Skotijas SHORE piedāvā sešus skaitļus par uzkodām, kuru pamatā ir jūraszāles un ramena buljoni – vegconomist

Skotijas jūras aļģu ražotājs New Wave Foods ir piesaistījis sešciparu summu no saviem lielākajiem akcionāriem. Finansējums tiks izmantots ražošanas palielināšanai un uzņēmuma paplašināšanai KRASTS uz jūras aļģēm balstītu produktu klāsts.

SHORE sāksies ar divu jaunu ramen buljonu ieviešanu, kas pagatavoti no jūraszālēm. Tiek pārdoti gatavi karsēšanai ar Miso un Chilli garšu. Tiek uzskatīts, ka buljoni ir labākas kvalitātes nekā pulverveida vai koncentrētas šķirnes. Tie tiks uzsākti vēlāk šajā mēnesī, izmantojot Amazon un dažus neatkarīgus veikalus.

New Wave arī izmantos daļu no jaunā finansējuma, lai palielinātu Skotijas jūras aļģu ražošanu, tostarp uzņēmuma fermā Obanā.

© New Wave Foods/SHORE

Jūras aļģu čipsi

SHORE sākotnēji ieviesa supergraudu jūras aļģu čipsus apmēram pirms gada. Pašlaik ir pieejamas garšas Lightly Salted, Asian Pekin un Sweet Sriracha, ceturtā šķirne — Smoky BBQ — tiks laists klajā vēlāk šajā mēnesī.

“Mēs esam priecīgi, cik labi mūsu SHORE čipsi darbojas jums labāku uzkodu tirgū”

SHORE čipsi jau ir vislabāk pārdotās uzkodas, kas nav iepakotas kartupeļos dažos reģionālajos lielveikalos, un nesen tās ir kļuvušas par cenām Morrisons, Holland & Barrett un Booths. Pēc receptes atjaunināšanas mikroshēmas tagad ir pilnībā saderīgas ar HFSS. Viņi arī nesen uzvarēja kategorijā “Labākais ēdiens: mazumtirdzniecība” Highlands and Islands Food & Drinks Awards 2022 balvu pasniegšanas ceremonijā.

© New Wave Foods/SHORE

Jūras aļģu nozare

Vēsturiski pārsvarā Āzijā lietotas jūraszāles kļūst arvien populārākas citviet pasaulē, daļēji to ilgtspējības dēļ — to ražošanai nav nepieciešama zeme, saldūdens vai mēslojums. Šī gada sākumā publicētajā ziņojumā tika atklāts, ka nozarē ieguldītā summa 2021. gadā pieauga par 36% līdz 168 miljoniem ASV dolāru, savukārt jaunu jūras aļģu uzņēmumu skaits pieauga par 50%. Paredzams, ka globālo aļģu proteīnu tirgus — kategorija, kas ietver jūras aļģu proteīnus — līdz 2026. gadam sasniegs 1,1 miljardu USD.

“Mēs esam priecīgi, cik labi mūsu SHORE čipsi darbojas jums labāku uzkodu tirgū,” sacīja SHORE kopīgais rīkotājdirektors Kīts Patersons. “Mēs redzam būtisku iespēju visā Apvienotajā Karalistē atkārtot to, ko zīmols ir sasniedzis Skotijā, ar HFSS saderīgu uzkodu, kas patiešām garšo lieliski un kam ir pierādīts vadošais pārdošanas līmenis. Mēs arī priecājamies laist klajā jaunu garšīgu, uz augu bāzes ražotu ramen klāstu, kas ir iedvesmots no mūsu pašu rokām novāktajām jūras aļģēm.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *