Tas ir žurnāla Barista 2022. gada oktobra un novembra numurs!

Vāka iezīme ar islandieti Sonju Björk Grant, raksti par pareizās atrašanās vietas izvēli, investoru piesaisti, piedāvājuma paplašināšanu, izmantojot RTD, un daudz ko citu jaunajā numurā!

KENNETS R. OLSONS
ŽURNĀLS BARISTA

Laipni lūdzam mūsu jaunajā 2022. gada oktobra un novembra numurā! Šis ir mūsu 100. numurs, un mēs pateicamies visiem, kas ir tik smagi strādājuši, lai tos izveidotu Žurnāls Barista panākumi gadu gaitā. Mēs to nebūtu varējuši izdarīt bez mūsu līdzstrādniekiem, reklāmdevējiem vai lasītājiem. Paldies visiem par jūsu pastāvīgo atbalstu Žurnāls Barista!

Kā vienmēr, jaunais numurs ir lasāms bez maksas tiešsaistē ar mūsu digitālo izdevumuvai arī varat pasūtīt abonementu vai vienu eksemplāru jau šodien mūsu vietnē interneta veikals.

Šeit ir daži no svarīgākajiem notikumiem no 2022. gada oktobra un novembra numura:

Vāka iezīme: Sonja Björk Grant

Žurnāla Barista 2022. gada oktobra un novembra numura vāka sākuma izplatība ir iekļauta Sonjas Bjorkas Grantas izdevumā.
Sonja Björk Grant ir piedalījusies baristu konkursos visā pasaulē, kur viņa ir pavadījusi neskaitāmas stundas brīvprātīgā darbā pēdējo divu desmitgažu laikā.

Mēs vēlējāmies atzīmēt kādu īpašu uz mūsu 100. numura vāka, un Sonja Björk Grant bija acīmredzama izvēle. Viņa bija viena no Žurnāls Baristapirmie atbalstītāji pēc tam, kad viņa 2004. gadā dzirdēja Sāras balsi Ziemeļvalstu baristu kausa izcīņā. Tajā laikā baristu sacensības ar nacionālajiem un pasaules čempionātiem bija diezgan jaunas, taču tās strauji izplatījās. Sonja bija viens no šīs izaugsmes virzītājspēkiem. Viņa apceļoja pasauli vairāk nekā 50 valstīs, sniedzot apmācības tiesnešiem un brīvprātīgi piedaloties tiesneša amatā. Tajā pašā laikā vairāk nekā 20 gadus viņa strādāja arī, lai attīstītu speciālo kafiju savā dzimtajā Islandē. Mēs priecājamies, ka 2022. gada oktobra un novembra numurā var parādīt Sonju!

“Dažādot ar RTD”

The Diversify with RTDs izplatījās no žurnāla Barista Magazine 2022. gada oktobra un novembra izdevuma.
Gatavo dzērienu tirgus turpina paplašināties, un arvien vairāk kafejnīcu piedāvā savus RTD, lai pievienotu peļņu nesēju.

Gatavo dzērienu tirgus pēdējā laikā strauji attīstās. Pat mazi kafijas uzņēmumi var palielināt savu peļņu ar RTD, vai nu kā papildu pārdošanu pie kases, vai iepakojot savus PTA citās mazumtirdzniecības vietās. Rakstnieks Džošs Ranks pievēršas šai tēmai 2022. gada oktobra un novembra numurā, sniedzot ieskatu par to, kā neatkarīgas kafejnīcas var pievienoties šim ienesīgajam tirgus segmentam.

“Ideālas atrašanās vietas izvēle”

"Ideālas atrašanās vietas izvēle" raksts izplatīts žurnālā Barista.
Vieta var izveidot vai pārtraukt kafijas biznesu; Uzziniet, kā izvēlēties labu, sadaļā “Perfektas atrašanās vietas izvēle”.

Pareizas vietas izvēle kafejnīcai var nozīmēt panākumus, savukārt slikta vieta neizbēgami radīs izaicinājumus un, iespējams, katastrofu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir jūsu pirmais vai jaunākais veikals augošajā ķēdē, jūsu atrašanās vieta var būtiski ietekmēt. Tātad, kā pārliecināties, ka apsverat pareizo atrašanās vietu? Ty Harrell sarunājas ar ekspertiem, lai atrastu atbildi sadaļā “Perfektas atrašanās vietas izvēle”.

“Kase: īsto investoru atrašana”

Mūsu finanšu sleja “Cashbox” tiek rādīta 2022. gada oktobra + novembra numurā, un tajā ir izdalīti plusi un mīnusi darbam ar investoriem.

Ja vēlaties paplašināt vai uzsākt uzņēmējdarbību, piekļuve kapitālam ir ļoti svarīga. Viena no iespējām ir piesaistīt investorus, taču neatkarīgi no tā, vai tiek ņemti vērā ģimenes, kapitāla fondu vai citu uzņēmumu īpašnieki, ir svarīgi saprast katra veida investora priekšrocības un trūkumus. Treisija Allena sniedz savu ieskatu šajā tēmā mūsu finanšu slejā “Cashbox”.

“Viens pret vienu: Phuong Tran”

Žurnāla Barista 2022. gada oktobra un novembra izdevuma “Viens pret vienu: Phuong Tran” sākuma izplatība.
Phuong Tran ieguva USBC 2004. gadā, un viņas veikals Ridžfīldā, Vašingtonā, kopš tā laika ir bijis kafijas cienītāju galamērķis.

Phuong Tran atvēra kafejnīcu, lai atvērtu biznesu blakus māsai striptīza tirdzniecības centrā, taču tas kļuva par piedzīvojumu, ko viņa nekad nevarēja iedomāties. Lava Java Ridžfīldā, Vašingtonā, Phuong vadībā ir kļuvusi par kafijas profesionāļu un viņas vietējās kopienas galamērķi. Rakstnieks Kriss Raiens intervēja 2004. gada Amerikas Savienoto Valstu baristu čempionu Phuong filmā “Viens pret vienu”, un viņa stāstīja par savu negaidīto ceļojumu īpašā kafijā.

Vēlreiz man ir jāatvēl brīdis un jāpateicas visiem, kas ir palīdzējuši tapt Žurnāls Barista panākumi pēdējos 17+ gadus un 100 izdevumus. Mēs neko no tā nebūtu varējuši izdarīt bez jums.

Abonējiet un vairāk!

Kā vienmēr, jūs varat lasīt Žurnāls Barista papīra vai digitālā formātā. Lasiet 2022. gada oktobra + novembra numuru bez maksas ar mūsu digitālo izdevumu. Un, lai uzzinātu vairāk nekā trīs gadus, apmeklējiet mūsu vietni digitālā izdevuma arhīvs šeit.

Jūs varat pasūtīt žurnāla drukāto eksemplāru caur mūsu interneta veikals šeitvai sākt abonementu uz vienu gadu vai diviem.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *