Šonedēļ Singapūras Alt Protein Scene – vegconomist

Tas viss notiek šonedēļ Singapūras alt proteīna ainā. Šeit mēs pieskaramies pašreizējiem notikumiem pilsētvalstī no AFTEA, Shandi Global, Bezgaļasun Meatiply.

Shandi Global paziņo par lielāko augu vistas ražotni Singapūrā

Shandi Global vakar paziņoja par Singapūras lielākās uz augu bāzes ražotās vistas ražotnes atklāšanu un atvēršanu pēc otrās sēklu finansēšanas kārtas. Shandi ražo augu izcelsmes vistas produktus, tostarp pīrādziņus, gabaliņus, šķēles, sloksnes un stilbiņus.

Shandi apgalvo, ka jaunā iekārta ražos “pasaulē pirmo un vienīgo augu izcelsmes vistas produktu ar 30% olbaltumvielu saturu” un ka tas ir “vienīgais alternatīvais gaļas piegādātājs pasaulē ar 5 pārtikas tehnoloģiju patentiem”.

bungu stienis Shandi Global
©Shandi Global

Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA)

Agri-Food Tech Expo Āzija (AFTEA) tiks atklāts 26. oktobrī kā Singapūras Starptautiskās lauksaimniecības pārtikas nedēļas galvenais dalības pasākums, un tas notiks Sands Expo un konferenču centra A un B zālē.

Tiks demonstrēti augu izcelsmes un alternatīvie proteīni, tostarp: kultivētas jūras veltes, ko piedāvā uzņēmums Umami Meats; šūnās kultivēta gaļa no CellMEAT, Gelatex, Meatable un Steakholder Foods; ne-ĢMO vegānu proteīns no Nextferm; Precīzi raudzēts piena proteīns bez dzīvnieku izcelsmes Perfect Day; Alchemy FoodTech ražotas augu izcelsmes šķiedras ar zemu GI, augstu šķiedrvielu saturu, augstu prebiotiku saturu; olu alternatīvas, ko piedāvā Hegg Foods; augsta mitruma augu izcelsmes tunzivis no WTH Foods; un Futura Ingredients augu izcelsmes sastāvdaļu risinājumi.

AFTEA_Logo
©AFTEA

unMeat izlaiž savu surogātpastu un tunzivis

Singapūrā nesen tika laisti klajā unMEAT augu izcelsmes pusdienu gaļas un tunzivju konservi, kas izgatavoti no 100% augu izcelsmes sastāvdaļām, tostarp no ĢMO nesaturošām sojas, dabīgām eļļām un garšvielām.

UnMEAT, ko izstrādājusi un ražojusi viena no lielākajām pārtikas kompānijām Filipīnās, Century Pacific Food, Inc., paziņo, ka tā gatavojas pārņemt Singapūras mazumtirdzniecības tirgu un apmierina pieaugošo patērētāju pieprasījumu pēc veselīgāka uztura pēc pandēmijas. . UnMEAT tagad ir pieejams NTUC FairPrice veikalos un tiešsaistes platformā.

bezgaļas tunzivju konservi bez zivīm
©unMEAT

Meatiply iepazīstina ar kultivētu vistu un pīli

MeatiplySingapūrā bāzētais kultivētās gaļas jaunizveidotais uzņēmums, kas dibināts 2021. gadā, šonedēļ atklāja trīs strukturētus prototipus kā savu pirmo koncepcijas pierādījumu: kampong vistas yakitori, vistas katsu kodumi un Āzijas pirmais kūpinātās pīles krūtiņas prototips.

Saskaņā ar uzņēmuma teikto, produkti ir izveidoti no “īpaša augu izcelsmes komponentu maisījuma, kas apvienots ar lielu dažādu gaļas šūnu procentuālo daļu”.

Vistas Yakitori Meatiply prototips
Vistas Yakitori prototips© Meatiply

“Mēs izstrādājām daudzpusīgu platformu, kas ļauj izolēt un kultivēt dažādas šūnas no dažādām sugām. Līdz šim esam izstrādājuši prototipus ar 3 dažādām sugām, un tiek gatavotas vēl vismaz 2. Šie 3 prototipi ir tikai sākums,” komentēja Dr. Džeisons Čua, Meatiply galvenais zinātniskais darbinieks un līdzdibinātājs.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *