Šokolādes M&M cepumi — cept vai lauzt

Šokolādes M&M cepumi ir brīnišķīgi mīksti, izplūduši un jautri! Tumšās šokolādes cepumi ir ideāls fons šīm krāsainajām konfektēm!

Šokolādes M&M cepumu kaudze uz balta šķīvja

Mīkstie, izplūdušie šokolādes M&M cepumi

Ir daži gardumi, kas šķiet neatvairāmi ikvienam, un M&M stingri ietilpst šajā kategorijā. Mums, maizniekiem, tie ir lielisks papildinājums, ko varat izmantot līdzīgi kā šokolādes skaidiņas.

Izmantojot šo recepti, šīs krāsainās konfektes tiek sajauktas maigākajos un izsmalcinātākajos šokolādes cepumos, lai iegūtu nopietnu šokolādes baudījumu. Neapšaubāmi, šie cepumi ir lieliska izvēle, ja jums ir liela šokolādes kāre.

Ja gatavojat šos cepumus svētkiem vai citam īpašam notikumam, izmantojiet M&M krāsas, lai tās atbilstu šim notikumam. Tie noteikti steigā tiks izgrābti!

Tiem no jums, kas mīl M&M cepumus, izmēģiniet arī Big Chewy M&M Cookies, M&M Cukura cepumu batoniņus un Ziemassvētku M&M cepumus!

Šokolādes M&M cepumu sastāvdaļu skats augšpusē

Kas jums būs nepieciešams

Kopā ar M&M jums būs nepieciešami tikai pamatinformācija, lai pagatavotu šo sīkfailu partiju. Skatiet recepšu karti šīs ziņas apakšā, lai uzzinātu sastāvdaļu daudzumu un pilnus norādījumus. Šeit ir saraksts ar to, kas jums būs nepieciešams, un dažas noderīgas piezīmes.

  • Universālie milti – Kā vienmēr, mēriet pēc svara vai izmantojiet karotes un slaucīšanas metodi. Uzziniet vairāk: Kā izmērīt miltus
  • Kakao pulveris – Izmantojiet labas kvalitātes nesaldinātu dabisko kakao pulveri. Ja jums ir kunkuļi, noteikti izsijājiet to.
  • Cepamā soda
  • Sāls
  • Nesālīts sviests – Pirms maisīšanas ļaujiet sviestam kļūt mīkstam. Nospiežot, tam ir jābūt īkšķa nospiedumam un joprojām jābūt vēsam. Uzziniet vairāk: Kā mīkstināt sviestu
  • Smalkais cukurs
  • brūnais cukurs – Izmantojot nedaudz brūnā cukura, šie cepumi kļūst īpaši mīksti. Man šeit patīk gaiši brūnais cukurs, nevis tumši brūnā cukura drosmīgākā garša.
  • Olas – Pirms sajaukšanas ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai.
  • Vaniļas ekstrakta
  • M&Ms – Es parasti izmantoju vienkāršus M&M, taču, ja vēlaties, izmantojiet citu garšu šķirni. Šajos fotoattēlos redzamie cepumi ir izgatavoti no parastajiem, taču to vietā varat izmantot mini izmēru.
augšējais skats uz šokolādes M&M cepumiem, kas izkaisīti pa baltu virsmu

Kā pagatavot šokolādes M&M cepumus

Šie cepumi sajaucas ātri un viegli, padarot tos par lielisku cepšanas projektu visu līmeņu maizniekiem. Tagad ķeramies pie cepšanas!

Apvienojiet sausās sastāvdaļas. Saputojiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli.

Apvienojiet mitrās sastāvdaļas. Lielā maisīšanas traukā saputojiet sviestu, cukuru un brūno cukuru ar elektrisko rokas mikseri vai statīvu mikseri, līdz tas kļūst pūkains un gaišāks. Pēc tam pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas labi samaisiet. Visbeidzot iemaisa vaniļu.

Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām. Ar zemu miksera apgriezienu skaitu pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, maisot, līdz tas ir sajaukts vai paliek dažas miltu svītras.

Pievienojiet M&Ms. Viegli salieciet M&M mīklā. Ja vēlaties, saglabājiet sauju M&M, lai tos iespiestu mīklā, kad tā ir sadalīta porcijās, lai vairāk to būtu redzami cepumos.

Atdzesē. Pārklājiet un ievietojiet cepumu mīklu ledusskapī uz 30 līdz 60 minūtēm. Tam jābūt vēsam un viegli apstrādājamam.

Sagatavojiet cepšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izklājiet cepešpannas ar pergamenta papīru vai silikona ieliktņiem.

Porcija. Mīklu sadaliet pa 2 ēdamkarotēm un izrullējiet mīklu starp rokām, lai no mīklas veidotu bumbiņas. Pēc tam ielieciet cepumu mīklas bumbiņas uz sagatavotajām pannām, atstājot apmēram 2 collas starp katru cepumu. Ja atliekat malā M&M, ko pievienot mīklas bumbiņu ārpusei, pievienojiet tās tūlīt.

Cep. Ievietojiet vienu cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 8 līdz 10 minūtes. Kad cepumi ir gatavi izņemšanai no cepeškrāsns, tiem vajadzētu izskatīties sacietētiem un izžuvušiem. Atkārtojiet ar atlikušo cepumu mīklu.

Forši. Novietojiet pannas uz režģiem un ļaujiet atdzist 5 līdz 10 minūtes. Pēc tam pārlieciet cepumus no pannām tieši uz dzesēšanas režģa, lai turpinātu dzesēšanu. Cepumi ir ļoti mīksti, tāpēc esiet ar tiem saudzīgi, kamēr tie ir silti. Cepumu lāpstiņa ir ļoti noderīga.

Šokolādes M&M cepumi uz stiepļu dzesēšanas plaukta

Padomi panākumiem

Es domāju, ka šī cepumu recepte jums būs vienkārša un vienkārša. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs pārliecināties, ka jūsējais izdodas lieliski.

  • Izmantojiet labas kvalitātes kakao pulveri. Šeit ir daudz šokolādes garšas, tāpēc vislabākos rezultātus iegūsit, izmantojot labu kakao pulveri.
  • Neizlaidiet atdzesēšanas laiku. Šī mīkla tiks galā daudz labāk, ja tā būs bijusi ledusskapī pat tikai 30 minūtes. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk laika atkarībā no tā, cik silta ir jūsu virtuve. Šis atdzesēšanas laiks arī palīdzēs neļaut cepumiem pārāk izkliedēties cepšanas laikā. Noteikti glabājiet mīklu ledusskapī starp cepšanas partijām.
  • Izmantojiet cepumu kausiņu. Kausīte palīdzēs ātri sadalīt mīklu, vienlaikus nodrošinot, ka visi cepumi ir vienāda izmēra. Tas nozīmē vienmērīgu, pamatīgu cepšanu. Es šiem cepumiem izmantoju 30. karoti.
Šokolādes M&M cepumi, kas sakrauti uz lielas baltas šķīvja, un vairāk cepumu uz maziem šķīvjiem fonā

Kā uzglabāt pārpalikumus

Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, ievietojiet tos hermētiskā traukā. Lai tie izskatās pēc iespējas labāk, starp slāņiem novietojiet vaskota papīra vai pergamenta papīra slāni. Tie jāuzglabā istabas temperatūrā līdz 3 dienām.

Kā iesaldēt šos sīkfailus

Ievietojiet atdzesētos cepumus hermētiskā, saldētavai drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Starp slāņiem novietojiet vaskotu papīru vai pergamenta papīru. Pareizi uzglabājot, cepumus saldētavā vajadzētu uzglabāt līdz 3 mēnešiem. Kad esat gatavs pasniegšanai, atkausējiet cepumus istabas temperatūrā pāris stundas.

četru šokolādes M&M cepumu kaudze ar kumosu, kas izņemts no augšējā cepuma

Šokolādes M&M cepumu kaudze uz balta šķīvja

Sastāvdaļas

  • 1 un 3/4 glāzes (210 g) universālu miltu

  • 1/2 tase (42 g) nesaldināta dabīgā kakao pulvera

  • 1/2 tējkarotes cepamā soda

  • 1/2 tējkarotes sāls

  • 1/2 tase (113g) nesālīta sviesta, mīkstināta

  • 1/2 tase (100 g) granulēta cukura

  • 1/2 tase (100 g) stingri iepakots gaiši brūns cukurs

  • 2 lielas olas

  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

  • 1 glāze M&Ms

Instrukcijas

  1. Saputojiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā.
  2. Izmantojot elektrisko mikseri vidējā ātrumā, saputojiet sviestu, cukuru un brūno cukuru līdz gaišai un gaisīgai masai. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas labi samaisot. Iejauc vaniļu.
  3. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam. Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam, maisot, līdz tas ir sajaukts vai paliek dažas nelielas miltu svītras.
  4. Viegli samaisiet M&Ms. Ja vēlaties, attaupiet sauju, lai pirms cepšanas pievienotu sarullēto cepumu mīklas bumbiņu ārpusei.
  5. Pārklājiet un atdzesējiet cepumu mīklu uz 30 līdz 60 minūtēm vai līdz mīkla ir vēsa un viegli apstrādājama.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izklājiet cepešpannas ar pergamenta papīru vai silikona ieliktņiem.
  7. Izmantojot 2 ēdamkarotes mīklas vienlaikus (es izmantoju #30 kausiņu), mīklu sarullē bumbiņās. Novietojiet tos uz sagatavotajām pannām, atstājot apmēram 2 collas starp katru cepumu. Pievienojiet visus rezervētos M&M sīkfailu ārpusei.
  8. Cep (vienā pannu) 8 līdz 10 minūtes vai līdz cepumi šķiet sacietējuši.
  9. Atdzesējiet cepumus uz pannas uz režģa 5 līdz 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi pārnesiet cepumus no pannas tieši uz režģa, lai tie pilnībā atdziest.

Piezīmes

Uzglabājiet pārpalikumus hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai saldētavā līdz 3 mēnešiem. Starp slāņiem novietojiet pergamenta papīru vai vaskotu papīru.

Ieteicamie produkti

Bake or Break piedalās programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm.

Dalīties ar šo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *