiesātinātie tauki: 18gTrans tauki: 1 gNepiesātinātie tauki: 10gHolesterīns: 115 mgNātrijs: 630 mgOgļhidrāti: 106 gŠķiedra: 2gCukurs: 78gOlbaltumvielas: 7g


CIK ĻOTI JUMS PATĪKĀ ŠĪ RECEPTE?

Lūdzu, atstājiet komentāru emuārā vai kopīgojiet fotoattēlu Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *