ProVeg vebinārs: Augu izcelsmes ēdienkartes spēks — vegekonomists

ProVeg International nesen uzņēma a vebinārs ar nozares ekspertu grupu, kas apspriež labākos veidus, kā integrēt uz augiem balstītas ēdienkartes iespējas jūsu ēdināšanas uzņēmumā.

Grupas sastāvā bija Lauren Spokes, Heura Foods Pārdošanas Apvienotās Karalistes ēdināšanas nodaļas vadītāja; Klēra Ropera, mārketinga un inovāciju konsultante pārtikas servisā; un Dīns Vilsons Hārtls, The Restaurant Group pārtikas un dzērienu attīstības direktors. Noklikšķiniet šeit, lai piekļūtu pilnam vebināra ierakstam vai lasītu kopsavilkumu.

Dažas no galvenajām tēmām, kas tiek apspriestas šajā tīmekļa seminārā, ir šādas:

  • Priekšrocības un izaicinājumi, kas rodas, pievienojot savai ēdienkartei vairāk augu izcelsmes iespēju.
  • Pašreizējās nozares tendences.
  • Kā izmantot izvēles arhitektūru, tostarp izvēlņu integrāciju, deskriptorus un ikonas, lai palielinātu pārdošanas apjomu.
  • Apkalpojošā personāla un šefpavāru prasmju uzlabošanas nozīme.
  • Kā augu izcelsmes zīmoli un restorāni var efektīvi sadarboties.

Tātad, kāpēc jūsu ēdināšanas uzņēmumam būtu jārūpējas par to, lai ēdienkartei pievienotu vairāk augu izcelsmes iespēju?

jaunie pusdienotāji restorānā
Attēlu sniedza ProVeg International

Diskusijas dalībnieki ir vienisprātis par galveno ieguvumu, palielinot jūsu restorāna augu izcelsmes piedāvājumu, proti, ka tas piesaista klientus. Tas ir īpaši noderīgi, lai piesaistītu jaunāku demogrāfisko grupu, kas, visticamāk, ir atvērta augu izcelsmes uzturam, un piesaistītu tos pusdienotājus, kuri vairāk rūpējas par ilgtspējību.

Lai uzzinātu vairāk par to, kā vislabāk izmantot šīs priekšrocības, noteikti pārbaudiet pilns vebinārs un uzklausiet diskusiju dalībnieku Lauren Spokes un Dean Wilson Hartles teikto.

Un, ja jūsu uzņēmumā patērētājiem nav pieejams plašs augu izcelsmes iespēju klāsts? Jūs riskējat zaudēt biznesā, un ne tikai no vegāniem. Pēc Klēras Roperes teiktā, vegāniem indivīdiem ir liela vara lielu grupu lēmumu pieņemšanas procesā, izvēloties, kur ēst. Cilvēki nevēlas justies atstumti vai atstumt citus, tāpēc vegāniem draudzīgāko restorānu izvēle ir kļuvusi par ierastu praksi daudzu patērētāju vidū.

Jauna sieviete vegāniskā ātrās ēdināšanas restorānā dzer zaļos smūtijus un ēd burgeru
©[email protected]

“Cilvēki pieprasa arvien vairāk, tāpēc nevar vienkārši tuvoties [including plant-based options] kā ķeksīša rūtiņas vingrinājums vairs. Cilvēki vēlas pārtiku, par kuru viņi var iepazīties Instagram, pārtiku, kas izskatās labi, un pārtiku, kas ir barojoša. Šeit ir izaicinājums, bet arī iespēja,” komentē Klēra Ropere, ēdināšanas pakalpojumu mārketinga un inovāciju konsultante.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par priekšrocībām un izaicinājumiem, kas saistīti ar augu izcelsmes produktu izvēles palielināšanu restorānos un citos ēdināšanas uzņēmumos, noklikšķiniet uz šeit lai noskatītos pilnu vebināru. Lai iegūtu papildinformāciju par to, kā veicināt augu izcelsmes produktu pārdošanu, kas uzlabo jūsu uzņēmuma peļņu, noklikšķiniet uz šeit lai piekļūtu ProVeg International jaunajam pārtikas centram tūlīt!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *