Sālīta karameļu kūka

Šodien dalāmies ar vienu no mūsu klasiskajām kūku receptēm! Šī sālītā karameļu kūka ir bijusi vislabāk pārdotā jau gadiem ilgi.

Recepte pēc Mimi padome.

sālīta karameļu kūka
sālīta karameļu kūka

Sālīta karameļu kūka

Pagatavo 3 slāņu 6 collu kūku

Mīkla

1/2 tase (113 grami) organiskā sālīta sviesta, mīkstināts

170 grami (3/4 tase) organiskā niedru cukura

1 tējkarote organiskā vaniļas ekstrakta

2 bioloģiski lielas olas

1/2 tase organiskā piena

57 grami (1/4 tase) organiskā skābā krējuma

170 grami bioloģisko kūku miltu

1 tējkarote cepamā pulvera

1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls

Matējums

Organiskā karameļu mērce (taisīt pirms laika)

1 glāze (226 grami) organiskā sālīta sviesta, mīkstināts

1 mārciņa organiskā pūdercukura, izsijāts

57 grami (1/4 tase) organiskās karameļu mērces

smalks jūras sāls

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izklājiet trīs 6 collu kūku formas ar cepampapīru.

Lai pagatavotu mīklu: statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, pievienojiet sviestu, niedru cukuru un vaniļas ekstraktu un samaisiet, līdz tas ir sajaukts un nav sviesta gabaliņu. Pievienojiet olas, pienu un skābo krējumu un samaisiet uz lēnas uguns, līdz sabiezē, nokasot bļodas malas.

Atsevišķā bļodā pievienojiet kūkas miltus, cepamo pulveri un jūras sāli un samaisiet. Kad mikseris ir zems, lēnām pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam. Turpiniet maisīt uz lēnas uguns, līdz neredzat nekādas miltu pazīmes, nokasot bļodas malas. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās pannās, katrā apmēram 226 gramos.

Cep 20 minūtes vai līdz centrā ievietotā koka cērtīte iznāk tīra. Ļauj pilnībā atdzist kūku formiņās.

Lai pagatavotu glazūru: statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, pievienojiet pūdercukuru, sviestu un karameļu mērci. Maisa uz lēnas uguns līdz sajaukšanai, pēc tam paātriniet mikseri līdz augstam līmenim 1 minūti vai līdz tas kļūst gaišs un pūkains.

Kūkas salikšana: uz kūkas statīva vai kūkas griezēja uzlieciet glazūru un pievienojiet pirmo kūkas kārtu. Izmantojot kūkas lāpstiņu, kūkas virsmai pievienojiet plānu matējuma kārtu.

Pirmajai kūkas kārtai pievienojiet bagātīgu glazūru un vienmērīgi izklājiet. Pārlej ar karameļu mērci un pārkaisa to ar jūras sāli. Virsū liek otro kūkas kārtu un atkārto šo procesu.

Drusku mētelis kūka. Saldējiet kūku ar tekstūru un pievienojiet karameļu mērci pa visu virsu. Virsu pārkaisa ar jūras sāli.

Uzglabāt kūkas kupolā līdz 3 dienām.

Nesatur glutēnuNomainiet kūkas miltus ar 170 gramiem (1 glāze plus 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote) organisks bezglutēna miltu maisījums. Izmantojiet kliņģerus bez lipekļa.

Lielais augstumsCep 350 °F temperatūrā 17 minūtes vai līdz centrā ievietotā koka cērtīte ir tīra.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *